ЭлБиб

14 / 64

Виноделие и
иноградарство 1/2011 12
проблемы отрасли !

Таким образом, необходимая величина
субсидий на закладку виноградников и уход
за ними до вступления в плодоношение долж‑
на составлять не менее 150 тыс. руб./га, что
в 3,3 раза выше уровня, установленного дей‑
ствующей нормативной базой.
Высокая динамика роста стоимости обо‑
ротных средств, установившаяся жесткая це‑
новая конкуренция на рынке вина снижают
уровень дохода предприятия и его воспроиз‑
водственные возможности, а недостаточная
размерность бюджетных субсидий, имеющих
целью нивелировать макроэкономические
дисбалансы, не моделирует расширенное
воспроизводство насаждений крупными
предприятиями (объединениями) иформирует
тенденцию производства готовой продукции
из дешевой импортной винодельческой про‑
дукции часто низкого качества. Невысокая
стоимость импортных виноматериалов от-
части обусловлена бюджетными субсидиями
стран— экспортеров.
Данная тенденция мотивирует направ‑
ленность частных инвестиций на организа‑
цию мелкотоварного производства закон‑
ченного цикла с ограниченным выпуском
эксклюзивных вин высокого качества и
уровня ценообразования, что в свою оче‑
редь позволяет снизить воздействие внеш‑
них факторов.
В условиях сформировавшейся высокой
конкуренции на рынке вина, что не способ‑
ствует росту доходности товаропроизводите‑
лей, существенное значение в повышении
эффективности и воспроизводственных
возможностей приобретают аспекты, свя‑
занные с управлением производственно-
технологических процессов, среди которых
выделяются нормативные методы, призван-
ные определить оптимальные параметры
организуемых процессов.
На основе аналитических моделей путем
расчетов установлены нормативные зна‑
чения (величины) основных экономических
показателей, достижение которых через
управленческие решения создает условия
для высокоэффективного сбалансирован‑
ного производства (табл. 5).
Сопоставимая оценка нормативов с
фактическими значениями наглядно демон‑
стрирует имеющиеся в организации диспро‑
порции, которые в свою очередь формируют
дисбалансы и снижают как экономическую
эффективность, так и воспроизводственные
возможности.
Учитывая, что ценообразование на вино‑
град технических сортов (закупочная цена)
осуществляет (формирует) товаропроизво‑
дитель самостоятельно, ее можно увеличить
для повышения выручки от реализации и
уровня рентабельности, однако это вызовет
обратную взаимосвязь—рост затрат на про‑
изводство винограда через винодельческую
продукцию.
При росте закупочной цены на виноград
на 1% затраты на производство винограда
через винодельческую продукцию увеличи‑
ваются на 0,74%, что снижает уровень рен‑
табельности производства на 1,3 пункта и
вызывает необходимость увеличения цены
реализации на винодельческую продукцию
в среднем на 0,9%.
Анализируя средние фактически сло‑
жившиеся на рынке вина цены реализации
винодельческой продукции и потребитель‑
ские цены на готовую продукцию (табл. 6),
следует констатировать, что средний темп
прироста цен на винодельческую продук‑
цию за 2005–2009 гг. составил всего 0,3%.
Следовательно, возможности товаропроиз‑
водителей на увеличение закупочных цен на
сырье ограничены возможной потерей кон‑
курентоспособности на готовую продукцию в
ценовом сегменте.
Выводы. Отсутствие действенных ме‑
ханизмов регулирования развития от‑
расли в совокупности с макроэкономиче‑
скими дисбалансами приведет к тому, что
производственно-технологические процес‑
сы будут осуществляться в лучшем случае
на уровне простого воспроизводства, а это
в свою очередь приведет к оттоку средств
инвесторов, усилению импортных зависи‑
мостей страны по продукции (виноград) и
сырью для винодельческой промышлен‑
ности, негативным последствиям для му‑
ниципальных и региональных бюджетов,
усилению социальной напряженности.
Список литературы
1. Егоров, Е. А., Шадрина, Ж. А., Кочьян, Г.А.Технолого-
экономические аспекты управления эффективно‑
стью производства винограда//Новации и эффек‑
тивность производственных процессов в виногра‑
дарстве и виноделии. Т. 1. Виноградарство. Темат.
сб. материалов науч.‑практ. конф. и секции вино‑
градарства отделения растениеводства РАСХН. —
Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2005. С. 3–13.
2. Системавиноградарства Краснодарского края.
Методические рекомендации — Краснодар:
ГНУ СКЗНИИСиВ, Департамент сельского хозяй‑
ства и перерабатывающей промышленности
Краснодарского края, 2007.
Собственные источники —
266,3 тыс. руб./га
(63%)
Субсидии —
46 тыс. руб./га
(11%)
Дефицит —
105,4 тыс. руб./га
(26%)
Рис. 2. Обоснование необходимой величины
субсидий на закладку и уход
за виноградником до вступления
в плодоношение
Показатель 2005 г. 2006 г. 2007 г. 2008 г. 2009 г. В среднем за
2005–2009 гг.
Средняя потребительская цена реализации на вино виноградное, руб. /л
В Краснодарском крае 109,0 129,3 152,0 158,3 177,7 145,3
Темп роста, % 100,0 118,5 117,6 104,1 112,3 113,0
В Южном федеральном округе 109,6 124,5 132,1 139,7 166,5 134,5
Темп роста, % 100,0 113,6 106,1 105,7 119,2 111,0
Средняя оптовая цена реализации винодельческой продукции, руб. /л
В Южном федеральном округе 41,7 47,8 41,8 42,0 42,2 43,1
Темп роста, % 100,0 114,5 87,5 100,4 100,4 100,3
Таблица 6
Экономический показатель Норматив
Величина
норматива
Фактическое
значение
Оптимальные совокупные
издержки на производство
Сопоставимые с доходом издержки
на производство винограда через
винодельческую продукцию, %
Не более
58,0 63,0
Эффективный уровень
урожайности
Коэффициент превышения
порога безубыточности 2,6 2,28*
Структура основных фондов
Соотношение стоимости
производственных фондов
по переработке винограда и стоимости
многолетних насаждений
4,21 3,18
Оборотные средства Коэффициент оборачиваемости 3,8 2,62
Использование
производственных фондов
Соотношение стоимости основных фондов
и оборотных средств 2,4 1,7
Использование фонда
накопления
Норма накопления на воспроизводство
многолетних насаждений, % 16,5 9,83
Операционный рычаг Норма маржинального дохода 1,75 1,63
Величина валового дохода Норма пропорциональности
(реновация насаждений), % 8,25 6,97
Достаточность собственных
ресурсов для развития Норма расширенного воспроизводства, % 10,2 6,0
*Порог безубыточности производства технических сортов винограда в 2009 г. — 36,5 ц/га.
Таблица 5
Элек ронная Научная СельскоХозяйственная Библио ека