ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

3/2013

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ

21 марта 2013 г. на базе ОАО

«Булочно-кондитерский комбинат»

(г. Казань) состоялось выездное засе-

дание производственно-технического

комитета (ПТК) Российского Союза

пекарей (РСП).

Актуальная тема заседания ПТК

«Тенденции развития и совершенст-

вования технической базы хлебо-

пекарного производства России»

выбрана неслучайно. В течение всего

2012 г. РСП, ГОСНИИХП и Минсельхоз

РФ много и продуктивно работали

над проектом «Государственной про-

граммы развития сельского хозяй-

ства и регулирования рынков сельс-

кохозяйственной продукции, сырья

и продовольствия на 2013–2020 годы»

(далее Госпрограмма). По результатам

этой деятельности в Госпрограмму

были включены конкретные индикатор-

ные показатели по государственной

поддержке предприятий хлебопекар-

ной промышленности.

Цель заседания ПТК – улучше-

ние взаимодействия отечественных

машиностроителей с техническими

руководителями крупнейших хлебо-

пекарных предприятий и решение

следующих важных задач:

обсуждение вопросов реализации

Госпрограммы;

выявление наиболее эффективных

вариантов решений по техническо-

му перевооружению хлебопекарных

предприятий;

укрепление партнерских отноше-

ний с целью улучшения качества из-

делий, расширения ассортимента

и повышения конкурентоспособности

продукции, как хлебопекарных пред-

приятий, так и отечественных машино-

строительных заводов.

В заседании участвовали около

40 представителей технических

и технологических служб, руководи-

тели хлебопекарных предприятий

Республики Татарстан, Воронежа,

Уфы, Нижнего Новгорода, Самар-

ской, Свердловской, Белгородской

областей.

Приветствовал собравшихся пред-

седатель Правления Торгово-про-

мышленной палаты Республики Та-

тарстан

Ш.Р. Агеев

. Он предложил

Союзу и региональным Отделениям

взаимодействовать с ТПП более ак-

тивно и рассматривать проблемные

вопросы вместе.

И.А. Никифоров

, председатель

Правления Союза Хлебопроизводи-

телей Республики Татарстан (далее

Союз), член Правления РСП, предсе-

датель Республиканского Отделения

РСП, рассказал о его деятельности.

Одна из задач Российского Союза пекарей

– активизировать

деятельность технических служб хлебопекарных предприятий,

а также заводов и фирм, изготавливающих и поставляющих

технологическое оборудование, и направить их на эффективное

сотрудничество.

Президент РСП

–

А.П. Косован

, директор ГОСНИИ хлебопекарной про-

мышленности, д-р экон. наук, академик РАСХН.

Вице-президент РСП по машиностроению

–

В.А. Минькин

, председа-

тель Совета директоров ОАО «Шебекинский машиностроительный завод».

Основные функции ПТК

– оказание содействия хлебопекарным пред-

приятиям в техническом перевооружении, организации современных про-

изводств, научного обоснования в части создания передовых технологий,

улучшения качества и расширения ассортимента продукции, разработки

технологических и технических рекомендаций, нормативной базы по стан-

дартизации и техническому регулированию.

Обновленный состав ПТК утвержден Правлением РСП 18 октября 2012 г.

Председатель ПТК

–

Д.Ю. Баженов

, член Правления РСП, генеральный

директор ООО «Агропромконтракт».

Заместители председателя ПТК

Ю.В. Работкин

, заместитель директора, главный инженер ГОСНИИХП;

Т.П. Турчанинова

, заведующая отделом «Конструирования новой техники

ГОСНИИХП РАСХН, канд. техн. наук.

Члены ПТК

И.П. Дубровский

, главный инженер ЗАО «Самарский булочно-

кондитерский комбинат» (г. Самара);

А.М. Косинов

, технический директор

ОАО «Булочно-кондитерский комбинат» (г. Казань);

В.И. Литвинов

, главный

инженер Санкт-Петербургского института управления и пищевых технологий

(г. Санкт-Петербург);

А.М. Шамаев

, технический директор ОАО «Липецкхлебма-

каронпром» (г. Липецк);

В.И. Орлов

, генеральный директор ОАО «Дядьковохлеб»

(г. Дятьково Брянской области);

Ю.С. Анциферов

, главный конструктор ОАО

«Шебекинский машиностроительный завод» (г. Шебекино Белгородской об-

ласти);

М.Е. Писаревский

, генеральный директор Свердловского эксперимен-

тального механического завода (г. Екатеринбург).

О совершенствовании технической базы

хлебопекарного производства

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека