ЭлБиб

иноделие

иноградарство

2/2009

информация



ВИНО И ЖИЗНЬ



С именем

Магарач

связаны лучшие страницы

в становлении и развитии виноградовинодель-

ческого производства стран бывшего постсо-

ветского пространства. Древняя мудрость

гласит:

нужно знать прошлое, чтобы понять

настоящее и предвидеть будущее

. А прошлое

у юбиляра очень богатое и достойно того, что-

бы им гордиться. Отдать дань уважения твор-

цам и создателям института слетелись сегодня

многие его питомцы. Это говорит о многом,

о его большой и значимой роли в жизни каж-

дого из нас!

Среди творцов истории Магарача, его соз-

дателей, творцов-энтузиастов, преданных

своему любимому делу — НАУКЕ — лучшие

представители его школы

А. П. Сербуленко,

С. Ф. Охременко, А. Е. Саломон, М. А. Ховренко

получившие мировую известность, и по-

святившие свою жизнь институту и отрасли

Г. Г. Валуйко

(53 года),

Н. И. Бурьян

(60 лет),

А. Г. Амирджанов

(43 года),

В. И. Зинченко

(30 лет), продолжающие плодотворно тру-

диться в науке. Всех их объединяет одно об-

щее качество —

безграничная преданность

любимому делу

. Интересно, что общий стаж

служения Магарачу только этих 4 человек

уже превышает 180 лет! Кстати, надо сказать,

что таких преданных институту людей немало.

Сегодня здесь продолжают трудиться 11 че-

ловек, чей общий стаж составляет 462 года!

Среди них

В. И. Беляев, Л. Г. Владимирова,

Т. В. Занкаль, Н. А. Захарьян, Н. А. Кравченко,

Ю. С. Меркурьева, Т . И. Моравек, Т . Педан,

В.Н. Черванева

180-летний юбилей института можно смело

назвать и юбилеем виноградовинодельческой

отрасли, потому что только с возникновением

Института «Магарач» возделывание виногра-

да и выделка вина, издавна существовавшие

на Южном берегу Крыма в отдельных частных

хозяйствах, стали принимать индустриальный

характер и развиваться во многих регионах.

Даже беглый взгляд на исторический путь

Магарача свидетельствует о том, что его за-

рождение и становление проходило на основе

творческого осмысления европейского опыта

тех лет.

Директор Никитского ботанического са-

да

Н. Гартвис

— представитель старинного

швейцарского рода. По его плану устройства

особого заведения для посадки в большом ко-

личестве лучших сортов винограда и опытов

по выделке вина

» в течение 34 лет на коллек-

ционный участок, им же созданный, были пере-

несены все сорта из Люксембургского питом-

ника, частная коллекция из северной Германии

и многие другие. Он же определил и направ-

ления научной деятельности Магарача —

сор-

тоизучение и селекция винограда

. В 1834 г.

Н. Гартвис

основал первую в России коллекцию

вин. Первые вина, составившие ядро энотеки

института, были приготовлены талантливым

французским виноделом

Ф. Гаске

, который вос-

питал немало учеников и обрел на Южном бе-

регу Крыма вторую родину. Выделка вина, его

создание также становятся одним из основных

направлений деятельности ученых Магарача.

И сегодня в его энотеке, кстати, самой старой

на территории России и Украины, насчитываю-

щей около 22 тыс. бутылок, есть и созданный

Ф. Гаске

«Мускат розовый»

урожая 1836 г.

Именно это вино занесено в Книгу рекордов

Гиннесса, как самое старое вино России.

Прошли десятилетия, столетие, а направ-

ление деятельности Магарача, так дальновид-

но обозначенное его создателями, актуально

и сегодня. Институту удалось сохранить все три

направления своей деятельности —

научное,

Виват, Магарач!

В октябре 2008г. в Ялте Институт винограда и вина «Магарач» праздновал свое

180-летие. Поздравить его со славным юбилеем приехали ученые и специалисты

из России, Молдовы, Казахстана, Грузии, Армении, Израиля и, конечно же, много-

численные коллеги из Украины.

За семью ли печатями скрыта

Истин истина, правда из правд?

Нет! В бокале вина недопитом

Тайну свято хранит виноград!

Неизвестность—защита от мира,

Войн, агрессий, чужого всего,

Но ведь тянет в науку полмира

Мир познать и себя самого.

Суть гипотез, идей вдохновляет—

Состояние страху сродни…

Человечество что заставляет

Грызть скалистой науки гранит?

За семью ли печатями скрыта

Истин истина, правда из правд?

Нет! В бокале вина недопитом

Тайну свято хранит виноград!

Сочетания проб бесконечно

И ошибкам не видно конца.

Но попытки открытий извечно

Приближают нас к лику Творца.

Магарач—центр итогов исканья.

Отрасль верит…И годы спустя

Вас, полпреды науки познанья,

Упованьем приветствую я!

Восемнадцать тебе, Альма-матер…

Не годков, а десятки годов.

Винограда глубокий фарватер

Под контролем трезвейших умов.

Знала ты и подъемы, и спады,

Радость встреч, в бесконечность уход,

Ордена и другие награды,

Достиженье научных высот.

Чад своих рассылала по миру—

Магараченцы ныне везде!

Ничего не поделаешь: курируй,

Раз уж тесно в родимом гнезде.

Возвращаемся реже с годами

Юбилеи, порой, отмечать,

Погордиться своими трудами,

Воспитателям должное дать…

Пусть на миг, но опять молодые,

Кровь, как в юности, снова кипит.

Не смотрите, что главы седые,

Наш бокал недопитым стоит…

Силы есть потрудиться на отрасль,

Выдать знаний крупиц на-гора.

Не оставишь, ведь, их без присмотра…

С днем рождения тебя, Магарач!

***

Возраст—жизнь, прожитая на свете.

Неподвластна судьба докторам,

Но вину поддается…

Виноделы, участия Вам!

В.С. Разуваев, 2008г.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека