ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

4/2015

ИНФОРМАЦИЯ и ВЫСТАВКИ

За три дня продукцию, представ-

ленную 180

экспонентами из 17 стран,

смогли посмотреть 11 084 профессио-

нальных посетителя. Ее демонстрирова-

ли 110 российских и 70 международных

компаний.

В выставке Modern Bakery Moscow

приняли участие ведущие игроки рос-

сийского рынка–«Восход»,«НТК6Контур»,

«Русская Трапеза», «Свердловский экс-

периментальный механический завод»,

«Таурас6Феникс», «Шебекинский маши-

ностроительный завод» и многие другие.

Ежегодно экспозицию выставки форми-

рует значительное число зарубежных

компаний, и 2015 г. не стал исключени-

ем – компании из Австрии, Бельгии, Гер-

мании, Испании, Италии, Португалии,

Турции, Франции, Чехии, Швеции и дру-

гих стран представили свою продукцию.

Среди них наиболее известны компании

Rondo, Mecatherm, Debag, Fazer, J4,

Leipurien Tukku, Liberecke’ Strojirni, Miwe,

Mondial Forni, Revent и многие другие.

Традиционно в выставке участво-

вали ведущие производители Герма-

нии – Aichinger, Anneliese Backtechnik,

Be a r M

h l e n & Be h

l t e r, Be r n e r

Ladenbau GmbH & Co. KG, Brabender,

Daxner, Fritsch, Heuft, PS mako, Sollich,

Schrutka6Peukert, Toolbox, Wachtel,

Wiesheu, Winkler+D

nnebier GmbH,

Zeppelin Reimelt и др.

«Modern Bakery Moscow – лидирую-

щая выставка для хлебопекарного и

кондитерского рынков России. Она

охватывает весь спектр продукции, не-

обходимой для ее производства и от-

ражает одну из наиболее экономически

сильных отраслей промышленности

в России», – комментирует успех вы-

ставки г6н

Ойген Аллес

, генеральный

директор «Мессе Франкфурт РУС»,

компании6организатора Modern Bakery

Moscow.

Г6н

Бернд Д. Фихтнер

, генеральный

директор OWP Ost6West6Partner GmbH

объясняет популярность выставки среди

ведущих мировых компаний тем, что:

«Modern Bakery Moscow является клю-

чевым мероприятием хлебопекарной и

кондитерской отрасли, которое прово-

дится в самой большой стране мира».

В 2015 г. Modern Bakery Moscow про-

должила сотрудничество с большинст-

вом партнеров и спонсоров прошло-

годней выставки. Золотым спонсором

выступил многолетний партнер Modern

Bakery Moscow 6 компания Rondo, вы-

пускающая высококачественное обо-

рудование для производства мучных

кондитерских и хлебобулочных изделий.

Серебряным спонсором выставки стала

компания Debag, один из лидеров среди

производителейпечей. Бронзовыйспон-

сор выставки – компания Meсatherm,

производитель печей и автоматических

линий для хлебопекарных предприятий.

Стратегическим спонсором выступила

компания Toolbox, продемонстрировав-

шая уникальную разработку компании

dispotool.

Выставку поддерживают Минис-

терство сельского хозяйства РФ, Де-

партамент торговли и услуг г. Москвы,

Торгово6промышленная палата РФ,

ведущие отраслевые ассоциации Рос-

сии: Ассоциация отраслевых союзов

АПК России (АССАГРОС), Российский

союз пекарей, Союз производителей

пищевых ингредиентов, Союз морожен-

щиков России, Российская ассоциация

«Росчайкофе», а также Международная

промышленная академия, НИИ хле-

бопекарной промышленности и ВНИИ

кондитерской промышленности, веду-

щие вузы, выпускающие специалистов

пищевой отрасли.

Ежегодно выставку сопровождает

насыщенная деловая программа, отра-

жающая актуальные потребности произ-

водителей хлебобулочных и кондитер-

ских изделий. Во второй раз в рамках

выставки прошло пленарное заседание

«Хлебопекарная и кондитерская про-

мышленность: проблемы и перспективы

развития», семинары «Пекарня XXI века:

развитие концепта и бизнеса» и «Но-

вейшие технологии и оборудование в

производстве глазури для мороженого»,

который был организован в сотрудни-

честве с Союзом мороженщиков России.

В рамках выставки состоялись седь-

мой Международный хлебопекарный

форум, в программу которого вошли

Всероссийский конкурс «Лучший хлеб

России – 2015», а также симпозиумы

«Хлеб – основа здорового питания» и

«Практика применения технических

регламентов при производстве хлебобу-

лочных изделий».

Совместно с Союзом производите-

лей пищевых ингредиентов проведе-

ны семинар «Пищевые ингредиенты:

вкусно, полезно и технологично», курс

повышения квалификации «Школа со-

временного хлебопека и кондитера»

при поддержке МГУПП

При поддержке

ВНИИ кондитерской промышленности

и НИИ питания организован семинар

«Маркировка кондитерских изделий».

В этом году в пятый раз состоялся

семинар «Технологии глубокой замо-

розки в современном хлебопечении».

Докладчики из компаний MIWE, Revent,

«Кома», Wachtel, Wiesheu информиро-

216я

Modern Bakery Moscow

–

итоги успешной выставки

С 22 по 24 апреля 2015 г. в ЦВК «Экспоцентр» успешно прошла 21 я международная

специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков России

и стран ближнего зарубежья – Modern Bakery Moscow.

Эл ктронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека