ЭлБиб

4 / 60

6/2006
СОДЕРЖАНИЕ
Научно-теоретический и
производственный журнал
Журнал зарегистрирован
Государственным комитетом
Российской Федерации
по печати в 2000 г.
Главный редактор
О.П. ПРЕСНЯКОВА
Редакционная коллегия:
В.С. Григорьянц, Т.И. Гугучкина,
Ц.Р. Зайчик, Е.А. Егоров,
В.Г. Кайшев, А.С. Кислов,
З.Н. Кишковский, Л.В. Кравченко,
Н.А. Мехузла, Т.Н. Митрохина,
Ш.Н. Новрузалиев,
Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк,
М.Д. Парагульгов, А.К. Раджабов,
К.А. Серпуховитина,
Л.П. Трошин, Г.В. Черников
Ответственный секретарь
Т.И. Цурканенко
Дизайн
А.В. Замараев
Компьютерная верстка
А.А. Райсина
Корректор
Т.Т. Талдыкина
Адрес редакции:
107996, Москва,
Садовая-Спасская, 18.
Телефоны:
(495) 207-23 86;
207-17 70 (секретарь);
207-20 87
(рекламный отдел).
Факс: 208-89 52;
207-79 58.
Е-mail:
WWW:
E-mail для подписки:
За содержание рекламы
ответственность несет
рекламодатель.
Мнение редакции не всегда
совпадает с мнением авторов.
© Виноделие и виноградарство
© ООО «Пищепромиздат»
Учредитель
Издательство
«Пищевая
промышленность»
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Кудрявцев В.В.
Макроэкономическое регулирование конкурентоспособности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Петров В.С.
Электронная модель прецизионных технологий. Управление продукционным потенциалом
винограда на основе информационных баз данных. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
ВИНОДЕЛИЕ
Якуба Ю.Ф., Сула Р.А.
Обработка бочковой тары коньячного производства растворами дубового экстракта. . . . . . . . . . . . . . 9
Писарницкий А.Ф., Рубения Т.Ю.
Нежелательный запах древесины дуба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Урусова Л.М., Шур И.М., Рейтблат Б.Б., Андриевская Д.В.
Микробиологический контроль винодельческого производства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Даудова Т.И., Абрамов Ш.А.
Эндемичные дрожжи микрозоны Сарыкума в биохимических процессах получения вин из Пино гри . . 12
Елисеева Л.Г., Елисеев М.Н., Кузичкина Т.И., Емельянова Л.К., Балелина Е.И.,
Потапова Е.М., Ласькова Н.В., Хатченкова О.С., Лубков Н.В., Лычников Д.С.,
Макаров-Землянский Я.Я., Горбунов А.М.
Температурное воздействие на цветовые характеристики виноградных сухих красных вин Франции . . . .14
Белякова Е.А., Якуба Ю.Ф., Гугучкина Т.И.
Биологически активные вещества и антиоксидантная активность новых красных сортов винограда . . 16
Луканин А.С., Шелест Е.В., Сидоренко А.Н.
Устранение мышиного тона в винах разными методами. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
ВИНОГРАДАРСТВО
Воробьева Т.Н., Макеева А.Н., Волкова А.А., Ветер Ю.А.
Влияние погодных стрессов на трансформацию и деградацию пестицидов на виноградниках . . . . . 22
Раджабов С.Д., Абрамов А.Б.
Проблемы виноградарства Дагестана . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Гордеев Б.Г., Нагиев З.С., Гусейнов Ш.Н.
Продуктивность интенсивных виноградников на Тамани . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Салманов М.М., Исригова Т.А., Хамаева Н.М.
Влияние нагрузки и длины обрезки винограда на его качество и лежкость. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Астарханова Т.С., Астарханов И.Р., Абасова Т.И.
Отмершие генеративные органы винограда как источник инфекции гнилей ягод . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Кравченко Л.В.
Питомник сертифицированного посадочного материала . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Чулков В.В., Бабенко Ю.И.
Алгоритм расчета нагрузки для маточных кустов винограда. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Киселева Т.Г., Малых Г.П., Овод А.С., Малых П.Г.
Ускоренное создание оздоровленных привойных маточников зеленой прививкой
на постоянном месте . . . . . . . . . 36
Маградзе Д.Н., Мдинарадзе И.Б., Чхартишвили Н.С., Гогишвили К.В., Чипашвилли Р.Д.
Инвентаризация дикорастущего винограда в Восточной Грузии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Аскеров Э.С.
Ризогенная активность черенков интродуцированных подвоев винограда
и их филлоксероустойчивость в Южном Дагестане. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Наумова Л.Г.
Ампелографическая коллекция в Нижнем Придонье после суровой зимы 2005/06 г. . . . . . . . . . . . . . 42
Радчевский П.П., Ждамарова О.Е., Грюнер М.А.,
Зекох М.А., Латашко В.Н., Бадовская Л.А., Посконин В.В.
Влияние регуляторов роста и некоторых удобрений
на эмбриональную и фактическую плодоносность винограда. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Топалэ Ш.
Плоидность сорта винограда Muscat Cannon Hall. Новые сведения. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Джавакянц Ю.М.
Эффективность обработки почвы на богарных и орошаемых виноградниках Узбекистана . . . . . . . . 48
ИНФОРМАЦИЯ
Новости Московской лиги виноделов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Э
ронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека