ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

5/2011

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ

отделения. Консолидация позволяет

квалифицированно рассматривать и

решать многие проблемы. Ощутимую

помощь в работе оказывает руковод-

ство Союза, активно развивается со-

трудничество с учеными ГОСНИИХП. Из

назревших проблем предложил внести

изменения в Закон о торговле.

И.А. Никифоров

, председатель

правления Союза хлебопроизводите-

лей Республики Татарстан, поддержал

коллег в части формулирования про-

блемных вопросов. В республике нет

солидарного подхода к ценообразова-

нию, формированию госзаказа, низкий

спрос предприятий торговли на диети-

ческие хлебобулочные изделия. Пред-

ложилввестивсоставПравленияСоюза

больше представителей бизнеса.

В.А. Минькин

, председатель Совета

директоров ОАО «Шебекинский маши-

ностроительный завод», сообщил, что

машиностроители готовы выполнять

заказы на оборудование, осваивать но-

вые проекты.

Предложил создавать научно-техни-

ческие центры для внедрения новой

техники. Эффективность работы таких

центров подтверждена опытом евро-

пейских стран.

В.П. Фокин

, вице-президент Союза,

генеральный директор ОАО «Серпу-

ховхлеб», отметил, что в хлебопечении

накопилось много проблем. Для их

решения необходимо выходить на госу-

дарственный уровень. Реально оценив

обстановку, следует укрепить кадровый

состав правления РСП, выработать еди-

ную политику взаимодействия с феде-

ральными и региональными органами

власти, решать вопросы обеспечения

отрасли высококачественным сырьем.

О.А. Ильина

, проректор МПА, об-

ратила внимание на рост проблем в

обеспечении отрасли специалистами.

Подготовка кадров ведется в МПА, но

крайне недостаточно – всего 600–700

человек в год. Вцеломв отраслях пище-

вой и перерабатывающей промышлен-

ности страны дефицит специалистов

достигает 60 тыс., но только 20 % вы-

пускников вузов и техникумов остаются

работать по специальности. Проблема

требует серьезного изучения и мер.

В.П. Чешинский

, председатель Со-

вета директоров ЗАО «Русская продо-

вольственная компания, ИНК», сообщил

о ситуации с ценообразованием на зер-

новом рынке, о факторах, влияющих на

формирование отпускных цен на муку и

хлеб, изложил текст письма на имя Д.А.

Медведева с предложениями по реше-

нию отраслевых проблем.

С.Н. Подколзин

, вице-президент

Союза, председатель Наблюдательно-

го Совета ЗАОР «НП Архангельскхлеб»,

сообщил, что хорошо организованное

управление производством позволя-

ет эффективно работать и получать

прибыль, с пользой ее расходовать. В

2010 г. прибыль составила 126 млн руб.,

26 млн из которых ушли государству в

виде налогов, 60 млн направлено на мо-

дернизациюпроизводства и 40млн – на

потребление.

Общество активно отстаивает инте-

ресы и права коллектива перед адми-

нистрацией и ФАС. К сожалению, среди

других членовСоюза нет единства, про-

цветает иждивенчество, многие пере-

кладывают решение своих проблем

«наверх», в то время, когда положение

частного предприятия предоставляет

иммногие права.

С.В. Бойко

, вице-президент Союза,

председатель Ассоциации хлебопеков

и мукомолов Свердловской области,

генеральный директор ООО Агропро-

мышленная холдинговая компания

«Тагилхлеб» отметил трудности в фор-

мировании бюджета Союза, что отри-

цательно влияет на работу правления и

исполнительной дирекции.

Компания вступила в Сибирскую

саморегулируемую организацию, что

позволит консолидировать работу в

Сибирском регионе, решать проблемы

подготовки кадров. Пора разобраться и

с вопросами выпуска «дешевого» хлеба

за счет прибылей хлебопеков, надо раз-

вивать машиностроение для отрасли.

О.И. Пономарева

, ректор С.-Пе-

тербургского института управления и

плановых технологий, отметила, что

эффективная работа зависит от уровня

подготовки кадров, чем активно занима-

етсяинститут. Следует поддержать пред-

ложение о финансировании техникумов

(колледжей) изфедеральногобюджета.

А.А. Сабатарова

, генеральный ди-

ректор ОАО «Мособлхлеб», отметила,

что для решения вопросов деятельнос-

ти хлебопекарных предприятий надо

изменитьУстав, уточнитьзадачиСоюза,

разделить полномочия президента

и председателя Правления, вовлечь

новых членов, создать Союз хлебопе-

карных предприятий. Такой Союз в Мо-

сковской области уже создан.

По итогам работы IX съезд Российс-

кого союза пекарей принял постановле-

ние

(публикуется в журнале)

Съезд ввел в состав Правления Со-

юза на вакантные места С.В. Крауса,

председателя ОАО «Ирекс», А.В. Ляли-

на, председателя Совета директоров

ОАО «Владимирский хлебокомбинат» и

Н.И. Тютюнникова, генерального дирек-

тора ОАО «Каравай» (Санкт-Петербург).

Н.Т. ЧУБЕНКО

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека