ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

1/2013

ХРОНИКА и ИНФОРМАЦИЯ

В 2012 г. экспозиция упаковочной

отрасли была проведена на новой выс-

тавочной площадке и расположилась

в трех залах павильона № 75 ВВЦ, а

также на открытой площадке, где про-

водилось демо/шоу складской техники

и оборудования.

Для участия в выставке прибыли око-

ло 700 компаний из 31 страны мира, при

этом более 20 из них впервые стали ее

участниками.

Как считает

Л.В. Говоров

, прези-

дент МТПП, председатель Гильдии

выставочно/ярмарочных организаций

МТПП, «посетив выставку, специалисты

смогли получить доступ к неисчерпае-

мому источнику информации о главных

тенденциях индустрии, изучить пред-

ложения рынка тары и упаковки, позна-

комиться с главными игроками бизнеса

и их продукцией, сравнить ее по крите-

риям цены и качества».

Новым мероприятием в рамках дело-

вой программы выставки RosUpack стал

Международныйбизнес/форум, органи-

заторами которого выступили компании

Business to Business Conference Group,

MVK и НКПак.

Также впервые на выставке был про-

веден конкурс на лучшую упаковку

«PART. Packaging. Research. Technology/

Упаковка: искусство, исследования, тех-

нологии». В трех его номинациях– «Про-

изводитель года», «Дизайн года» и «Сту-

денческий концепт» приняли участие не

только профессионалы/упаковщики и

специалисты/дизайнеры, но и студенты

профильных учебных заведений. Про-

веденный конкурс был направлен на

развитие и совершенствование упако-

вочного рынка России. Его проведение

организовала компания MVK.

По словам

М. Башелеишвили

, ген.

директора международной выставочной

компании MVK, идея проведения нового

конкурса по упаковке «PART» вызвала

большой интерес участников выставки.

На рассмотрение конкурсной комиссии

было представлено порядка 100 образ-

цов продукции. Именно новый формат

и современный подход к организации

позволяют повысить планку конкурса

выставки RosUpack и сделать «PART»

престижным международным событием.

Сегодня производство упаковки для

продуктов питания является лидирую-

щим как на мировом, так и на отечест-

венном рынке.

По данным компании Euromonitor

International, на мировом рынке в 2011г.

было продано 4 трлн штук упаковки. Из

них 34% пришлось на такие страны, как

Китай и США. Примерно половину всего

объема составила гибкая упаковка.

Тенденцией сегодняшнего дня стано-

вится увеличение использования рас-

тительных материалов в качестве сырья

для упаковки. Основными факторами

в производстве упаковки продолжают

оставаться такие, как соотношение

цены и качества, функциональность

упаковки, ее внешний вид, социальная

ответственность бизнеса.

В тройке основных поставщиков

упаковочного оборудования для пище-

вой отрасли числятся Германия (28%),

Франция (21%) и Италия (19%). Предла-

гаемое ими оборудование позволяет не

только экономить на производственных

затратах, но и более бережно относить-

ся к окружающей нас среде, что актуаль-

но для жизни современного человека.

На выставке был представлен целый

ряд инновационных решений в облас-

ти упаковки. Так, компания

Schaller

Libensmitteltechnik

(Австрия) стре-

мится оперативно отвечать на запросы

упаковочного рынка. Поэтому она пред-

лагает, в частности, пищевой индустрии

улучшенный дизайн упаковки, а также

возможность более длительного хране-

ния в ней пищевых продуктов.

Кондитерские изделия удобнее укла-

дывать в лотки с дополнительными

ребрами жесткости, чтобы сохранить их

товарный вид при транспортировании,

а затем заполнить упаковки инертным

газом и закрыть сверху пленкой. В такой

упаковке не только увеличивается срок

годности кондитерских изделий, но и

реализуется возможность автоматиза-

ции упаковывания, что позволяет сэко-

номить рабочую силу.

В 2012 г. участники пищевого рынка

демонстрировали не только свое по-

зитивное отношение в деле развития

бизнеса, но и веру в долгосрочные

инвестиционные проекты. По мнению

Кристофа Панвена

, директора Между-

народного салона оборудования для

пищевой промышленности (IPA), про-

изводители предполагают еще больше

инвестировать в исследования по по-

вышению производительности и конку-

рентоспособности упаковочного обо-

рудования. Это подтверждают новые

разработки и тенденции, характерные

для современного состояния упаковоч-

ной индустрии.

Рост культуры потребления нату-

ральных, здоровых продуктов питания

заставляет производителей изменять

свое отношение к упаковке. Поэтому

все большее внимание они уделяют так

называемой эко/упаковке. Согласно

прогнозной оценке, ее производство к

2015г. будет исчисляться 142 млрд долл.

США. Наиболее активно этот тренд рас-

тет на азиатском рынке, который всё в

большем объеме использует упаковку

на основе бумаги, картона, стекла.

Хотя пластиковая упаковка очень

удобна для производителей пищевой

продукции, она имеет ряд недостатков

и, в частности, сильно загрязняет окру-

жающую среду, так как утилизируется в

течение длительного времени. Поэтому

актуальной становится биоразлагаемая

упаковка, которую после ее использо-

вания можно подвергать рециклингу, так

как у нее регулируемый срок службы. В

РФ такую упаковку выпускает компания

«Альфа Полимер»

Маркировка продуктов питания обя-

зательна, поскольку дает необходимую

информацию для потребителя. Сегодня

для этого используют различные тех-

нологии, в том числе и такие, как RFID

или основанные на QR/кодах. В связи

со вступлением в ВТО, Россия должна

стремиться оснащать свои упаковоч-

ные предприятия качественным обо-

рудованием и применять современные

технологии.

Так, при лазерной маркировке изо-

бражение создается или наносится с

помощью лазерного луча. Данное обо-

рудование стоит достаточно дорого, но

зато позволяет существенно уменьшить

вероятность подделки. Волоконные и

XVII Международная выставка упаковочной индустрии

«RosUpack»

прошла в 2012г. во Всероссийском выставочном центре.

Организаторы экспозиции– компания MVK в составе группы компании ITE

при поддержке Министерства промышленности и торговли РФ,

а также Правительства Москвы под патронатом Торгово$промышленной палаты РФ

и Московской торгово$промышленной палаты.

RosUpack/2012

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека