7 / 48
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
•
3/2009
5
НОВОСТИ ОТРАСЛИ
НОВОСТИ ОТРАСЛИ
НОВОСТИ ОТРАСЛИ НОВОСТИ ОТРАСЛИ
В рубрике использованы материалы
собственных корреспондентов, агентств
«Интерфакс» и «Информкондитер»,
периодической печати, пресс релизы
компаний
россиянами образа от не
добросовестного копиро
вания вне зависимости от
вида товара или предла
гаемых услуг. Для этого
достаточно доказать, что
использование товарного
знака вызывает у потре
бителей ассоциацию с этой старейшей конди
терской фабрикой.
В октябре 2008 г. Всероссийским центром
изучения общественного мнения был прове
ден опрос среди россиян, регулярно приоб
ретающих шоколад и шоколадные изделия.
Товарный знак «Алёнка» оказался известен
99,0% опрошенных. А каждый второй россия
нин признался, что покупает шоколад и конди
терские изделия «Алёнка» с определенной пе
риодичностью.
Кондитерское ремесло
на рекламном рынке
Кризис делает свое дело. Многие компании
стали внимательнее относиться к своим расхо
дам и оптимизируют свои процессы. А многие
делают и создают что то новое.
Компания «Пряников и Печенькин» стала
первой компанией в России, которая предлагает
использовать кондитерское ремесло на реклам
ном рынке, а именно изготовлять печенье в фор
ме логотипа. Сейчас технологии шагнули далеко
вперед, что позволяет сделать печенье, на кото
ром будет изображена фотография. И это все
можно съесть.
Технология не очень сложная, но, посколь
ку все делается вручную, требует особых
творческих навыков. В начале делают форму,
затем по оригинальному рецепту – печенье.
Потом если логотип состоит из нескольких
цветов, печенье глазируют шоколадом разных
цветов. Если же надо полноцветное изображе
ние, то его печатают на рисовой бумаге пище
выми красителями.
Cadbury переезжает в Россию
с новой жевательной резинкой
Британская кондитер
ская компания Cadbury ре
шила ликвидировать произ
водство в Барселоне и переместить его в Рос
сию и Польшу. На российском заводе изготовят
новую жевательную резинку Trident — с жидким
центром.
Ранее Trident не была представлена на рос
сийском рынке. Хотя Россия была для британ
ской Cadbury одним из 12 ключевых рынков на
двух предприятиях — в Чудове и Великом Новго
роде изготовляли лишь Stimorol и Dirol.
Cadbury представила бренд Trident в январе
2007 г. Жевательная резинка с мягким центром
стала популярной в Америке, Австралии, Марок
ко, Таиланде, Венесуэле, ряде европейских
стран. В Восточной Европе Cadbury ее не рас
пространяла. Бренд был ориентирован преиму
щественно на женщин и сулил «минуты удоволь
ствия от сладости без сахара».
Строительство фабрики
«Ферреро» в России идет
согласно графику
Предприятие будет выпускать продукцию
под брендами «Рафаэлло» и «Киндер шоколад».
По официальным данным, инвестор планирует
вложить в строительство завода площадью
90 тыс м
2
200 млн евро.
Работы ведутся согласно проекту. Производ
ственные линии пустят, как и планировалось, в
конце 2009 г.
Журналисты сомневаются, сможет ли пред
приятие обеспечить рабочими местами 1,5 тыс.
человек. Ответ – сможет, но лишь спустя 3 года
и в «жаркий» для производителей период. Он
приходится на зиму, когда люди налегают на
сладости. Помимо цехов здесь же разместят ло
гистические склады, куда «Ферерро» будет при
возить импорт.
Фабрика тортов «Mirel» прошла
аудит группы компаний SGS
Безопасность и качество продук
ции – главные ценности ОАО «Хлеб
пром». Поэтому здесь было решено
провести аудит предприятия одним из мировых
лидеров на рынке контроля, экспертизы и сер
тификации – группой компаний SGS. Перед
аудиторами была поставлена задача – проана
лизировать систему с точки зрения результатив
ности процессов.
Аудитом были охвачены такие направления,
как оценка структуры компании, насколько она
отражает стратегию обеспечения качества и бе
зопасности продукции, работа с ресурсами, ме
тоды приемки сырья и упаковочных материа
лов, способность производителя обеспечить
соответствие продукции установленным требо
ваниям, хранение и транспортирование готовой
продукции и т.п.
Данные аудита не только стали очередным под
тверждением высокого уровня организации всех
процессов в компании, но и обозначили пути даль
нейшего развития и совершенствования. Именно
эти направления были положены в основу страте
гического плана компании на ближайший год.
ЗАО «Житомирські ласощі»
покупают швейцарцы
Антимонопольный комитет Украины предо
ставил разрешение компании «Delta capital CA»
(Женева, Швейцария), которая занимается ин
вестиционной деятельностью, на приобретение
более 50% акций ЗАО «Житомирські ласощі».
Согласно сообщению эмитента от 6 ноября
2008 г., когда было принято решение о выкупе соб
ственных акций компания «Delta capital CA», Швей
цария была миноритарным акционером ЗАО «Жи
томирські ласощі», пакет которой превышал 10%.
Ценные бумаги выкупают для устранения
распорошенности акций и снижения расходов,
связанных с созывом и проведением общего со
брания акционеров. Выкуп акций у акционеров
будет проходить с 1 мая 2009 г. по 1 мая 2010 г.
Lindt делает ставку на Россию
Швейцарская компания Lindt & Sprungli,
производящая дорогой шоколад высокого каче
ства, намерена закрыть две трети своих магазинов
в США, где потребители пересмотрели свои при
оритеты и отдают предпочтение более дешевым
брендам. Акцент в развитии швейцарцы хотят сде
лать на растущих рынках, в том числе России.
До 2008 г. компания, входящая в десятку
крупнейших производителей шоколада, не
сколько лет подряд демонстрировала рекорд
ные уровни продаж и прибыли. Однако в про
шлом году валовая выручка компании сократи
лась на 0,3%. И хотя компании удалось получить
рост чистой прибыли в 4,4%, стало очевидно,
что необходимы перемены.
Тем более что в кризисном 2009 г. зарабо
тать производителю дорогого шоколада будет
сложнее, в отличие, кстати, от производителей
сегмента массового рынка, таких, как Nestle и
Cadbury, которые в последние месяцы фиксиру
ют рост продаж. В результате Lindt решила в
этом году закрыть 50 из своих 80 розничных ма
газинов в США.
В 2009 г. компания надеется увеличить про
дажи на 2–5%. Это ниже сделанного ранее про
гноза в 6–8%, но все равное неплохо.
И все же Lindt надеется на рост – его источ
ником, считают в компании, могут стать расту
щие рынки, такие, как Россия, ЮАР, Китай и
Мексика.
В России ситуация для Lindt неоднозначная.
В нашей стране существует большой потенциал
рынка. В странах лидерах по насыщению – Гер
мании, Швейцарии, Бельгии – потребление шо
колада превышает 10 кг на человека в год, в
России этот показатель колеблется в районе 5 кг
и быстро растет. Улучшается и качество потреб
ляемого продукта. Однако, как отреагируют рос
сийские потребители шоколада на кризис, ска
зать сложно.
Mars потратится
на сертифицирование какао
Компания Mars планиру
ет тратить десятки милли
онов долларов ежегодно до
2020 г. на сертифицирование экологичности ка
као бобов, из которых производит продукцию.
Кондитерские компании обеспокоены стре
мительным ростом цен на какао и снижением
поставок.
Аналитики прогнозируют в 2008–2009 гг.
производство какао на уровне 3,5 млн т, что
ниже на 66 тыс. т, чем годом ранее.
Электронная Научная СельскоХозяйствен ая Библиотека