ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

1/2013

ХРОНИКА и ИНФОРМАЦИЯ

По оценке организаторов и участни-

ков ярмарки, её особенность и успех

заключаются в том, что она неизменно

проводится на высочайшем технологи-

ческом и сервисном уровнях с завидной

регулярностью, невзирая на внешние и

внутренние экономические потрясения.

Кроме того, выставочная площадь 1,1

млн м

позволяет собрать в одно время

огромное количество заинтересованных

участников рынка и получить при этом

максимальный экономический эффект.

Гуанчжоуская ярмарка проводилась уже

111 раз, начиная с 1957 г., и приобрела

мировую известность и популярность

среди деловых кругов в качестве надеж-

ной торговой площадки, продуктивного

канала исследования китайского рынка и

выбора источников китайской продукции.

Объем продаж китайской продукции

на ярмарке ошеломляет. Так, 111-я

сессия Гуанчжоуской ярмарки, которая

завершилась 5 мая 2012 г., привлекла

более 210 тысяч покупателей из 213

стран и регионов. Объем экспортных

сделок Китая за сессию достиг 36 млрд

долл. США.

В целях гармоничного развития им-

порта и экспорта Китая на Гуанчжоуской

ярмарке с 2007 г. открыт Международ-

ный Павильон, куда приглашают пред-

ставителей иностранных предприятий.

Во время прошлой 111-й сессии Между-

народный павильон привлек 520 ком-

паний из 44 стран и регионов. Среди

них были представители из России, но

всего лишь пять участников. Организа-

торы ярмарки выразили надежду, что

на 112-й сессии российские произво-

дители сумеют воспользоваться своими

возможностями для торговли с Китаем с

большим успехом.

Чтобы повысить уровень презен-

табельности экспонентов и товарной

привлекательности продукции китай-

ских компаний, на Гуанчжоуской яр-

марке функционирует Центр продви-

жения торговли и дизайна продукции,

для работы в котором привлекаются

дизайнеры всего мира. По статистике,

во время 111-й сессии Гуанчжоуской

ярмарки Центр продвижения торговли

и дизайна продукции привлек 32 за-

рубежные дизайнерские компании из

Италии, Испании, Франции, Нидер-

ландов, Греции, США, Южной Кореи

и других стран для сотрудничества со

многими участниками ярмарки. Орга-

низаторы ярмарки пригласили к со-

трудничеству российских дизайнеров

на время проведения 112-й сессии

Гуанчжоуской ярмарки.

Президент Центра Внешней торговли

Китая пригласил все российские компа-

нии посетить Гуанчжоускую ярмарку вес-

ной 2013 г. в целях исследования нового

рынка, развития бизнеса и расширения

внешнеэкономического сотрудничества.

Высокий уровень организации и

преимущества Гуанчжоуской ярмарки

были продемонстрированы в фильме,

показанном во время презентации.

Собравшиеся проявили к ней высо-

кий интерес.

По завершении деловой программы

организаторы презентации ответили на

многочисленные вопросы участников

мероприятия.

По итогам презентации около 20

компаний сразу же обратились в Мо-

сковское агентство поддержки экспорта

и инвестиций с просьбой сформировать

делегацию для участия в 112-й сессии

Гуанчжоуской ярмарки.

ЕЛЕНА БАРАШЕВА,

пресс-служба МТПП

Chocotech на выставке Prosweets

В экспозиции (зал 10.1, стенд В020/

С029) будут представлены широкий

спектр оборудования и подробная ин-

формация по всему ассортименту со-

гласно производственной программе

фирмы Chocotech.

В частности, на выставке будет

продемонстрировано оборудование

JELLYMASTER

для эффективного про-

изводства желе. Благодаря ему про-

дукт имеет равномерную вязкость –

одно из главных качеств изделий,

особенно отливаемых методом «one

shot», которые становятся все более и

более популярными на рынке.

Также будет представлена станция

JELLYMIX™ для гравиметрического

взвешивания и перемешивания ин-

гредиентов. С ее помощью можно из-

готавливать желейные изделия, одно-

временно добавляя до 8 различных

красителей и ароматизаторов. Кроме

того, эта система позволяет произво-

дить аэрированные и различные ком-

бинированные изделия. С помощью

JELLYMIX™ возможна и волюметриче-

ская дозировка (по объему).

На стенде фирмы будет продемон-

стрировано и оборудование, позво-

ляющее снизить энергопотребление.

В процессе производства, особен-

но при изготовлении таких продуктов,

как карамель, жевательные конфеты

и помада, энергозатраты для получе-

ния необходимой доли сухих веществ

значительны. Благодаря системе гра-

виметрического взвешивания и рас-

творения ингредиентов ECOGRAV™,

можно выпускать изделия, содер-

жащие уже перед варкой 90 % сухих

веществ. Таким образом, достигается

существенная экономия энергии.

В спектре формовочного оборудо-

вания будет представлена система

CHOCOFORM

PSL для изготовления

шоколадных изделий в виде линз, яиц и

шариков. Новая конструк-ция установ-

ки позволяет быстро менять вальцы,

следовательно, и форму продукции.

Например, переход с выпуска изделия

в виде линз на изготовление драже в

форме яйца занимает всего 30 мин.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека