ЭлБиб

28 / 48

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО • 3/2010 26
УПАКОВКА И ДИЗАЙН
при наименьших температуре и массе
и наибольших запыленности и продолжи
тельности – в заданной области исследо
вания (см. таблицу).
Удовлетворительный шов получается
при всех наибольших параметрах.
При проведении второго ПФЭ 2 3 c пре
делами варьирования температуры
150…160 оC, продолжительности сварива
ния 0,2–0,6 с, массы дозируемого продук
та 400–600 г, при фасовании гранулята в
результате обработки получили уравне
ние регрессии
Y= 3,813 – 0,483 x3,
где х3 – масса [600 – (+1), 400 – (–1)], г.
В заданном интервале варьирования
температуры, продолжительности свари
вания и массы температура и длитель
ность сваривания на прочность шва не
влияют. С увеличением массы прочность
шва снижается.
Наиболее прочный шов получается при
наибольших температуре и продолжи
тельности сваривания и наименьшей мас
Оптимальные параметры сваривания
пленки при заданных величинах и продук
тах приведены в таблице.
Анализ приведенных данных показыва
ет, что технологический процесс упаковы
вания не может быть определен заранее и
требует настройки с учетом конкретных
свойств оборудования и материалов, име
ющихся в производстве.
Данная методика позволяет осуществ
лять настройку оборудования с минималь
ными временными, энергетическими и ма
териальными затратами.
Если по каким–либо причинам данные
опыта нельзя отнести к результатам актив
ного эксперимента, то обрабатывать их
можно другими способами, например ме
тодом группового учета аргументов (МГУА).
В нашем случае использование метода
покоординатного спуска на основе данных
полного и дробного факторных экспери
ментов позволяет получить качественный
сварочный шов, быстро переналадить обо
рудование и определить режимы сварива
ния с учетом вида упаковываемого продук
та, способа сваривания и толщины пленки.
се в заданной области оптимизации. Оче
видно, что при увеличении массы пленка
растягивается и качество шва ухудшается.
При проведении третьего ДФЭ 24–1 c
пределами варьирования температуры
155…165 о C, длительности сваривания
0,4–0,6 с, массы дозируемого продукта
450–650 г при фасовании пшена и фасоли в
результате обработки получили уравне
ние регрессии:
Y= 3,347 – 0,344 x3,
где х3 – масса [650 – (+1), 450 – (–1)], г.
орП
ткуд
,ассаМ
г
арепмеТ
C°,арут
ьлетижлодорП
с,яинавиравсьтсон
онешП 002 061 6,0
004 071 6,0
аФ
ьлос
002 061 2,0
004 061 6,0
054 551 6,0
унарГ
тял
002 071 2,0
004 061–051 2,0
054 561 4,0
056 551 6,0
,
Цены на гофротару повысятся
уже в начале июля
Как сообщает Национальная конфе
дерация упаковщиков, российских про
изводителей гофротары, не успевших
еще оправиться от последствий двух
последних повышений цен на сырье осе
нью 2009 г. и в марте 2010 г., с апреля о
повышении цен на тарные картоны всех
видов заявили практически все произво
дители сырья для производства гофро
продукции.
Все это происходит на фоне падения
покупательской активности населения и
роста числа убыточных предприятий, доля
которых, по данным Росстата, на конец
2009 г. составила 33 %. Становится оче
видным, что перекладывание производи
телями сырья своих проблем на плечи
производителей гофротары приведет не
только к существенному сокращению пос
ледних, но и к вымиранию российской упа
ковочной индустрии в целом.
Рост цен на сырье и энергоресурсы,
увеличение транспортных тарифов, с ко
торыми столкнулись все российские пред
приятия, не могут не сказаться на рента
бельности российского упаковочного биз
неса. В связи с обновлением технологи
ческого парка оборудования и строитель
ством новых предприятий многие из них и
так испытывают высокую долговую на
грузку и находятся на грани банкротства.
Никем не регулируемый рост цен на сырье
добьет их окончательно. На их место с
большим удовольствием встанут другие –
производители из Западной и Восточной
Европы, Турции и Китая.
По информации, предоставленной иг
роками упаковочного рынка, производи
тели бумажного сырья информируют их о
том, что апрельский рост цен не после
дний и он продолжится в течение всего те
кущего года, в среднем на 1000 руб. за 1 т
в квартал. А это означает, что очередной
скачок цен на сырье ждет упаковочный ры
нок уже в начале июля.
Работаем над дизайном
ОАО «Кондитерская фабрика имени Н.К.
Крупской», сообщившая о смене своего
логотипа, обновила дизайн упаковки торго
вой марки конфет «Петербургские ночи».
Дизайн выполнен в художественном
стиле с использованием зарисовок самых
известных достопримечательностей С.
Петербурга. Воздушные линии и мягкие
переходы цвета придают рисунку объем
ность; золотое тиснение – законченность.
Прозрачное окошко в нижней части коро
бочки позволяет видеть продукт.
Волшебные дизайны
для «Confashion»
Брендинговое агентство «Simplepack»
совместно с отделом маркетинга конди
терского объединения «Confashion» раз
работало два новых дизайн проекта.
В упаковке основной акцент сделан на
цветовую гамму и реалистичность фото
графий. Выборочное лакирование и конг
рев на упаковке – еще одна деталь, позво
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
ляющая удивить покупателей и придать ей
еще больше натуральности.
Если присмотреться, в правом углу
можно заметить пиктограмки ручной ра
боты под каждый вкус суфле.
«Птичья рапсодия» – волшебная упа
ковка с белым лебедем, стилизованным
под молочные волны, который путеше
ствует по шоколадной речке вкуса и все
для того, чтобы донести до потребителя
нежнейший вкус молочного суфле. Лебедь
у многих народов мира – символ верной и
чистой любви, грации, совершенства, чис
тоты и невинности. Упаковка выглядит не
жно и утонченно именно благодаря прият
ным ассоциациям, связанным с этим пре
красным созданием. Теплая подсветка на
заднем фоне и приятное сочетание сли
вочно шоколадных оттенков – пример
того, как много значит цвет в создании ка
чественного дизайна.
По сути, данная работа – новый взгляд
на известный с детства продукт, птичье
молоко, только в данном случае это более
продуманная концепция дизайна.
«Птичья рапсодия» выполнена в стиле
технического дизайна, который сам по
себе довольно сложный.
Благодаря контрасту цветов, а также
лебедю, который покрыт выборочным ла
кированием и конгревом, упаковка выде
ляется в данном сегменте. Для ее укра
шения использовано тиснение белой
фольгой, что довольно редко применяют
при оформлении в кондитерской отрасли
России.
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
Электр нная Научная СельскоХозяйственная Библиотека