ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

4/2015

INFORMATION AND EXHIBITIONS

вали о последних технологиях данного

перспективного сегмента отрасли.

В рамках выставки прошел Третий

Евразийский Форум «Хлеб и здоровье

планеты», на котором обсуждали вопро-

сы инновационных технологий хлебопе-

чения в решении проблем импортозаме-

щения и многие другие.

В п е р в ые был а о р г а н и з о в а н а

научно6практическая конференция

«Формирование конкурентного по-

тенциала хлебопекарных предприятий

в условиях экономических вызовов»

совместно с НИИ хлебопекарной про-

мышленности по skype с привлечением

международных экспертов.

Ярким событием выставки стал «Кон-

курс кондитерского искусства», который

был проведен в этом году во второй

раз при поддержке Школы шоколада и

Sweet Art. Призы победителям конкурса

предоставила компания Dawn Foods,

предлагающая ингредиенты, смеси и го-

товые замороженные продукты широко-

го ассортимента. Спонсором номинации

«Лучшее изделие из шоколада» выступи-

ла компания МЕТРО Кэш энд Керри.

На протяжении всех дней работы

выставки проходили обучающие семи-

нары специалистов ведущего в Швей-

царии Центра повышения квалифика-

ции по хлебопекарному и кондитерско-

му мастерству «Richemont». Ежеднев-

ные презентации, на которых компа-

нии демонстрировали ноу6хау в сфере

кондитерского дела, охватывали три

темы: хлеб, выпечка, торты. Спонсорами

мастер6классов стали компании «Даль-

няя мельница», «Италика6Трейдинг»,

«Рондо», СМЭГ Раша, Техно ТТ, Diosna,

Good Food, Lesaffre, Miwe.

Совместно с Санкт6Петербургским

институтом управления и пищевых тех-

нологий проведен Деловой клуб «Луч-

шие региональные практики националь-

ного хлебопечения России», который

открыли

И.В. Фомин

, член Комитета

Совета Федерации по экономической

политике и

М.В. Лосев

, заместитель

директора Департамента экономики и

государственной поддержки АПК Мини-

стерства сельского хозяйства РФ.

Совместно с ассоциацией «Росчайко-

фе» была организована специализиро-

ванная зона кофейно6чайных мероприя-

тий, на которой проходили ежедневные

презентации и мастер6классы компаний

«Франко», «Аквабрита», «ТД Монтана

Кофе», ООО «Колибри Кофе», «Алеф

Трейд», ООО «Мадиан» и др.

Большинство участников выставки

остались довольны качеством и коли-

чеством посетителей на Modern

Bakery Moscow 2015, несмотря на

непростую экономическую ситуа-

цию.

Екатерина Ильг

, финансовый

директор компании Riehle Rus:

«Мы полностью удовлетворены

посещаемостью нашего стенда.

Довольны тем, какие посетители

к нам подходили, квалификацией

клиентов, общением с ними».

Ганс Юрг ен Пэслер

, г е -

неральный директор компании

Schrutka6Peukert отмечает, что

«охват аудитории и география

посетителей очень широкая. На

выставку приехали специалисты

со всей России. На стенд под-

ходили специалисты из Челябин-

ска, Магнитогорска, Белгорода,

Санкт6Петербурга, Москвы и Москов-

ской области, а также из других городов,

в том числе стран СНГ».

Ирина Аржанова

, ведущий менед-

жер корпоративного направления ком-

пании «Петербургский мельничный ком-

бинат» отмечает, что «за три дня выставки

сотрудникам компании удалось устано-

вить более 200 новых деловых контактов

в разных направлениях (дистрибьютеры,

HoReCa, крупные оптовики). На выставке

компания столкнулась с повышенным

вниманием к продукции в связи с интере-

сом к импортозамещению».

Многие экспоненты подчеркивают,

что российский рынок, несмотря на

сложные нынешние условия, притягате-

лен для них.

Ильхан Ватасевер

, экспорт6менед-

жер компании Polen, утверждает, что

«российский рынок очень важен для

компании, так как на территории Рос-

сийской Федерации проживает почти

150 миллионов человек. Россияне лю-

бят сладости и проявляют интерес к

новейшей продукции. Каждый год мы

предполагаем демонстрировать новин-

ки нашим клиентам. В следующем году

мы планируем участвовать в выставке

Modern Bakery Moscow».

Вальдемар Зелих

, экспорт6менед-

жер компании Miwe: «Видно, что рынок

уже достаточно оправился от послед-

ствий подъема курса валют. Для компа-

нииMiwe российский рынок всегда был и

остаётся важным. От российского рынка

отказываться не собираемся, для нас

это стратегический рынок. Будем рабо-

тать здесь дальше».

Посетители и участники выставки

ознакомились с новинками и тенден-

циями в хлебопекарной и кондитерской

индустрии, завязали новые деловые

контакты и нашли перспективные пути

расширения своего бизнеса в России.

Фотографии компании

Messe Frankfurt RUS

Электронная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека