ЭлБиб

иноделие

иноградарство

3/2008

информация



больше, чем в 2006 г. (на 4,8%). В результате

этого роста США обогнали Италию и пере-

местились по общему потреблению вин на

2-е место в мире, уступая лишь Франции, а,

по прогнозу аналитиков, выйдут на 1-е место

в 2009–2010 гг. Весьма любопытна динами-

ка изменений продажи вин в существующих

ныне категориях розничных цен (табл. 3).

Согласно этим данным соотношение про-

дажи вин первых трех и трех высших катего-

рий цен ныне на уровне 62:38%. Тем не менее

наблюдаемая тенденция к падению спроса на

экстремально дешевые вина, незначительного

роста потребления

популярных премиум

пре-

миум-вин

, значительное повышение продажи

вин

супер-

ультра-премиум

дают основание

предполагать отличные перспективы реализа-

ции вин стоимостью от 9 до 15 долл. и выше.

По мнению аналитиков, увеличение спроса на

эти вина связано с демографическими изме-

нениями в стране. В настоящее время в США

проживают довоенное (

Generation X

), после-

военное (

Baby boomers

) и поколение тыся-

челетия (

Millennium generation

, 1977–1993).

За последние 6 лет послевоенное поколение

повысило спрос на вина на 36% лишь после

осознания пользы их умеренного потребления

для здоровья. Для поколения тысячелетия

вино впервые стало источником удовольствия

и увлечения: они регулярно пьют вина, знако-

мятся с их дегустационными характеристика-

ми по Интернету, читают популярные журна-

лы, посещают курсы дегустаторов, обсуждают

со своими сверстниками органолептические

особенности вин и готовы приобретать амери-

канские и импортные вина по более высоким

ценам. Видимо, неслучайно недавний опрос

показал, что в десятку наиболее популярных

вин входят 6 американских вин, в том числе

5 вин из Калифорнии и по одному образцу из

Франции, Испании, Португалии и Австралии.

Импорт и экспорт вин.

Тенденции к изме-

нениям в импорте и экспорте вин связаны с

трансформированием американских винных

компаний в международные. Никого уже не

удивляет, что

Constellation

представляет на

рынке США вина из стран ЕС,

E & J Gallo

—

австралийские и французские вина, австра-

лийская компания

Foster Wine Estate

, ставшая в

2003 г. владельцем винарни

Beringer

, — кали-

форнийские вина. Импорт вин в США возрос

за 7 лет с 27 ориентировочно до 45 млн дал.

Основные импортеры — Италия, Австралия,

Франция, Испания, Новая Зеланлдия, Чили,

Аргентина, Германия, Южная Африка.

В 2007 г. США (главным образом Кали-

форния) экспортировали 45,3 млн дал вина

и виноматериалов наливом на 951 млн долл.

(на 15 млн дал и 75 млн долл. больше, чем в

2006 г.). Основные импортеры калифорний-

ских вин — страны ЕС (26,2 млн дал), Канада

(8,0), Япония (2,8) и Мексика (0,9 млн дал).

Обратил на себя внимание рост (на 22 %)

экспорта калифорнийских виноматериалов

наливом в страны ЕС. Предполагается, что

тенденция увеличения их поставок с после-

дующим розливом в бутылки получателями

дает возможность новым владельцам брэнда

преимущество в торговом соперничестве с

экспортными винами из других стран.

Вне всякого сомнения, что винный бизнес

успешно развивается, а тенденции консоли-

дации винных компаний и создание новых

винарен продолжатся.

Глобальная задача

винодельческого бизнеса — включение вина

в диету граждан, а это возможно только

после того, как будет доказана и осознана

польза умеренного потребления вин. Хочется

верить, что это произойдет в нашем сто-

летии.

Д. РОЛЛО, В. ЛИТВАК

Институт вина Калифорнии

Карта вин-2008

В Международном выставочном центре

«Крокус Экспо» состоялась 3-я Международная

специализированная выставка-дегустация

«Карта вин»

(23–26.04.08).

На сегодняшний день выставка не имеет

аналогов в нашей стране. Формат мероприя-

тия в своем роде уникален: привычные выста-

вочные стенды заменило экспозиционное

пространство без перегородок с многочислен-

ными дегустационными столами. На выставке

«Карта вин»

царила непринужденная празд-

ничная атмосфера, которая притягивала посе-

тителей.

За 3 года работы этот выставочный проект

доказал свою актуальность и востребован-

ность. Он отвечает потребительским нуждам

москвичей и гостей столицы. Представленная

на выставке высококачественная продукция

прививает россиянам новую культуру потреб-

ления алкогольной продукции. Посетители

выставка имели возможность продегустиро-

вать элитные вина, в том числе и отечествен-

ные. Можно констатировать, что в современ-

ной России именно вина, а не крепкие спирт-

ные напитки, стали неотъемлемым атрибутом

успешного человека.

Эксклюзивную винную продукцию пред-

ставили более 50 компаний из Москвы и

Московской области, Санкт-Петербурга, Та-

тарстана и других регионов России (вина,

коньяки, виски, напитки на основе меда). В

экспозиции приняли участие производители

специального оборудования (шкафы для вин,

холодильники и др.), аксессуаров (фужеры,

бокалы, графины, инструменты для откупори-

вания бутылок). Площадь экспозиции в этом

году составила 4 тыс. кв. м.

На выставке были представлены также

вина из Франции, Италии, Испании, Порту-

галии, Чили, Китая, Японии и других стран.

Экспоненты показали вина из последних уро-

жаев, выдержанные виноградные напитки.

Каждый стенд был уникален: вина не повто-

рялись.

Для посетителей выставки ежедневно про-

водили всевозможные презентации и дегуста-

ции продукции.

Подавляющее большинство экспонентов

удовлетворены результатами прошедшего ме-

роприятия. Компании — лидеры рынка «Лу-

динг», «Форт», «группа Тринити», «Вельд-21»,

«Легенды Крыма» и др.) уже подали заявки

на участие в следующей выставке

«Карта

вин»

В 2009 г. планируется значительное рас-

ширение экспозиции за счет участия боль-

шего количества российских производите-

лей. Впервые будут представлены вина из

Болгарии, Греции, Молдовы, Румынии.

Для специалистов это мероприятие — уни-

кальная площадка для оптовых закупок луч-

ших сортов коллекционных вин, а для рядо-

вых посетителей — возможность продегусти-

ровать вина, которые не купишь в торговых

точках.

Выставку посетили около 5 тыс. человек,

70% из которых — менеджеры по закупкам,

рестораторы, оптовые покупатели.

Активное участие в работе проекта при-

няли значимые для отрасли персоны: вице-

президент Союза виноградарей и виноде-

лов России

Александр Божко

, PR-директор

Российской ассоциации сомелье

Анна Бузу-

лукова

, президент Независимого винного

клуба

Владимир Цапелик

. По словам первого

заместителя директора МВЦ «Крокус Экспо»

Аркадия Злотникова,

«узкая специализация

и формат b-to-b (только для специали-

стов) — особенность данного выставочного

проекта»

Выставка

«Карта вин»

призвана помочь

всем желающим разобраться в премудростях,

удивительных достоинствах вин; ознакомить

россиян с мировым ассортиментом, разноо-

бразием марок винодельческой продукции,

современными технологиями изготовления

благородного и древнего напитка. Она явля-

ется связующим звеном между специалиста-

ми, рестораторами и оптовиками для закупки

лучших коллекционных вин.

В планах руководства МВЦ «Крокус Экс-

по» — проведение выставки

«Карта вин»

параллельно с выставкой продовольствия и

оборудования

«Традиции качества»

. Таким

образом, будет сформирован комплексный

проект, где представят все элементы пищевой

промышленности.

Первая объединенная выставка состоится

11–14 ноября 2009 г.

Пресс-служба МВЦ «Крокус Экспо»

Категория вин

Цена за бутылку

вместимостью 0,75 л, долл.

Доля,

% объема продажи

Изменения

за год, %

Экстремально дешевые

До 2,99

11,9

–3,6