ЭлБиб

НОВОСТИ НОВОСТИ НОВОСТИ НОВОСТИ НОВОСТИ НОВОСТИ НОВОСТИ

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

6/2012

В рубрике использованы материалы

собственных корреспондентов, агентства

«Интерфакс», периодической печати,

пресс релизы компаний

в РФ ГМKпродукции, положительно– 4, затруд-

нились ответить 15%.

О ФУНКЦИОНАЛЬНОМ

НАЗНАЧЕНИИ ПИЩЕВЫХ

ПРОДУКТОВ

В статье «Анализ международного законо-

дательства, регламентирующего использование

Заявлений в отношении функциональных свойств

пищевых продуктов» («Вопросы питания» № 4,

2012 г.) указывается, что производители нередко

выносят на маркировку пищевых продуктов ин-

формацию о функциональных свойствах продукта

без доказательной базы.

Авторы сообщают о требованиях, установ-

ленных постановлениями ЕС по этому вопросу

№ 1924/2006 и № 1169/2011. В них указано, что

необходимым условием для обогащенных вита-

минами, микро- и макроэлементами продуктов яв-

ляется обеспечение не менее 15 % рекомендован-

ной суточной потребности. Установлен перечень

конкретных факторов риска при использовании

добавок, которые разрешены для информирова-

ния потребителей. Эти заявления должны иметь

убедительную доказательную базу.

Приводятся также сведения о требованиях

законодательств США, Канады и Китая и сделан

вывод, что в России и ЕврАзЭС необходимо соз-

дание соответствующих нормативных докумен-

тов о содержании функциональных ингредиентов

в продуктах функционального назначения.

РЫНОК ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ

ИНГРЕДИЕНТОВ

Развитие функционального питания становит-

ся основным трендом мирового рынка. Это один

из быстрорастущих рынков пищевой отрасли на

мировом рынке. По прогнозам, до 2015 г. темпы

роста спроса на продукты здорового питания в

США, Японии, Великобритании, Франции, Гер-

мании, Италии и Испании, составят 4–6%.

На мировом рынке функциональных продук-

тов больше всего продаж приходится на соевые

белки, изофлавоны, омега-3 жирные кислоты,

пробиотики и пребиотики. По данным института

«BusinessInsight», в Европе и США в 2010 г. рост

рынка функциональных продуктов произошел за

счет энергетических продуктов и напитков. По

прогнозам экспертов, такая тенденция сохранит-

ся и ближайшие пять лет. На азиатском рынке

среди функциональных продуктов и напитков

лидируют продукты, направленные на поддер-

жание здоровья сердечно-сосудистой системы и

желудочно-кишечного тракта.

Молочные, хлебопекарные изделия и напитки

доминируют на мировом рынке функциональных

продуктов, суммарно составляя 72,9 % рынка.

Рынки функциональных продуктов в США и

Европе вырастут на 18,3%. Основной барьер раз-

вития рынка в Европе – ужесточение регистра-

ции, сертификации и маркировки функциональ-

ных продуктов. Рынок Японии как самый крупный

(39,2%) ожидают замедленные темпы роста по

причине его насыщенности.

ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ

ОТРАСЛИ ИНГРЕДИЕНТОВ

В течение 2011–2012 гг. Решениями Ко-

миссии Таможенного союза (ТС) и Коллегии

Евразийской экономической комиссии были

приняты ряд Технических регламентов, областью

регулирования которых является требования

безопасности к пищевой продукции, в том числе

в части требований к безопасности упаковки,

маркировки и нормирования содержания пище-

вых добавок, ароматизаторов и технологических

вспомогательных средств.

Так, 20 июля 2012 г. на Заседании Совета Ев-

разийской экономической комиссии, Решением

№58 принят Технический регламент Таможенного

союза «Требования безопасности пищевых до-

бавок, ароматизаторов и технологических вспо-

могательных средств» (ТР ТС 029/2012), который

вступит в силу 1 июля 2013 г.

Принятый Регламент состоит из предисловия,

12 статей и 29 приложений и устанавливает на

единой Таможенной территории ТС единые обя-

зательные для применения и исполнения требова-

ния к пищевым ингредиентам. Нововведения кос-

нулись не только перечня разрешенных пищевых

добавок и регламентов их применения, но и про-

цедуры оценки (подтверждения) соответствия –

одним из наиболее острых вопросов предприни-

мательского сообщества пищевой отрасли.

СТРАНЫ АТЭС ПЛАНИРУЮТ

СОЗДАТЬ СИСТЕМУ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ

БЕЗОПАСНОСТИ

СтраныKучастницы форума «АзиатскоKТихо-

океанское экономическое сотрудничество»

(АТЭС) договорились к 2020 г. создать сис-

тему продовольственной безопасности

АзиатскоKТихоокеанского региона (АТР), со-

общил глава Минсельхоза РФ

Н. Федоров

на

прессKконференции.

Проблемы продовольственной безопасности

существуют в том числе и для жителей АТР. При

этом эксперты прогнозируют обострение проб-

лемы дефицита продуктов питания в будущем,

если не будут реализованы дополнительные

меры по продовольственной безопасности.

Участники совещания особое внимание уделя-

ют повышению безопасности и качеству продуктов

питания, а также обеспечению продуктами пита-

ния социально уязвимых слоев населения. «Под-

черкнута необходимость укрепления потенциала

преодоления стихийных бедствий»,– сказал он.

Н.Федоров сообщил, что это часть принципов,

которые легли в основу принятой в Казани декла-

рации по продовольственной безопасности АТЭС.

«Мы, все мои коллеги, рассчитываем, что деклара-

ция будет работающим документом, полезным для

человечества»,– отметил Н. Федоров.

МИНЭКОНОМРАЗВИТИЯ

ОЦЕНИВАЕТ ПОТЕРИ

Прямые потери от снижения импортных по-

шлин после присоединения РФ к ВТО в 2013 г.

составят188млрд руб.,в2014г. –в257млрд руб.,

сообщил глава Минэкономразвития.

Фактический ущерб для бюджета будет

значительно ниже, считает Минэкономразвития.

«Мы исходим из того, что реальные потери будут

существенно меньше вследствие роста торговли

и, соответственно, повышения налогооблагаемой

базы», – отметил

А. Белоусов

Он напомнил, что в среднем таможенный

тариф снизится на 3,5 процентного пункта. «Это

снижение не больше, чем у других присоединив-

шихся к ВТО стран. Оно растянуто по времени.

Переходный период достигает 5–7 лет». И доба-

вил, что, как ожидается, в 2013 г. средний уровень

тарифной защиты составит 7,4%, в 2014 г. – 6,9,

в 2015 г. – 6%. Сегодня уровень тарифной защи-

ты – порядка 9,5%, при этом уровень связывания

находится на более высокой отметке– 12%. Это

означает, что в случае необходимости тарифная

защита по отдельным категориям товаров может

быть повышена. В 2015 г. относительно 2012 г.

годовые потери бюджета от снижения пошлин

составят около 300 млрд руб.

«300 млрд на 2015 г. – это годовой объем

выпадающих доходов. Это очень прямолинейная

оценка, она сделана исходя из траектории сниже-

ния среднего тарифа», – отметил министр. При

этом он добавил, что по многим позициям Россия

имеет право не снижать тариф, а увеличивать,

поскольку на сегодняшний день тариф, который

вытекает из обязательств РФ, составляет не

9,5 %, а 12 %. «Мы эту разницу имеем за счет

того, что мы раньше пошли на снижение тарифа

по тем товарам, которые у нас в стране не из-

готавливаются, или качество не устраивает. Это,

прежде всего, касается инновационного оборудо-

вания, или не производящегося в стране», – по-

яснил глава Минэкономразвития.

МАСЛИЧНЫЙ МАК ПРЕДЛАГАЮТ

СНОВА УЗАКОНИТЬ

Минсельхоз РФ подготовил проект поста-

новления правительства, предусматривающий

выращивание масличного мака с низким со-

держанием морфина на территории страны.

Из-за действующего запрета на его производство

Россия ежегодно импортирует 12–15 тыс. т мас-

личного мака.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека