ИНФОРМАЦИЯ и ВЫСТАВКИ
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ
1/2009
45
Почти 60 лет своей жизни Мирон Иосифович посвя-
тил развитию хлебопекарной промышленности страны,
былактивнымразработчикомипрактикомнаучно-техни-
ческого прогресса в хлебопечении.
Начав трудовую деятельность после окончания в
1947г. Московского института пищевой промышленнос-
ти, он проработал 18 лет на инженерных должностях на
хлебозаводах г. Москвы, активно участвуя в развитии
хлебозаводов №8, №13, №15, оставив на каждом из них
память о себе вформе новой техникии технологий, кото-
рые используются и в настоящее время.
Активная позиция, глубокие знания и опыт, постоян-
ный поиск и стремление к новому не могли остаться
незамеченными– с 1965г. и до 1986г. Мирон Иосифович
Полторак возглавлял отдел главного механика Главх-
леба Минпищепрома СССР, а после его ликвидации с
Президенту Российского Союза пекарей
А.П. Косовану
Об оказании помощи хлебопекарной отрасли
в непрерывном кредитовании
Уважаемый Анатолий Павлович!
В соответствии с письмом Аппарата Правительства Российской Федерации от 13 ноября 2008 г.
№П11-36461 Депфинансов Минсельхоза России рассмотрел Ваше обращение по вопросу оказания
помощи хлебопекарной отрасли в непрерывном обеспечении кредитными ресурсами и возмещении
процентных ставок за счет средств федерального бюджета и сообщает.
В целях принятия мер по стабилизации финансового состояния предприятий АПК Минсельхоз
России запросил у предприятий хлебопекарной отрасли информацию по потребности в инвестицион-
ных и краткосрочных кредитах. Полученная от компаний информация направлена в соответствую-
щие банки для рассмотрения и принятия решения в установленном порядке.
Врио Депфинансов
Г.Л. Фомина
1986г. по 1989г. работал начальником отдела механиза-
ции технологических процессов в Минхлебопродуктов
СССР.
Здесь он, как и прежде, проявил свои способности в
качестве организатора технического перевооружения
отрасли всех республик СССР, был разработчиком на-
правлений и системмашин для хлебопекарной промыш-
ленности, добивался внедрения научных разработок и
новой техники, обеспечивших высокий уровень разви-
тия отрасли.
После ликвидации союзного министерства Мирон
Иосифович перешел на работу вНаучно-производствен-
ное объединение «Хлебпром», где возглавил разработ-
ки конверсионных программ и прогнозирования разви-
тия отрасли.
С 1995г. Мирон Иосифович Полторак перешел на ра-
боту во вновь созданный Российский Союз пекарей на
должность исполнительного директора, где проработал
до выхода на пенсию.
Особые его качества– доброжелательность, стремле-
ние помочь, посоветовать, поделиться опытом, и за это
он заслужил благодарность многих, с кем работал, с кем
контактировал и кому помогал.
Мирон Иосифович– автор 10 изобретений, многих пе-
чатных работ и книг, статей, брошюр.
Забольшойвкладвразвитиехлебопекарнойпромыш-
ленности Мирон Иосифович Полторак награжден меда-
лями, ему присвоено звание «Заслуженный работник
пищевой индустрии РФ» и «Почетный пекарь России».
Память о нем останется в сердцах всех, кто его знал
и с кем он работал.
Правление Российского Союза пекарей
Коллектив ГОСНИИ
хлебопекарной промышленности
Памяти
Мирона Иосифовича ПОЛТОРАКА
21 января 2009г.
ушел из жизни
Мирон Иосифович ПОЛТОРАК–
крупнейший специалист–
механик в хлебопекарной промышленности,
наставник и консультант целых поколений
инженеров, занятых в отрасли.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека