ЭлБиб

иноделие

иноградарство

3/2008

информация



Тенденции и перспективы

винного бизнеса США

В 2008 г. по заказу Института вина

Калифорнии американская компания

Trade

Data & Analysis

(TDA) опубликовала аналити-

ческий обзор

«World Vineyard, Grape and Wine

Report»

, где привела статистические данные

о виноградовинодельческом бизнесе мира в

1981–2006 г. Согласно этим данным площади

виноградников за 25 лет сократились с 9,8

до 7,85 млн га, однако это обстоятельство не

повлияло на годовой сбор винограда, кото-

рый за счет повышения урожайности увели-

чился с 69 до 72 млн т. За последние 10 лет

больше всего виноградников раскорчевали в

Азербайджане (80%), Словакии (40), Венгрии

(36), Сирии (34), Украине (18) и Грузии (17%).

Однако эту тенденцию несколько уравно-

весили новые посадки винограда в Китае

(125%), Новой Зеландии (151), Бразилии (59),

Австралии (52) Чили (32), Индии (38), Южной

Африке (20%) и некоторых других странах.

Производство вина за 25 лет уменьшилось с

333 до 282 млн гл, главным образом за счет

снижения его потребления с 280 до 245 млн гл

в год. Дисбаланс выпуска вин с их реализаци-

ей спровоцировал накопление огромных запа-

сов виноматериалов в хранилищах Франции,

Италии, Испании и способствовал принятию

решений ЕС об их ректификации на этанол. Тем

не менее прогрессирующее потребление вин

в США, Канаде, Японии, Индии и странах, даже

не культивирующих технические сорта вино-

града, оказало позитивное влияние на глобаль-

ное развитие виноделия, и есть все основания

полагать, что в новом столетии спрос на вина в

мире будет медленно, но неуклонно расти.

В январе 2008 г. в Сакраменто (Кали-

форния) провели ежегодный традиционный

Винно-виноградный симпозиум, где большой

интерес вызвали доклады о состоянии, тен-

денциях и перспективах винного бизнеса США

(его вклад в экономику страны в недалеком

будущем может превысить 100 млрд долл.).

Приведем лишь некоторые данные из докла-

дов, публикаций и дискуссий по этой тема-

тике.

Виноградарство.

В настоящее время вино-

град выращивают в 48 из 50 штатов (за исклю-

чением Аляски и Северной Дакоты). Площади

виноградных насаждений уже длительное

время сохраняются на уровне 378 тыс. га

(6-е место в мире) при почти равном соотно-

шении суммы столовых (и изюмных) и техни-

ческих сортов. За годы нового столетия еже-

годный сбор винограда составил 6,2–7,8 млн т

(3–4-е места в мире) при средней урожай-

ности 17 т/га (3-е место), то есть несколько

меньше, чем в Индии и Египте. В ближайшее

время в Калифорнии не предполагается уве-

личивать площади виноградников, хотя воз-

можна интенсификация замены малоценных

сортов (

Коломбар, Шенен блан, Гренаш

и др.)

на более популярные ныне

Шираз, Пино нуар,

Каберне Совиньон, Пино гри, Рислинг, Совиньон

блан

и редкие французские сорта из регио-

на Роны (

Viognier, Roussanne и Marsanne

Следует признать негативный рост цен на

свободные земли и плодоносящие виноград-

ники Калифорнии. Например, 1 га насажде-

ний оценивают в пределах 125–625 тыс. долл.

(в Напе), 160–210 (Сонома), 62–87 (Пазо

Роблес) и 45–100 тыс. долл. (самые деше-

вые — в Лоди, то есть в 2 раза выше, чем в

других штатах страны).

Виноделие.

Популярность винного биз-

неса неуклонно растет. Владельцами вина-

рен становятся виноделы, фермеры, врачи,

адвокаты, спортсмены, актеры, программи-

сты, бизнесмены различных профессий и

состоятельные пенсионеры.

Для некоторых

из них

владение виноградником или винар-

ней — основной источник доходов,

для дру-

гих

— желание жить на лоне природы в окру-

жении виноградников в просторном доме и

вести свой скромный бизнес. Вероятна и уве-

ренность в безопасном вложении капитала и

будущих доходах наследников.

Судя по недавно опубликованному опро-

су, проведенному журналом

Wine Bussiness

Monthly

в декабре 2007 г., в стране функцио-

нировали 6011 винарен, из них 4850 лицензи-

онных и 1161 виртуальная (с правом выпуска

одного наименования вина). Поражают темпы

образования лицензионных винарен: 3382

предприятия зарегистрированы в 2004 г.,

3606 — в 2005 г., 4383 — в 2006 г., 4850 в

2007 г. (табл. 1).

Согласно этим поразительным данным в

США всего за 3 года создано 1468 винарен,

то есть ежедневно появлялось более одной

винодельни. Следует также отметить, что впер-

вые их суммарное количество (3060) в 49 шта-

тах превысило число винарен в Калифорнии

(2951). Превышение, хотя и сравнительно

малое (всего 109), с восторгом восприняли

представители винного бизнеса, поскольку

эта непредсказуемая ранее тенденция поми-

мо всплеска штатного винного патриотизма

может содействовать повышенному интересу

американцев к приобретению вин и отмене

либо либеризации устаревших законов тор-

говли винами между штатами, которые были

приняты еще в 30-х годах прошлого столетия

и отражали негативные реалии времен запре-

тов во время Сухого закона.

Ныне в США 30 компаний имеют статус веду-

щих производителей вин страны, некоторые из

них стали и международными корпорациями.

Наличие огромного потенциала и денежных

ресурсов способствовало приобретению

многочисленных мелких и средних винарен в

США и других странах мира. По данным жур-

нала

Wine Bussiness Monthly

, 10 самых крупных

компаний в 2001–2007 гг. приобрели 212 аме-

риканских винарен, среди которых и извест-

ные фирмы (

Beringer, Robert Mondavi, Allied

Domecq, Golden State, Peak Wines, Chalone Group

Благодаря консолидации эти 10 компаний в

2007 г. увеличили выпуск вин до 217 млн дал

(табл. 2).

Необходимо отметить некоторые весь-

ма положительные особенности

договоров

продажи — покупки

американских винарен,

зачастую весьма полезные для их будущей

деятельности. Стандартный договор пред-

усматривает обязательства новых владельцев

сохранить наименование винарни, ассорти-

мент вин, маркировку этикеток, не увольнять

персонал виноделов и включить в капитало-

вложения расходы на новое строительство,

реконструкцию, приобретение современного

оборудования. Согласно прогнозам консоли-

дация в винной индустрии продолжится и в

будущем, но будет значительно меньше, чем в

прошлом, и более направленной на приобре-

тение винарен с определенным ассортимен-

том вин и категориями их стоимости. Вместе

с тем перспективы небольших винарен весьма

неплохи, поскольку доходы от дегустаций и

покупок вин туристами растут из года в год.

Создаваемая винарнями база адресов и при-

влечение туристов в членство их клубов дает

владельцам возможность дополнительно реа-

лизовать вина по Интернету и другим видам

связи.

Торговля винами.

В 2007 г. в стране реали-

зовали 282 млн дал вина, то есть на 13 млн дал

Д. Ролло

Штат

Число винарен в 2007 г.

лицен-

зионные

вирту-

альные всего

Калифорния

2098

853

2951

Вашингтон

479

519

Орегон

320

393

Нью-Йорк

232

252

Техас

145

154

Виржиния

147

149

Пенсильвания 123

130

Мичиган

109

Огайо

106

108

Колорадо

100

Другие штаты 1116

120

1236

Итого

4850

1161

6011

Таблица 1

Компания

Производство

вина в 2007 г.,

млн дал

E & J Gallo

59,4

Constellation Brands

53,1

The Wine Group

39,6

Bronco Wine Group

18,0

Foster Wine Estates

18,0

Trinchero Family Estates

10,0

Brown-Forman Wines

5,0

Diageo-Chateau & Estate Wines

5,0

Ste. Michelle Wine Estates

4,6

Jackson Family Wines

4,5

Таблица 2

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека