4 / 48
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
•
3/2010
2
С О Д Е Р Ж А Н И Е
C O N T E N T S
4
6
9
12
14
16
21
23
25
27
30
32
33
34
37
39
40
42
44
CONFECTIONARY MANUFACTURE
3 2010
Научно производственный
журнал
Основан в 2001 году
Founded in 2001
Журнал зарегистрирован Комитетом
Российской Федерации по печати.
Новости отрасли
ТЕМА НОМЕРА.
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ
СОБСТВЕННОСТЬ
Боровская Т.А.
Бренд в виде защищенного товарного знака –
это профессионально
Минченко Т.В.
Приключения товарного знака в России и не+
много размышлений
Сафонова М.А., Рожкова Ю.Ю.
Патент на промышленный
образец – перспективный вид защиты продукции
Исследование: «Имидж брендов в товарной категории «шо+
коладные конфеты в коробке»
Боровская Т.А., Рожкова Ю.Ю.
Торт «с интеллектуальной на+
чинкой»
УПАКОВКА И ДИЗАЙН
Упаковочная отрасль – проблемы, решения, развитие (ин+
тервью с проф. МГУПП В.А.Медведевым)
Медведев В.А., Кошкина Р.Д.
Современные упаковочные
средства для кондитерских изделий
Машкина В.А.
Настройка оборудования для упаковочного
производства
Драчева Л.В.
Биоразрушаемая упаковка
Упаковка/УпакИталия+2010
Конференция по упаковке в МГУПП
«Росупак+2010» + все об упаковке и переработке
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Глазури «Классика» + стабильное качество для производ+
ства пастильных изделий
Пища богов
Вовк А.
PHILADELPHIA (Филадельфия) – имя нарицательное
для сливочного сыра в профессиональной среде
КОНТРОЛЬ И КАЧЕСТВО
Кондратьев Н.Б., Осипов М.В., Руденко О.С., Аксенова
Л.М.
Научное обоснование методов идентификации шоко+
лада
Сладкие вести
Рефераты
News of branch
ISSUE THEME.
INTELLECTUAL PROPERTY
Borovskaja T.A.
Brand in the form of the protected trade mark +
it is professional
Minchenko T.V.
Adventure of a trade mark in Russia and a little
of reflections
Safonova M. A, Rozhkova Y.Y.
Patent on the industrial sample –
a prospective view of protection of production
Research: «Image of brands in a commodity category«
chocolates in a box»
Borovskaja T.A., Rozhkova Y.Y.
The Pie «with an intellectual
stuffing»
PACKING AND DESIGN
Packing branch – problems, decisions, development (interview
to prof. MSUFI V.A. Medvedev)
Medvedev V. A, Koshkina R.D.
Modern packing means for
confectionery products
Mashkina V.A.
Adjustment of the equipment for packing
manufacture
Dracheva L.V.
Biodestroyable packing
Packing/PackItalia+2010
Conference on packing in the MSUFI
«RusPack+2010» + all about packing and processing
RAW MATERIALS AND ADDITIVES
Glazes of «Classic» + stable quality for manufacture of pastille
products
Food of gods
Vovk A.
PHILADELPHIA (Philadelphia) – a common noun for a
cream cheese in professional environment
THE CONTROL AND QUALITY
Kondratev N.B., Osipov M. V, Rudenko O.S, Aksenova L.M.
Scientific substantiation of methods of chocolate identification
Sweet news
Summaries
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека