ЭлБиб

иноделие

иноградарство

6/2006

проблемы отрасли

Электронная модель

прецизионных технологий.

Управление продукционным

потенциалом винограда на основе

информационных баз данных

В.С. ПЕТРОВ

Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства

иноград как культура — часть взаи-

модействующих компонентов среды

обитания в биологотехнологических

системах ампелоценозов. Их продуктивность

во многом определена соответствием при-

родной среды биологическим возможностям

виноградного растения: чем полнее соответ-

ствие среды обитания его биологии, тем ста-

бильнее и выше его продуктивность. В про-

цессе синтеза органической массы вино-

град тесно взаимодействует с природными

и антропогенными факторами (рис. 1).

Природные факторы относятся к группе

естественного происхождения и мало под-

даются управлению. Антропогенные факто-

ры происходят в результате деятельности

человека и используются как инструмент

управления природными биотическими

и абиотическими факторами в продукцион-

ном процессе.

Их основу составляют агро-

технологии, которые являются наиболее

сильными и действенными при управле-

нии продукционным процессом, создании

условий для стабильного плодоношения,

оптимизации урожая и получения высокока-

чественной продукции. Современные агро-

технологии позволяют выращивать вино-

град с высоким уровнем продуктивности

и потребительских свойств. При соблюде-

нии технологий урожай винограда дости-

гает значительных величин. В наиболее

организованных хозяйствах Темрюкского

района Краснодарского края за последние

2 года урожай достиг в среднем 8,6 т/га,

а в отдельных хозяйствах 10 т/га и более.

В 2005г. рекордный урожай собрали в ЗАО

«Новокубанское» (14,3 т/га): успех пришел

не сразу — он постепенно нарастал по мере

усиления инновационной активности и взаи-

модействия с учеными СКЗНИИСиВ в обла-

сти технологии возделывания.

При всех положительных свойствах при-

меняемые в настоящее время технологии

не отвечают требованиям производства

в конкурентных условиях, не обеспечивают

глубокого использования ресурсного возоб-

новляемого природного потенциала в про-

дукционном процессе, стабильности пло-

доношения; продукция получается энерго-

емкой, затратной, неконкурентоспособной.

Это приводит к ослаблению экономической

устойчивости субъектов производства, сни-

жается интерес к отрасли. В связи с этим

одна из важнейших проблем виноградар-

ства на современном этапе

— создание

высокоточных прецизионных технологий,

направленных на эффективное управление

реализацией продукционного потенциала

ампелоценозов, обеспечение экономиче-

ской стабильности субъектов производства,

повышение конкурентоспособности отече-

ственных производителей на рынке вино-

града и вина.

Прецизионные технологии

— это

совокупность методов управления продук-

ционным процессом агроценозов по кри-

териям стабильности плодоношения, про-

дуктивности и качества продукции, энерго-

и ресурсосбережения на основе оптими-

зации базовой части технологий, точной

диагностики потребностей вегетирующих

растений и их бездефицитное обеспечение

ресурсами в количестве и во времени.

Основные принципы создания прецизи-

онных высокоточных технологий в жестких

конкурентных условиях современного про-

изводства должны отвечать ряду требова-

ний

, в числе которых:

глубокое использование возобновляе-

мых природных источников энергии и гене-

тических ресурсов винограда в продукцион-

ном процессе;

возможность точного определения потреб-

ностей растений и их бездефицитное обес-

печение в количестве и во времени необ-

ходимыми ресурсами для максимальной

реализации продукционного потенциала

ампелоценоза;

экономичность агротехнологий, оптимиза-

ция издержек в производственном процессе;

экологическая и пищевая безопасность;

научное сопровождение с целью обес-

печения высокой эффективности иннова-

ционных технологий.

СОСТАВ ПРЕЦИЗИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

Базовые элементы технологий

(

формирование основ технологии

—

зонирование территории, подбор и оптимизация

размещениясортимента,схемапосадки,выбор

систем ведения виноградного куста, содер-

жания почвы, орошения, удобрения, защиты

виноградников от болезней и вредителей)

Оперативные элементы технологий

(

управление продукционным процессом

—

нагрузка кустов урожаем, регламенты

применения удобрений и полива, содер-

жания и обработки почвы, защиты рас-

тений от болезней и вредителей и т.д.

на основе мониторинга и диагностики)

Рис. 2

. Содержательная часть прецизионных технологий

Рис. 1

. Факторы, определяющие продуктивность ампелоценозов

Электронная Научная СельскоХозяйствен ая Библи тека