ЭлБиб

иноделие

иноградарство

1/2007

информация



презентации

нового и поистине уникаль-

ного производителя вина «

Le Clos du Chateau

isenbourg

», представленного компанией

«Совагроимпорт»; итальянских вин

Fattoria

Machiavtlli

, представленных компанией

World

WideDistributors;

бокаловдлявинафирмы

Riedel

;

итальянского оборудования

Enomatic

для ресто-

ранов и баров по розливу вин и крепких напит-

ков (презентация компании «Эноматик-Рус»);

коллекции тосканских вин от компании Toscana

Promozione (дегустацию провели сомелье

Бруно Каверни

и энолог

Барбара Тамбурини

вин Армении (мастер-класс под руковод-

ством известного международного эксперта

Даррелла Джозефа

), дегустации хереса от ком-

пании Mancanilla Cream (презентация компании

«Интерпродукт»).

Одной из лучших на выставке была экспо-

зиция Тосканы, третьей по значимости обла-

сти Италии, экспортирующей вина за рубеж.

На ней были представлены ведущие вино-

дельческие предприятия Тосканы (

Fattoria

Lavacchio, Chianti Ruffina, Giovanni Chiappin

из Болгери,

Bidella

из Монтепульчино,

Villa da

Filiciya

и др.). Своими успехами тосканское

вино обязано профессионалам высокого клас-

са: не только виноделам, но и энологам, разра-

батывающим индивидуальный подход в стра-

тегии предприятий области и реализующим

на практике результаты планомерных исследо-

ваний, что способствует повышению качества

тосканских вин. Отличительная особенность

винодельческой продукции Тосканы— сочета-

ние глубокого насыщенного вкуса старого вина

с игривостью молодого. Прежде всего, Тоскана

славится своим «

Кьянти

» (неповторимое

красное вино Флоренции и Сиены). Именно

с него началась так называемая итальянская

революция в виноделии.

Все итальянские вина различаются, главным

образом, по срокам выдержки. Так, для ординар-

ного «

Кьянти

» она составляет 4–7 мес, резерв-

ное «Кьянти» выдерживают в бутылке не менее

2 лет («

Кьянти Руффинс

»), оптимальный воз-

раст простого «Кьянти» достигает 2–3 года,

Кьянти

» более высокого уровня — 3–5 лет.

Для международной выставки персональные

сомелье и энологи отобрали 818 вин региона,

из которых 230 образцов получили 80 баллов

из 100 возможных. Участники дегустации имели

возможность попробовать 14 самых лучших вин

Тосканы и получили подарок — специальные

бокалы для дегустации вин, форма которых

признана лучшей многими профессиональными

сомелье.

Основные рынки сбыта тосканских вин —

США, Германия, Канада, Китай, Индия. В Россию

пока экспортируют их немного, хотя и больше

по сравнению с 2004г. С целью популяризации

тосканских вин среди российских потребителей

и расширения объемов их поставки в Россию

в Манеже прошла пресс-конференция для спе-

циалистов и журналистов, где были доложены

результатыконкурса вин, проведенного в рамках

Международной выставки «

Индустрия напит-

ков-2006

», и состоялась дегустация вин—побе-

дителей конкурса. Участники этого мероприятия

выразили надежду, что российские потребители

по достоинству оценят качество тосканских вин,

полюбят их, а Россия войдет в число стран

с приоритетными поставками итальянских вин

из Тосканы.

На презентации армянских вин завода

«Генатун»

(ООО «Винный погреб» основан

в 1999г. предпринимателем

Агаси Багдасаряном

в долине рек Арпа, Вайоц Дзорской обл., кото-

рая славится тысячелетними традициями вино-

делия и уникальным местным сортом

Арени

Микроклимат солнечной горной долины

на высоте 1450 м над уровнем моря придает

винограду и вину неповторимые вкус и аромат)

были представлены оригинальные вина, к сожа-

лению, пока не очень известные на Западе

и в США. Между тем Армения издавна славится

своими виноделами, традиции которых сохрани-

лись и по сей день. Страна находится на одной

широте с Грецией, Италией и Испанией, но кли-

мат ее очень отличается. В долинах, защищен-

ных со всех сторон горами, лето очень жаркое

и сухое, зима же довольно сурова и малоснеж-

на. Это одна из немногих винодельческих стран,

где кусты необходимо укрывать на зиму толстым

слоем земли. Здесь возделывают более 220

сортов винограда. Аборигенные сорта сохрани-

лись до нашего времени во всем разнообразии.

Мероприятия форума завершились награж-

дением лауреатов конкурса «

Лучший напиток

2006 года

» и вручение премии «

Медаль каче-

ства С.С.Э.Р

.».

В номинации «

Винодельческая продук-

ция

» награждены

Гран при и почетным дипломом

— 25-лет-

ний коньяк «Петр Великий» (ГУП «Кизлярский

коньячный завод»);

золотой медалью и дипломом I степе-

ни

— вина виноградные натуральные сухие

«Нарине» (белгое) и «Гетнатун» (красное),

ООО «Гетнатун», ООО «Арцах-Русь»; коньяки

ГУП «Кизлярский коньячный завод»: 10-лет-

ний КС «Кизляр», 8-летний КВВК «Медный

всадник», 15-летний КС «Россия» и 20-летний

КС «Багратион»; вина виноградные натураль-

ные сухие белые и красные («Corvo Bianco

IGT», «Saga R blanc» и «Yvecourt Bordeaux

Sauvignon»), ликер «Disaronno», ООО «АСТ-

Интернэшнл Инваэронмэт»;

серебряной медалью и дипломом II степе-

ни

— крепкие алкогольные напитки «Арцах

кизиловый» и «Арцах абрикосовый», (АОЗТ

«Арцах-Алко», ООО «Арцах-Русь»); саке «Josen

Kinkan» (ООО «АСТ-Интернэшнл Инваэронмэт»);

вино виноградное натуральное полусладкое

красное «Вернашен» (ООО «Гетнатун», ООО

«Арцах-Русь»); 4-летний коньяк «Мой Дагестан»

(ГУП «Кизлярский коньячный завод»).

М. РОМАНОВА

Интердринк-2006

На Красной Пресне 7–9 ноября проходили 2-

й Новый Mеждународный конкурс вин и спирт-

ных напитков и Международная выставка алко-

гольной продукции. На конкурс винодельческой

продукции был представлен 51 образец.

В дегустационную комиссию вошли

Т.Н. Митрохина

, зам. начальника отдела алко-

гольной и табачной продукции Минсельхоза

РФ — председатель);

Р.П. Точилина

, зав.

лабораторией арбитражных анализов и конт-

роля качества винодельческой продукции;

Л.И. Розина

, эксперт по оценке качества

винодельческой продукции, старший научный

сотрудник ВНИИ ПБиВП;

З.Е. Сенькина

, дирек-

тор департамента технического регулирова-

ния в винодельческой отрасли НО «СУАР»;

В.П. Осипова

, ведущий научный сотрудник

лаборатории технологии коньяка и крепких

напитков ВНИИ ПБиВП;

А.А. Тамарина

, глав-

ный винодел ОАО «ММВЗ»;

В.П. Бакулин

, зав.

Отраслевой лабораторией технологии игри-

стых вин ВНИИПБиВП;

И.И. Пимкина

, зав. сен-

сорных методов испытаний пищевых продук-

тов ЗАО «Ростест»;

М. Росси

, член Итальянской

федерациисомелье,рестораторовиотельеров.

В конкурсе участвовали АПФ «Таврия»

(4 образца), ЗАО «АЗШВ» Артемовск Вайнери,

представленноеООО«АгросЭко»(3)изУкраины,

ООО «ВЕСТАЛКА» (2), ЗАО «Миллеровский вин-

завод» (8), Ставропольский винно-коньячный

завод» (7), ГУП «Кизлярский коньячный завод»

(6)изРоссии,«

VinoNitra,spol.sr.o.

»изСловакии

(6), «Варга Пинцесет к.ф.т.» из Венгрии, пред-

ставленная ООО «Евровин» (4), Клуб виноделов

Венгрии (6), фирма «Надежда» (1 образец).

По результатам дегустации

золотые медали получила продукция

Варга Пинцесет к.ф.т.

» (вина виноградные

белые: сухое «Пино гриджио» и сладкое «Олас

Рислинг»), «

Vino Nitra, spol. s.r.o.

» (вина вино-

градные сухие: белое выдержанное «Трамин

Сервени»; красные: «Алибернет», выдержанное

«Каберне Совиньон баррик»),

АПФ «Таврия»

(бренди:«КоньякКаховский»3-летнийи«Коньяк

Ориадна» 8-летний);

ГУП «Кизлярский коньяч-

ный завод»

(бренди: «Коньяк Багратион» 20-

летний и «Коньяк Петр Великой» 25-летний»);

серебряными медалями награждена

продукция

ЗАО «Миллеровский винзавод»

(вино виноградное сухое красное «Каберне»),

Vino Nitra, spol. s.r.o.

» (вино игристое белое

брют «Сект Палфи»),

ЗАО «АЗШВ» Артемовск

Вайнери

(вино игристое белое полуслад-

кое выдержанное «Серебряный век»),

ГУП

«Кизлярский коньячный завод»

(бренди:

«Коньяк Мой Дагестан» 4-летний, коньяки

«Кизляр» 10-летний и «Россия» 15-летний),

АПФ «Таврия» (бренди «Коньяк георгиев-

ский» 5-летний);

бронзовыми медалями отмечена продук-

ция

ЗАО «Миллеровский винзавод»

(вина вино-

градные сухие: белое «Сибирьковый» и крас-

ное «Губернаторское»), «

Badacsony Boraszati

Szovetkezet»

из Венгрии (вино виноградное

сухое белое выдержанное «Кекниелю»),

«Juan

Ramon Lorano s.a., Avda»

из Испании, пред-

ставленная ООО «Юнивей Менеджмент» (вино

виноградное полусухое белое «Густо вино»),

Vino Nitra, spol. s.r.o

.» (вино виноградное

сухое красное выдержанное «Франковка

модра урожая 2003г.),

АПФ «Таврия»

(бренди

«Коньяк Днипро» 12-летний);

дипломы вручены

АО «Миллеровский

винзавод»

(вино виноградное сухое крас-

ное «Красностоп золотовский»),

ЗАО «АЗШВ»

Артемовск Вайнери

(вина игристые крас-

ные «Серебряный век» брют выдержанное

и полусладкое),

ГУП «Кизлярский коньячный

завод»

(бренди «Коньяк Медный всадник»

8-летний).

Элек ронная Научная СельскоХозяйственная Библ отека