ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

5/2010

НОВОСТИ ОТРАСЛИ

В рубрике использованы материалы

собственных корреспондентов, агентств

«Интерфакс» и «Информкондитер»,

периодической печати, пресс релизы

компаний

MARS INC. СОВМЕСТНО С USDA

ВЫВЕЛИ ОСОБЫЙ СОРТ КАКАО

Американские ученые

составили карту генома ра

стительной клетки какао и

обещают скоро поведать миру о результатах в

работе по расшифровке генома растения. Ис

следования начались в 2008 г. и проводились

совместно с Департаментом сельского хозяй

ства и сельскохозяйственных исследований при

Министерстве земледелия США, компаниями

Mars Inc. и IBM.

Компания Mars обещает на безвозмездной

основе предоставить результаты этих исследо

ваний всем заинтересованным сторонам через

организацию под названием Public Intellectual

Property Resource for Agriculture (PIPRA).

Опираясь на результаты этих исследований,

фермеры смогут выращивать более качествен

ные какао бобы. Расшифровка генома позволит

создать более стойкие и урожайные сорта рас

тительной культуры какао, с высокой степенью

сопротивляемости вредителям и болезням и c

повышенным содержанием питательных ве

ществ.

В 2011 г. мировой рынок какао, как ожида

ется, составит 13 млрд долл. США. Однако это

довольно затратный бизнес. Вредители и бо

лезни ежегодно уничтожают до 80 % урожая ка

као. Годовой ущерб отрасли составляет 700–

800 млн долл. США. Ежегодно от этого страда

ют до 6,5 млн фермеров в Юго Восточной

Азии, Западной Африке и Южной Америке.

В ходе исследований по расшифровке гено

ма ученые Mars обнаружили и новые полезные

свойства какао. Исследователи пришли к выво

ду, что флаванолы какао могут быть использо

ваны в программах по оздоровительному пита

нию для людей с сердечно сосудистыми забо

леваниями, которых только в США насчитывает

ся более 80 млн.

УКРАИНСКИЙ СУД ЗАПРЕТИЛ

ПРОДАЖУ КОНФЕТ,

СХОЖИХ С «РАФФАЭЛЛО»

Хозяйственный суд г. Киева запретил реа

лизацию на территории Украины конфет рос

сийской компании ЗАО «Ландрин», схожих с

конфетами «Раффаэлло» итальянской группы

«Ферреро».

Решение о запрете реализации в Украине

конфет «Landrin Waferatto Classic», производи

мых ЗАО «Ландрин» (Россия), было вынесено

17 сентября 2010 г. по иску компании «Соре

мартек С.А.» (группа «Ферреро»), связанному

с защитой торговой марки «Раффаэлло» в Ук

раине.

По результатом слушаний Хозяйственный

суд г. Киева постановил, что конфеты «Landrin

Waferatto Classic» не могут реализовываться на

территории Украины, поскольку это нарушает

права компании «Соремартек С.А.» на должным

образом признанную Государственным депар

таментом интеллектуальной собственности Ук

раины международную регистрацию торговой

марки, охраняющую внешний вид конфеты

«Раффаэлло».

Суд также отказал в удовлетворении встреч

ного иска о признании указанной выше торго

вой марки недействительной. Таким образом,

принятым решением действительность принад

лежащих «Ферреро» на территории Украины

прав интеллектуальной собственности сохране

на в полном объеме.

CADBURY ПОМОГАЕТ

ОСУЩЕСТВЛЯТЬ МЕЧТЫ

За 5 мес до начала

рождественской сумато

хи Cadbury запустила

проект, посвященный зимнему празднику. Но

такая спешка продиктована совсем не желани

ем как можно быстрее подключиться к декабрь

скому промо буму – суть акции в первую оче

редь заключается в благотворительности. В ос

нове новой кампании лежит сотрудничество

Cadbury с организацией Make a Wish

Foundation, которая помогает больным детям.

Производитель сладостей, который не так

давно перешел под крыло компании Kraft

Foods, выпустил Cadbury Wishes, звездочки из

молочного шоколада с трюфельной начинкой.

Стоимость одного пакетика из линейки Cadbury

Christmas 95 пенсов, и 10 % от полученной при

были будут перечислены в благотворительный

фонд. Cadbury сообщает, что за три года ком

пания передаст в фонд Make A Wish Foundation

400 тыс. фунтов (правда, не уточняется, будет

это сделано только в рамках данного проекта

или же будут запущены и новые этапы кампа

нии в поддержку начатого).

УКРАИНСКИЕ ХЛЕБОПЕКИ

СОСТАВЯТ КОНКУРЕНЦИЮ

КОНДИТЕРАМ

Украинские хлебные холдинги выходят в

смежные сегменты производства. Для них это

возможность заработать на высокомаржиналь

ной продукции в условиях жестко регулируемого

хлебного рынка.

Холдинг «Хлебодар», один из крупнейших игро

ков на рынке хлеба Украины, купил часть бизнеса по

производству мучных кондитерских изделий днеп

ропетровской кондитерской фабрику «Квитень».

Фабрика «Квитень» занимала девятое место

среди производителей мучных кондитерских из

делий. «Хлебодар» планирует к концу 2010 г.

войти в тройку лидеров в этом сегменте. Экс

перты отмечают, что данная продукция не отно

сится к числу наиболее привлекательных сег

ментов производства на кондитерском рынке.

«Возьмите весовое печенье – тоннаж гигант

ский, конкуренция значительная, и при этом ук

раинский бисквитный рынок имеет ряд особен

ностей. У нас бисквит – низший ценовой сег

мент», – отмечает президент кондитерской кор

порации Roshen

В. Москалевский

. По его сло

вам, за рубежом ситуация кардинально противо

положная. «Например, в Швейцарии все наобо

рот – продается гигантское количество выпечки

со сроком реализации до 15 сут. И стоимость ее

немаленькая», – говорит он.

Непосредственно на выпечке хлеба специа

лизируется все меньше хлебопекарных компа

ний. Большинство из них начали производить

непрофильные продукты – макароны, кондитер

ские изделия, замороженные полуфабрикаты.

Последнее направление имеет статус одного из

наиболее перспективных – рынок «заморозки»

до кризиса ежегодно удваивался. Маржиналь

ность замороженной продукции, относящейся к

премиальному сегменту, составляет в среднем

20 %. Для сравнения – рентабельность массо

вых сортов, находящихся под неусыпным конт

ролем властей, исчисляется единицами процен

тов («украинского» – 1–2 %, батона – до 8 %).

BARRY CALLEBAUT СТАНЕТ

ОСНОВНЫМПОСТАВЩИКОМ

KRAFT FOODS

К р у п н е й ш и й

производитель вы

сококачественного какао швейцарская Barry

Callebaut и лидер по выпуску кондитерской про

дукции Kraft Foods подписали соглашение о со

трудничестве. Оно предполагает, что Barry

Callebaut станет основным поставщиком какао для

американской компании. Финансовая сторона

сделки не оглашается.

Договор позволит швейцарцам удвоить со

вместный бизнес с Kraft Foods.

В ближайшие два года Barry Callebaut плани

рует потратить 65 млн долл. США на расшире

ние производственных мощностей в основном в

США, Канаде, Кот д’Ивуаре, Малайзии и Европе.

«КОНТИ»

ВВЕДЕТ В ЭКСПЛУАТАЦИЮ

ПЕРВУЮОЧЕРЕДЬ

КОНДИТЕРСКОЙ ФАБРИКИ

В 2010 г. в Курской области ожидается сда

ча нескольких важных объектов. В числе самых

масштабных из них – новый производственно

логистический комплекс мощностью 77 тыс. т

кондитерских изделий в год ЗАО «ПО «КОНТИ».

К реализации этого инвестиционного проекта

стоимостью около 6 млрд руб. компания присту

пила в 2007 г. Уже в ноябре 2008 г. была введе

на первая очередь комплекса – современный

логистический центр, по уровню технической ос

нащенности соответствующий классу «А».

B IV квартале 2010 г. компания «Конти» пла

нирует ввести в эксплуатацию первую очередь

кондитерской фабрики. В I полугодии этого

года на ее строительство было направлено бо

лее 130 млн руб.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека