ЭлБиб

иноделие

иноградарство

2/2008

виноградарство

Новые районированные

технические сорта винограда

Н. Г. ПАВЛЮЧЕНКО, И. Н. СЬЯН

Всероссийский научно-исследовательский институт

виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко

енисовский

— технический сорт

раннего (для производства столо-

вых вин) и среднего (для приготов-

ления десертных вин) сроков созревания

получен во ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко

в результате опыления сорта

Северный

смесью пыльцы мускатных сортов (рис. 1).

Авторы:

Я И. Потапенко, Л. И. Проскур-

ня, Ш.Н. Гусейнов, В.М. Ковалев, А.С. Скрип-

никова, Н. Г. Павлюченко, Л. А. Лычева

Сорт распространен в Ростовской

области и Краснодарском крае. В 2006 г.

районирован по Северо-Кавказскому

региону.

Листья средней величины, округлые,

5-лопастные, реже цельные, верхние

выемки средней величины лировидные

или в виде входящего угла, нижние мел-

кие. Черешковая выемка открытая лиро-

видная, у листьев нижнего яруса чаще

закрытая. Поверхность листа слегка

пузырчатая, блестящая. Нижняя сторона

листа слабо опушена.

Грозди небольшие, массой 130–150 г,

конические и цилиндроконические с кры-

лом, средней плотности. Гребненожка

средней длины, зеленая.

Ягоды мелкие, округлые, черные,

покрыты заметным пруиновым налетом.

Кожица тонкая, достаточно прочная.

Мякоть сочная, гармоничная без явно

выраженного привкуса. Сок не окрашен.

Урожай в условиях неукрывной культу-

ры Ростовской области 120–140 ц/га при

сахаристости сока ягод 22–25 г/100 м

и титруемой кислотности 5–6 г / дм

Коэффициент плодоносности 2,5–2,7.

Сила роста кустов средняя. Вызревание

побегов хорошее.

Сорт поражается милдью на уровне

1,5–2 баллов, устойчив к серой гнили,

неустойчив к оидиуму, который большого

вреда не наносит, так как заражает после

уборки урожая и только листовой аппарат.

Неустойчив к филлоксере, имеет хоро-

ший аффинитет с подвоем

Берандиери

Рипариа Кобер 5ББ

Сорт обладает повышенной зимостойко-

стью, устойчивостью к морозу (до –27

С).

Насаждения рекомендуется заклады-

вать по схеме 3

1,5м на двустороннем

косом кордоне с высотой штамба 120 см.

Длина обрезки 2–4 глазка. Норма нагруз-

ки побегами 70–80 тыс. на 1 га.



Урожай используют для приготовле-

ния ординарного сухого (дегустационная

оценка виноматериала 7,6–7,8 балла)

и десертного вина (7,7 балла). Вино имеет

рубиновую окраску, слаженный гармонич-

ный вкус, с тонами чернослива.

Августа

— технический сорт ранне-

го срока созревания (конец августа —

начало сентября) получен во ВНИИВиВ

им. Я.И. Потапенко при скрещивания сортов

СВ 12-309

Казачка

(рис. 2). Авторы —

И. Н. Сьян, В. И. Хайду, В. П. Арестов,

С. И. Агапова, Т. В. Сорокина

В 2007 г. сорт представлен к райони-

рованию по Северо-Кавказскому реги-

ону.

Коронка побега открытая. Молодые

листочки медного цвета, боковые зубчики

узкие, высокие с выпуклыми сторонами,

жилки окрашены. Сформировавшийся

лист крупный, воронковидный, округлый,

слаборассеченный, 3-лопастный, верх-

ние вырезки мелкие, широкооткрытые.

Боковые зубчики крупные с широким

основанием, выпуклыми и прямыми сто-

ронами. Поверхность листа грубо-пузыр-

чатая. Жилки окрашены с верхней и ниж-

ней сторон листа. Черешковая выемка

с эллипсовидным просветом, острым

дном, слегка перекрывающимися лопа-

стями.

Гроздь среднего размера, массой

150–180 г, коническая, средней плотно-

сти и рыхлая, на длинной гребненожке.

Ягоды мелкие, массой 1,3 г, округлые,

темно-синие, кожица тонкая, съедается.

Мякоть мясисто-сочная, сок слабоокра-

шенный. Вкус гармоничный со слабым

мускатным ароматом.

Кусты мощной силы роста, вызревание

побегов хорошее; 85–90 % плодоносных

побегов; коэффициенты плодоношения

1,8–2, а плодоносности 2,3–2,5. Урожай

110–120 ц/га при схеме посадки 3

1,0 м.

Сахаристостьягодсоставляет23–27г/100см

титруемая кислотность 6–8 г/дм

В неукрывной культуре без снижения

урожайности сорт выдерживает морозы

до –26...–27 °С. После зимы 2006 г. с дли-

тельной экспозицией низких температур

(с минимальным понижением до –28 °С)

сохранилось 30–40% урожая.

Милдью поражает листья на уровне

1,5–2 балла, оидиум — побег (1,5–2

балла). Грозди грибными болезнями не

поражаются. Рекомендуемая форма

кустов — двуплечий кордон на штамбе

высотой до 1 м. Нагрузка — 18–20 побе-

гов на куст при обрезке на 3–4 глазка.

Черенки хорошо укореняются и сраста-

ются с подвоями в настольной и зеленой

прививках.

Сорт

Августа

используют для приготов-

ления интенсивно окрашенных столовых

и десертных вин высокого качества, с лег-

ким мускатным ароматом. Дегустационная

оценка молодого столового вина — 7,7

балла, а десертного — 8,8 балла. В про-

цессе выдержки вкусовые качества вин

улучшаются.

Сорт Денисовский

Сорт Августа

Электронная Научная Сельс оХозяйствен ая Библиотека