36 / 52
В
иноделие
и
иноградарство
6/2009
34
виноградарство
Агробиологическая оценка новых
сортов винограда в условиях
Ставропольского края
И. П. БАРАБАШ
, проф.
Ставропольский государственный аграрный университет
С. Н. ЛЫСЕНКО
Генеральный директор ГУ «Ставропольвиноградпром»
ктуальность и цель исследований.
На Ставрополье частично снижено вы-
ращивание сортов винограда, из кото-
рых изготавливали марочные красные вина
«Саперави», «Каберне», «Нектар Ставрополья»,
«Кагор»
(сухое, полусладкое, сладкое), завое-
вавшие медали и призы на различных вы-
ставках. То же можно сказать о мускатных ви-
нах
«Дружба», «Мускат Прасковейский»
. Сегод-
ня прилагается немало усилий для возрожде-
ния былой славывиноградарства ивиноделия
Ставрополья.
В сложившейся ситуации одна из главных
задач современного виноградарства, направ-
ленная на более полную реализацию потен-
циала хозяйственной продуктивности вино-
града, —
оптимизация состава и размещения
сортимента в зонах промышленного возделы-
вания насаждений Ставропольского края
.
Планомерная реализация задач по со-
вершенствованию сортимента будет способ-
ствовать повышениюкачества производимой
продукции, снижениюиздержек при возделы-
вании винограда, стабилизации отрасли, по-
вышению конкурентоспособности произво-
дителей на рынке винограда и вина.
Объекты и методы исследований.
Для
изучения использовали иммунные сорта
По-
дарок Магарача, Первенец Магарача, Дан-
ко, Дунавски лазур, Рубин Голодриги, Рисус
и
Цитронный Магарача,
возделываемые
в СПК САК «Большевик» Благодарненского
района Ставропольского края.
Результаты исследований.
Многие ав-
торы отмечают, что морозоустойчивость этих
сортов в различные годы проявляется не-
одинаково. Это, естественно, обусловлено
не только генотипом, но и субъективными
условиями, сложившимися в период под-
готовки к перезимовке и в ходе зимовки.
Ненормированно высокий урожай, поздний
срок уборки, несвоевременно проведенные
работы по уходу за виноградниками резко
сокращают возможность проявления генети-
ческих возможностей сорта.
Наиболее яркое
подтверждение этому
—пестротапоказателей
сохранности глазков и почек, коэффициента
плодоношения изучаемых нами сортов.
У сортов европейского происхождения
плодоносные побеги развиваются из глазков
определенной зоны однолетней древесины,
а на многолетней древесине (голова куста,
рукава, штамб, плечи) при определенных
условиях (недогрузка урожаем, гибель при-
роста и др.) из спящих почек могут появиться
побеги, как правило, вегетативные, для вос-
становления утраченной части куста.
У сортов нового поколения селекционерам
удалось в комплекс иммунности и адаптив-
ности привнести
новое качество— возмож-
ность восстановления не только вегетативной,
А
но и генеративной функции за счет побегов,
выросших в текущем году из многолетней ча-
сти кустов
.
По данным весенних учетов, у сортов, по-
страдавших зимой, можно создать оптималь-
ную нагрузку плодоносными побегами, в том
числе за счет плодоносных побегов из много-
летней части (табл. 1, данные 2007г.).
У всех изучаемых сортов плодоносные по-
беги (их основная часть сосредоточена на од-
нолетней древесине) занимали 82,0–95,0%
общего числа развившихся.
Сорт
Рисус
намноголетнейчастикустаимел
всего 5,3% плодоносных побегов в общем
числе плодоносных. Эта особенность в разной
степени присуща и другим сортам. На много-
летней древесине кустов размещались 28,6%
плодоносных побегов (
Данко
), 18,5 (
Подарок
Магарача
), 17,6 (
Дунавски лазур
), 16,7 (
Цит-
ронный Магарача
и
Первенец Магарача
)
и 15,4% (
Рубин Голодриги
). Такая биологиче-
ская особенность, заложенная в геноме этих
сортов, позволяет после неблагоприятной
зимы и гибели зимующих глазков обеспечить
оптимальнуюнагрузку плодоносными побега-
ми, что отсутствует у классических сортов.
Агробиологическую оценку сортов мы да-
вали с учетом величины урожая, количества
и массы гроздей, сахаристости, кислотности,
коэффициентов плодоношения и плодонос-
ности (табл. 2).
Отдельные сорта сильно пострадали зимой
2006/07гг. и создать оптимальную, сложившу-
юся для данного хозяйства нагрузку не пред-
ставлялось возможным. Так,
Данко
имел 18
плодоносных побегов, из них 14 на однолет-
ней и 4 на многолетней древесине. Исходя
из сложившегося опыта, при длине плодовой
стрелки 4–5 глазков и всех живых глазках—
это двойная нагрузка. В действительности ко-
эффициент плодоносности составил 1,0 (одна
гроздь массой 161 г на 1 плодоносный побег),
а плодоношения— 0,90. На многолетней ча-
сти куста сосредоточилось 28,6% урожая, а в
совокупности общая масса урожая составила
2,9кг с куста (48,3 ц/га).
Рисус
в меньшей степени пострадал от вы-
мерзания зимующих глазков, и урожай достиг
4,6кг с 1 куста (76,6 ц/га) при коэффициентах
плодоносности и плодоношения соответствен-
но 1,0 и 0,95. Масса урожая на многолетней
части была всего 5,3%.
У других сортов этот признак выражен
в большей степени и колеблется в пределах
15,4–28,6%, то есть 65,0–35,0% урожая по-
УДК 634.8:631.52
Ключевые слова:
сорт, устойчивость
к морозу, обрезка, нагрузка,
биологические признаки сорта
Сорт
Побеги на кусте
всего
плодоносные
в том числе:
на однолетней лозе
на многолетней части
число % число
%
число
%
Подарок Магарача
35 32 91
27
81,5
5
18,5
Первенец Магарача
25 21 84
18
83,3
3
16,7
Данко
20 18 90
14
71,4
4
28,6
Дунавски лазур
24 20 83
17
82,4
3
17,6
Рубин Голодриги
18 15 83
13
84,6
2
15,4
Рисус
21 20 95
19
94,7
1
5,3
Цитронный Магарача
16 13 82
11
83,3
2
16,7
Таблица 1
Сорт
Урожай
Число
гроздей
на кусте
Масса
грозди,
г
Сахаристость
сока ягод,
г/100 cм
3
Кислотность
сока ягод,
г/дм
3
Коэффициент
кг/куст ц/га
плодо-
ношения
плодо-
носности
Подарок Магарача
5,2 86,6 34
152
17,5
6,0
0,97
1,06
Первенец Магарача
5,3 88,3 29
183
18,2
9,1
1,16
1,38
Данко
2,9 48,3 16
161
19,3
8,5
0,90
1,0
Дунавски лазур
3,8 63,3 20
190
18,0
8,5
0,83
1,0
Рубин Голодриги
4,0 66,6 22
182
18,0
10,2
1,22
1,47
Рисус
4,6 76,6 20
230
18,5
9,1
0,95
1,0
Цитронный Магарача 4,6 76,6
3
354
20,1
8,2
0,81
1,0
Таблица 2
Электро ная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека