ЭлБиб

30 / 60

Виноделие и
иноградарство 2/2008 28
виноделие  В СТРАНАХ БЛИЖНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ

от сложившихся климатических условий.
Всесторонне оценив два лучших вино-
материала (из сортов Одесский черный
и Рубин таировский ), отметив как плюсы,
так и некоторые недостатки данных вин
в сложении и букета, и вкуса, мы состави-
ли ряд купажей для улучшения аромати-
ко-вкусовой композиции красного вина
типа портвейна.
В результате исследований установ-
лен оптимальный купаж с соотношени-
ем виноматериалов 1:1. Последующая
выдержка купажа и контроля в течение
6 мес при 15...20 °С повысила качество
купажа на 0,3–0,4 бала. Он имел при-
влекательную светло-рубиновую окрас-
ку с гранатовым оттенком, обладал
хорошо выраженным тоном портвейна,
достаточно полным вкусом и после орга-
нолептической оценки оценен 9,0 балла
(контроль — 8,6 балла).
Таким образом, исследования по уточ-
нению технологии производства красных
крепких вин типа портвейна из новых
сортов винограда селекции института
позволили разработать технологию полу-
чения качественного красного крепкого
вина «Таир» типа портвейна и подать
заявку на государственный патент.
8,8
8,6
8,4
8,2
8
7,8
7,6
7,4
7,2
Рис. 1. Дегустационная оценка виноматериалов,
приготовленных из сортов винограда
Ильичевский ранний (1),
Одесский черный ( 2),
Хаджибей (3),
Рубин таировский (4),
Каберне Совиньон (5)
до (а) и после (б) обработки теплом
Балл а
б
1 2 3 4 5
Рис. 2. Дегустационная оценка виноматериалов,
приготовленных из сортов винограда
Одесский черный (1),
Рубин таировский (2),
Ильичевский ранний (3),
Каберне Совиньон (4)
без барботирования (а)
и с ним (б)
9
8,9
8,8
8,7
8,6
8,5
8,4
8,3
8,2
8,1
Балл
1 2 3 4
а
б
Возвращение регионам РФ
контроля за оборотом алкоголя
разделит рынок на удельные
княжества
Мосгордума на заседании в январе 2008г.
приняла в первом чтении законодательную
инициативу внесения изменения в федераль-
ный закон «О государственном регулировании
производства и оборота этилового спирта,
алкогольной и спиртсодержащей продукции».
В частности, предлагается вернуть субъектам РФ
право контроля за качеством и безопасностью
алкогольной продукции для розничной продажи.
Столичные депутаты также хотят предоставить
регионам право аккредитации оптовых органи-
заций, поставляющих алкоголь для розничной
продажи.
Согласно заявлению зам. председателя
Союза производителей алкогольной продукции
Д. Доброва, «передача полномочий регионам
по контролю за алкогольной продукцией при-
ведет к новому витку так называемого регио-
нального сепаратизма, когда местная продукция
получает преимущество перед поступающей
из других регионов. В результате, — считает
он, — алкогольный рынок опять будет поделен
на удельные княжества, каждое из которых ста-
нетсамостоятельно устанавливать свои прави-
ла работы. Все это противоречит принципам
свободной конкуренции, поэтому мы выступаем
категорически против этих предложений и наде-
емся, что Госдума и правительство РФ не под-
держат этот законопроект».
По его словам, для борьбы с теневым рынком
необходимо сочетать административные и зако-
нодательные меры, в частности снизить ставки
акциза с нынешних 173руб. за 1л этилового без-
водного спирта до 100руб., изменить схемы взи-
мания акциза, ввести минимальную цену и уже-
сточить ответственность за нелегальный оборот
алкогольной продукции и спирта. «Только набор
этих мер позволитисправить ситуацию, —счи-
тает он, — Мы же опять пытаемся изобрести
какой-то свой путь и наступить на те же граб-
ли. Все, что предлагается сейчас, уже было и про-
блемы не решило».
По мнению начальника отдела по связям
с общественностьюкомпании «Русский алкоголь»
А. Коровки, предложение депутатов Мосгордумы
в случае его принятия крайне негативно отра-
зится на рынке. По его словам, это усилит регио-
нальный сепаратизм, который уже сейчас про-
является в создании в регионах так называемых
добровольных центров сертификации алкоголя.
«Добровольная сертификация только на словах,
а на деле местные власти заставляют произво-
дителей из других регионов сертифицировать
в этих центрах свою продукцию. По сути, это
входной билет на местный рынок, за который
производитель вынужден платить с каждой
бутылки несколько рублей. Это нарушает
принципырыночной экономики. Местные власти
просто вытесняют со своего рынка производи-
телей из других регионов, при этом создаются
условия для коррупции, а это настораживает».
Практически у всех российских производителей
система контроля качества продукции сертифи-
цирована не только по российским, но и между-
народным стандартам. «Однако местные органы
почему-то ставятэтотфактпод сомнение»,—
добавил А. Коровка.
Производитель вина
«Русская лоза»
намерен увеличивать
объем производства
ежегодно на 15%
ЗАО «Русская лоза» (Анапа, Краснодарский
край) намерено увеличить объем розлива еже-
годно на 14–15%. В 2006г. производственные
мощности компании достигли 13,6 млн л, в 2007г.
завод должен был выпустить не менее 16,6 млн л,
в 2008г. до 19,9 млн л вина, а в дальнейшем еже-
годно повышать на 14–15%.
Компания планирует вложить 1,7–2 млн евро
в наращивание емкостного парка и строительство
дополнительного корпуса для складирования
готовой продукции, что позволит довести к 2011г.
существующие объемы розлива вина до 30 млн л
в год. Кроме того, «Русская лоза» намерена нала-
дить собственную переработку винограда, выра-
щиваемого в Анапском районе.
Стоимость комплекса по первичной перера-
ботке винограда мощностью 4 тыс. т ежегодно
пооценкекомпанииможетсоставить4–5млневро.
Согласно материалам компании, 49% акций
принадлежит председателю совета директоров
Т. Швачка, 25,5%— членам совета директоров
А. Шарикову и В. Красинскому.
Выручка ЗАО «Русская лоза» в 2006г. достиг-
ла 606,8 млн руб. против 680 млн годом ранее
при валовой прибыли соответственно 35,1 и
31,6млнруб.ичистойприбыли2,79и14,36млнруб.
Как сообщали ранее, «Русская лоза» плани-
рует разместить дебютный выпуск облигаций на
1 млрд руб.
Правительство РФ
отменило постановление
о создании налоговых постов
у производителей спирта
Постановление от 9 августа 1996г., кото-
рое предусматривало создание постоянных
налоговых постов в организациях, производя-
щих спирт этиловый из всех видов сырья,отме-
нено. Соответствующий документ опубликован
на сайте кабинета министров. По заявлению
Федеральной налоговой службы, правительство
привело свои акты в соответствие с действую-
щей редакцией Налогового кодекса. Статью
о налоговых постах исключили из кодекса еще с
1 января 2007г.
По материалам Интерфакса
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека