14 / 52
В
иноделие
и
иноградарство
1/2007
12
виноделие
получение многоволновых хромато-
грамм исследуемого и контрольного образ-
цов вин в цифровом виде;
получение линейно-независимых фак-
торов (параметров) из оптических плотно-
стей многоволновых хроматограмм вин,
предварительно превращенных в матри-
цу дискретных значений оптических плот-
ностей элюата на разных длинах волн;
сравнение полученных факторов путем
их попарной корреляции с учетом критериев
идентичности или подобия.
Выводы.
Таким образом,
наши иссле-
дования:
показали
возможность применения
метода главных компонент для получения
линейно-независимых факторов из оптиче-
ских плотностей многоволновых хромато-
грамм вин, предварительно превращенных
в матрицу дискретных значений оптических
плотностей элюата на разных длинах волн;
выявили
критерии идентичности и сход-
ства при сравнении факторов (парамет-
ров) исследуемого и контрольного вин;
предложили
процедуру установления
идентичности или подобия исследуемого
образца вина контрольному.
ЛИТЕРАТУРА
1.
Сычев С.Н.
Применение метода главных компонент
(факторного анализа) для анализа хроматографи-
ческих данных в ВЭЖХ // Сорбционные и хромато-
графические процессы — 2004. — Т. 4— Вып.2—
С. 134–142.
2.
Способ
идентификации вина: авт. заявка от
16.01.2006, рег. номер 2006101279/ С.Н. Сычев,
В.А. Гаврилина, А.Н. Волчков; заявитель и патентоо-
бладатель С.Н. Сычев, В.А. Гаврилина, А.Н. Волчков.
3.
Сычев С.Н., Сычев К.С
. Универсальные элюенты
в нормально-фазовой и обращенно-фазовой
ВЭЖХ. // Сорбционные и хроматографические
процессы. — 2003. — Т 3. — Вып. 4. — С.23–25.
Продолжение следует
00
9
9,5
,
10
10,5
11
мин
320 нм
290 нм
Рис. 2. Фрагмент хроматограммы красного вина «
Каберне
» от 9,5 до 10,5 мин.
Длина
волны,
нм
Вклады факторов,%
F
1
F
2
F
3
F
4
89,56 8,49
1,62
0,33
270 1,242 0,911 0,905 –0083
290
0,830 –0,525 –1,495 –0,0155
320
–0,389 –0,797 0,584 1,439
330
–0,525 –0,837 0552 –1,386
354
–1,158 1,248 –0,547 0,0445
Таблица 2
Единицы
оптической
плотности
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека