4 / 48
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
•
1/2009
2
С О Д Е Р Ж А Н И Е
C O N T E N T S
4
6
10
14
15
16
17
18
18
19
22
24
25
26
28
30
31
32
34
35
36
37
38
40
42
44
CONFECTIONARY MANUFACTURE
1 2009
Научно производственный
журнал
Основан в 2001 году
Founded in 2001
Журнал зарегистрирован Комитетом
Российской Федерации по печати.
News from branch
PACKAGING AND LOGISTICS
Boyko A.G.
World and Russian market of food packaging and
label. Review and development prospects
Food packaging and nutrition: researches of Nielsen
Who will win «Zavodnoy apelsin»?
Results of St.!Petersburg Forum of packaging
Dracheva L.V.
Label!2008
Springboard for attack is created!
Create future with EFKO!
Present empire of «Konfael»
Business program of exhibition «Packaging/UpakItaly!2009»
EQUIPMENT AND DEVICES
Grankin K.P.
How to make a tea dessert more delicious
Shaitanov V.V., Shaitanov V.A.
Device for separating the sandy,
gingerbread dough
ACQUAINTANCE WITH A COMPANY
ADM COCOA company – world leader in the field of technical
services
RAW MATERIALS AND ADDITIVES
Hodak A.P., Savenkova T.V., Zubareva I.V., Suleymanov M.M.
Use of vegetable protein instead of eggs in the production of
whipped chocolates
QUESTION? – ANSWER!
CHRONICLE AND INFORMATION
Prodexpo!2009: new opportunities – expomarketing in terms of
crisis
Burdun N.I.
Conference of bakers and confectioners in Kiev
«Prodexpo» will identify leaders of branch for the second time
Golden autumn!2008
Exhibition in Kiev
Forum of confectioners and bakers
Next meet in Milan
SweetEurasia invites 2009
Exhibition calendar for the first half year of 2009
Sweet news
Summaries
Новости отрасли
УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА
Бойко А.Г.
Мировой и российский рынок пищевой упаковки
и этикетки. Обзор и перспективы развития
Продовольственная упаковка и питание: исследования
nielsen
Кому достанется «Заводной апельсин»?
Итоги Петербургского Форума упаковки
Драчева Л.В.
Этикетка!2008
Плацдарм для наступления создан!
Откройте будущее в ЭФКО!
Империя подарков «Конфаэль»
Деловая программа выставки «Упаковка/УпакИталия!2009»
ОБОРУДОВАНИЕ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
Гранкин К.П.
Как сделать десерт к чаю вкуснее
Шайтанов В.В., Шайтанов В.А.
Устройство для отсадки пе!
сочного, пряничного теста
ЗНАКОМИМ С ПРЕДПРИЯТИЕМ
Компания ADM COCOA – мировой лидер в области техни!
ческих услуг
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Ходак А.П., Савенкова Т.В., Зубарева И.В., Сулейманов
М.М.
Использование растительного белка взамен яичного в
производстве сбивных конфет
ВОПРОС? – ОТВЕТ!
ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ
Продэкспо!2009: новые возможности – экспомаркетинг в
условиях кризиса
Бурдун Н.И.
Конференция хлебопеков и кондитеров в Киеве
«Продэкспо» во второй раз определит лидеров отрасли
Золотая осень!2008
Выставки в Киеве
Форум кондитеров и хлебопеков
Встретимся в Милане
Приглашает SweetEurasia 2009
Календарь выставок на I полугодие 2009 г.
Сладкие вести
Рефераты
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека