ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

4/2012

ОБОРУДОВАНИЕ и ПРИСПОСОБЛЕНИЯ

УДК 621.798.2:664.68

20 дополнительных коробок конфет

на каждую 1000

означает дополнительный выпуск 20 коро-

бок конфет на каждую тысячу. Несмотря на

такую скорость, не было зафиксировано

увеличения повреждений драже, связан-

ных с упаковкой: ключевые контактные

поверхности имеют амортизирующее

покрытие, а каждая взвешенная порция

аккуратно укладывается в коробку через

опускающую воронку.

Постоянное плавное перемещение

продукции в машине обеспечивается с

помощью сенсоров, контролирующих за-

Форма, размер и масса каждого драже

настолько отличаются друг от друга, что

подсчет конфет по массе был бы неэффек-

тивен. К тому же конфеты очень хрупкие,

поэтому важное требование к любому

способу механического взвешивания– бе-

режное обращение с продукцией.

Решить данную проблему фирмы по-

могла разработка компании «Ishida»– муль-

тиголовочный весовой дозатор серии RS.

10)головочный дозатор обеспечивает вы-

сокую скорость и точность упаковывания.

Мультиголовочные дозаторы серии RS

находятся в среднем ценовом сегменте.

При этом по параметрам взвешивания они

превосходят многие модели конкурентов, в

более высоком диапазоне цен. Это дости-

гается благодаря новым комбинациям вы-

числения и программному обеспечению.

Дозатор заполняет 120 упаковок мас-

сой 100 г в минуту, что в два раза больше по-

казателя, достигнутого при использовании

менее точного линейного дозатора. Это

грузку и регулирующих соответ-

ствующим образом амплитуду и

частоту вибрации. Тем не менее,

ключевое преимущество новой

системы– уменьшение колеба-

ний массы упаковки. Если рань-

ше она варьировалась от 95 до

110 г, то теперь прочно держится

в диапазоне от 98 до 102г.

Как сказал основатель и

владелец компании «Zotter»

Йозеф Зоттер: «Наше решение

о покупке основывалось на высокой точ-

ности дозатора и на возможности дости-

жения постоянных результатов независимо

от вида продукции. Широкие возможности

дозатора легко адаптируются к различным

изделиям, а производственный процесс не

наносит вреда готовому продукту».

Весовой дозатор Ishida помогает ком-

пании «Zotter» существенно экономить при

упаковывании дорогостоящих драже.

Компания «Zotter Schokoladen Manu-

faktur GmbH» (Германия) гордится своей

продукцией. Так, в коробке конфет из серии

Balleros, которые представляют

собой драже, вы не найдетедвух

одинаковых по форме и массе.

Каждая конфета имеет ори-

гинальный наполнитель с экзо-

тическими комбинациями вкуса,

например, имбирь с куркумой,

тыквенные семечки или грецкий

орех с шафраном. Начинка

покрыта толстым слоем шоко-

лада и посыпана фруктовой

или сахарной пудрой. Драже

упакованы в картонные коробки

массой по 100г.

Ключевые слова:

драже, масса,

мультиголовочный дозатор, скорость,

точность упаковывания, цена,

экономия.

Кey words:

drag

e, weight, chocolate,

multihead weigher, speed, accuracy, price,

cost efficiency.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека