ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

4/2015

ИНФОРМАЦИЯ и ВЫСТАВКИ

Снова здесь выступят именитые док-

ладчики – политики, ученые, успешные

предприниматели. На повестке дня

iba&summit стоят такие темы, как перс-

пективы всемирной продовольственной

программы, безопасность продовольст-

вия, тенденции потребления, инноваци-

онные бизнес&модели и маркетинговые

стратегии.

iba&summit ориентирован на лучших

представителей отрасли и предлагает

уникальный шанс для получения инфор-

мации и платформу для диалога. Коли-

чество участников ограничено 250 мес-

тами. Синхронный перевод на немецкий,

английский, испанский и французский

языки гарантирует международным док-

ладчикам и участникам оптимальное по-

нимание и успех конгресса.

Затем Беккер озвучил актуальные

показатели немецкого хлебопекарного

рынка.

В своей речи Михаэль Випплер пред-

ставил участникам пресс&конференции

дальнейшие наиболее яркие меро-

приятия сопутствующей программы. В

частности, он сделал акцент на много-

численных семинарах на Форуме iba и

соревновании iba&UIBC&Cup.

Помимо уже упомянутого Саммита

iba, Випплер остановился еще на двух

пунктах программы. Новым и особо яр-

ким событием в рамках Форума iba будут

мероприятия на стенде Центрального

союза хлебопекарной промышленности

Германии. Каждый день будет посвя-

щен отдельной теме, например, «Пицца

и снеки», «Рождественская выпечка»,

«Кофейная компетентность», «Пралине

– путеводная звезда для всей отрасли

«Нигде, кроме как на ведущей между-

народной выставке, нельзя получить

более концентрированную и компактную

информацию об актуальном уровне раз-

вития отрасли и шансах на будущее».

«На протяжении десятилетий iba

занимает лидирующую позицию в раз-

делах – хлебопечение, кондитерское

производство, кофе, гастрономия, рес-

торанное и гостиничное дело, еда вне

дома, а также розничная торговля про-

дуктами питания», – пояснил Петер Бек-

кер на пресс&конференции.

В начале своей презентации Беккер

особенно выделил обширную, раз-

ветвленную международную сеть пе-

карей и кондитеров, которая каждый

раз объединяется на iba. Затем Бекер

информировал о фактах из истории iba

и ее глобальном значении для пекарей и

кондитеров, а также других представи-

телей этого сектора.

Бекер особо подчеркнул, что выстав-

ка ориентирована на представителей

предприятий всех размеров. Здесь мел-

кие ремесленные производители найдут

подходящую для себя продукцию также

легко, как средние и промышленные

предприятия с конвейерным произ-

водством. Беккер уверен: «Каждый по-

сетитель iba, неважно, какого размера

его предприятие, получит здесь ценные

импульсы для собственного успеха и

дальнейшего развития».

Далее Беккер обратил внимание на

интересную специализированную про-

грамму, дополняющую выставку. Одна

из кульминаций программы ожидает

специалистов отрасли уже за день до

начала выставки: проводимый во второй

раз iba&summit – глобальный диалог пе-

карной отрасли.

На ведущей всемирной выставке хлебопечения, кондитерского производства и снеков iba,

которая состоится с 12 по 17 сентября 2015 г. в выставочном комплексе Мюнхена

экспоненты со всего мира представят самые важные новинки отрасли от технологий

производства и нового сырья до безопасной упаковки нового вида, торгового оборудования,

концепций маркетинга и продаж.

«iba – важное место встречи для

пекарных и кондитерских предприятий

всех размеров, а также владельцев

ресторанов и руководителей предпри-

ятий розничной торговли продуктами

питания», – говорит

Дитер Дор

, пред-

седатель правления GHM. «Выставка

предлагает комплексный обзор рынка,

показывает пекарям и кондитерам ак-

туальные и перспективные разработки

и указывает направление развития

всей отрасли на последующие три

года».

«Мы очень довольны количеством

забронированных стендов», – объясня-

ет Дитер Дор. Именитые ключевые игро-

ки отрасли давно забронировали стен-

ды, чтобы впервые представить свои

инновации в Мюнхене. «Особенность

выставки состоит в том, что в павильонах

устанавливают многочисленные маши-

ны для пекарен и множество полных тех-

нологических линий. Таким образом, на

выставке iba посетители&специалисты

знакомятся с новшествами в дейст-

вии», – подчеркивает Дор.

Спектр представленных на выставке

продуктов и услуг охватывает сырье,

производственное оборудование, опти-

мизацию производственных процессов,

упаковку, системы электронной обра-

ботки данных и кассовое оборудование,

питание вне дома, спецодежду, а также

оборудование для торговых помещений

и предприятий. Кроме того, здесь про-

ходят особые показы и международные

конкурсы, а такжеФорум iba и iba&summit

с многочисленными докладами и де-

монстрациями от выдающихся экспер-

тов. «Наряду с упаковкой, гигиеной и

кофе главной темой на iba в 2015 г. ста-

нут снеки», – сообщает Дор.

Тот факт, что выставка пройдет с 12

по 17 сентября 2015 г., особенно при-

влекателен для многих посетителей,

так как всего лишь через два дня после

окончания выставки в Мюнхене начнется

Октоберфест. Для тех, кто не хочет так

долго ждать, с субботы до среды iba

предлагает маленькое предвкушение

прямо в выставочном комплексе: в шат-

ре Октоберфеста на iba экспоненты и

посетители смогут насладиться пивом и

курицей под живую музыку и в приятной

баварской атмосфере обменяться мне-

ниями с коллегами со всего мира.

Петер Беккер

президент

Центрального

союза

хлебопекарной

промышленности

Германии,

президент

Международного

союза пекарей

и пекарей&

кондитеров

(UIBC)

Михаэль

Випплер

вице&президент

Центрального

союза

хлебопекарной

промышленности

Германии

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиот ка