ЭлБиб

5 / 60

6/2006
CONTENTS
Scientific and Industrial
Journal
Published since 2000
Editor-in-Chief
O.P. PRESNIAKOVA
Address:
107996 Moskow
Sadovaya-Spasskaya, 18
Phone: (495) 207-23 86;
975-40 04.
Tel/fax: 208-89 52.
E-mail:
WWW:
Требования к макету
Формат страницы
до обреза 215 × 300 мм
Формат страницы
после обреза 210 × 290 мм
Полоса набора
(полезная площадь) 185 × 263 мм
1/2 полосы:
горизонтальная 185 × 130 мм
вертикальная 90,5 × 263 мм
1/3 полосы:
горизонтальная 185 × 85 мм
вертикальная 59 × 263 мм
1/4 полосы:
вертикальная 90,5 × 130 мм
1/8 полосы:
горизонтальная 90,5 × 63 мм
Программы:
Photoshop
(tif, разрешение 300 dpi, CMYK)
Corel Draw 12.0
(cdr, eps, CMYK, текст в кривых)
Illustrator
(ai, eps, CMYK, текст в кривых)
InDesign CS — с приложением всех
шрифтов и иллюстраций
в форматах tif (CMYK) или eps.
Подписано в печать 1.11.2006
Печать офсетная
Цветоделение и печать
ООО «Репроцентр»
Подписку на журнал можно оформить
в любом отделении почтовой связи
по каталогу агентства «Роспечать»:
подписной индекс журнала 80401
(на полугодие) и 80744 (на год)
или в издательстве, направив заявку
по адресу:
107996, Москва, ул. Садовая-Спасская, 18,
оф. 606,
либо по факсу (495) 207-89-52.
На Украине подписку можно оформить
в фирме «Троян» по тел.:
+38 (044) 258-00-22, 258-27-32,
258-27-75, 258-01-23 у В.Г. Виноградова,
а предприятия регионов России, стран
ближнего и дальнего зарубежья могут
воспользоваться услугами
ООО «Корпоративная Почта» по тел.:
(495) 953-92-62, 953-92-02, 953-93-20.
© Wine-making and viticulture
© Food Industry Publishing House
PROBLEMS OF BRANCH
Kudryavtsev V.V.
Macroeconomic regulation of competitiveness . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Petrov V.S.
Electronic model of precision technologies. Management of production potential
of grapes on the basis of information databases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
WINEMAKING
Yakuba Yu.F., Sulla R.A.
Processing of barrel package of cognac manufactures by solutions of oak extract. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Pisarnitskij A.F., Rubeniya .
Undesirable smell of wood of oak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Urusova L.M., Shur I.M., Rejtblat B.B., Andrievskaya D.V.
Microbiological control of winemaking manufacture. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Daudova T.I., Abramov Sh.A.
Endemic yeast microzone of Sarykum in biochemical processes of reception of wines from Pino gri . . . 12
Eliseeva L.G., Eliseev M.N., Kuzichkina T.I., Emel`yanova L.K., Balelina E.I.,
Potapova E.M., Las`kova N.V., Hatchenkova O.S., Lubkov N.V., Lychnikov D.S.,
Makarov-Zemlyanskij ., Gorbunov A.M.
Temperature influence on color characteristics of grape dry red wines of France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Beljakova E.A., Yakuba Yu.F., Guguchkina T.I.
Biologically active substances and antioxidant activity of new red sorts of grapes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Lukanin A.S., Shelest E.V., Sidorenko A.N.
Removal of mouse tone in wines by various methods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
VITICULTURE
Vorob`eva T.N., Makeeva A.N., Volkova A.A., Veter Yu.A.
Influence of weather stresses on transformation and degradation of pesticides on vineyards . . . . . . . . . 22
Radzhabov S.D., Abramov A.B.
Problens of viticulture in Dagestan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Gordeev B.V., Nagiev Z.S., Gusejnov S.N.
Efficiency of intensive vineyards in Taman' . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Salmanov M.M., Isrigova T.A., Hamaeva N.M.
Influence of load and lengths of grapes pruning on its quality and storage characteristic . . . . . . . . . . . . . 28
Astarhanova T.S., Astarhanov I.R., Abasova T.I.
Faded generative bodies of grapes as a source of infection rottenness of berries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Kravchenko L.V.
Nursery of certificated planting material . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Chulkov V.V., Babenko Yu.I.
Algorithm of calculation of load for matrix bushes of grapes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Kiseleva T.G., Malyh G.P., Obod А.С., Malih P.G.
Accelerat creation improved inoculate matrix by green inoculation
on a constant place . . . . . . . . . . . 36
Magradze D.N., Mdinaradze I.B., Chhartishvili N.S., Gogishvili K.V., Chipashvili R.D.
Inventory of wild-growing grapes in East Georgia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Akserov E.S.
Pizogenic activity of grafts introduced stocks of grapes
and their phylloxera stability in Southern Dagestan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Naumova L.G.
Ampelographic collection in Nizhnee Pridon`e after severe winter 2005/06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Radchevskij P.P., Zhdamarova O.E., Gryuner M.A.,
Zekoh M.A., Latashko V.N., Badovskaja L.A., Poskonin V.V.
Influence of growth regulators and some fertilizers on embryonic
and actual pregnancy of grapes 42
Topale Sh.
Chromosomal enrolment of grape sort Muscat Cannon Hall. New infofmation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Dzhavakyants Yu.M.
Efficiency of processing of ground on dry and irrigated vineyards in Uzbekistan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
INFORMATION
News of the Moscow league of wine makers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека