12 / 48
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
•
3/2008
10
ЗНАКОМИМ с ПРЕДПРИЯТИЕМ
Ришат Рахимзянович, в чем заключается
инновационность вашей продукции?
В чем ее уникальность?
ООО «Акульчев» является первым про
изводителем вафель мягких и единствен
ным производителем вафель
сливочных, аналога вафель
JULES DESTROOPER в России.
Новые для кондитерского
российского рынка про
дукты изготавливаем по
уникальной технологии
на оборудовании фир
мы «HAAS» из высоко
качественного сы
рья. В производ
стве вафель сли
вочных исполь
зуем
сырье,
р е к о м е н д о
ванное для дет
ского питания. По
этому ГНУ НИИ конди
терской промышленности РАСХН
предложил включить «Крэмблы» сливоч
ные, «Криспы» сливочные в «Перечень про
дукции для питания детей и подростков в
организованных дошкольных и школьных
организациях».
При изготовлении вафель сливочных не
используем пищевые красители и консер
ванты. Продолжительные сроки годности
Курс на инновационность
изделий достигнуты благодаря примене
нию качественного натурального сырья и
современной технологии производства.
Есть ли у вашей продукции аналоги
на российском и зарубежном
рынках?
Говоря о мягких вафлях, нуж
но сказать, что на Западе, ко
нечно, есть их аналоги. Этот
продукт очень известен и попу
лярен в Европе. Мы адаптирова
ли этот продукт под вкусы россий
ского потребителя. Кроме того,
дополнили его различными на
чинками.
Кондитерский комбинат «А1»
организован в 1995 г. и до 2002 г.
выпускал хлебобулочные изделия в
г.Набережные Челны. В 2002 г.
было решено уйти с рынка хлебобу)
лочной продукции и перепрофили)
ровать производство на выпуск
кондитерских изделий. Руковод)
ство разработало две стратегии раз)
вития бизнеса. Одна из них направ)
лена на производство новых для
рынка России продуктов. Совмест)
но с компанией НААS, одним из ли)
деров по изготовлению оборудова)
ния для кондитерской промышлен)
ности в Европе, были запущены не)
сколько проектов. Первый из них –
производство мягких вафель, кото)
рые являются наиболее инноваци)
онными и эксклюзивными для Рос)
сии продуктами. В марте 2006 г.
компания представила на рынок но)
винку – вафли сливочные. Уни)
кальность их заключается в предос)
тавлении потребителю возможнос)
ти самому экспериментировать со
вкусом и начинками. В том же году
компания вывела на рынок еще два
инновационных для России проек)
та – крэмблы (вафельное печение)
и криспы (вафельные чипсы). Эта
продукция является лидером по по)
треблению в Европе и пользуется
заслуженной популярностью благо)
даря своим вкусовым качествам.
Потребность рынка в инноваци)
онных продуктах огромна. Они по)
зволяют увеличить потребитель)
скую активность и, как следствие, )
увеличить доходы партнеров ком)
пании.
Понимая это, ООО «Акульчев»
уверенно идет в выбранном направ)
лении, развивается и добивается
больших успехов.
Конкурс «Инновационный продукт Продэкспо» проходит в рамках Международной
выставки «Продэкспо» второй год, но уже успел стать одним из главных событий
форума.
В этом году на конкурс было подано 129 образцов от 49 компаний из 8
стран. Их оценивала авторитетная экспертная комиссия, которая в этом году
расширилась (в состав вошли ГНУ НИИ кондитерской промышленности;
АПК «АССАГРОС»; Центр исследований федерального и регионального рынков
алкоголя, Гильдия поставщиков Кремля). Победителей определяли в четырех
номинациях: инновации в технологии, инновации в составе, инновации в упаковке и
инновациии в удобстве потребления – «convenient food».
Продукция
ООО «Акульчев»
была отмечена несколькими призами сразу в двух
номинациях. Золотых медалей и дипломов «Инновации в технологии» и «Инновации в
составе продукта» удостоены вафли сливочные «Крэмблы», серебряные медали в
этих же номинациях присуждены вафлям мягким «Венским» с птичьим молоком и
черносливом. Кроме того, Гильдия поставщиков Кремля отдельно вручила свои
дипломы за подписями Г.Г. Онищенко и С.Н. Смирнова семи участникам конкурса, в
том числе ООО «Акульчев».
Поздравляя победителей с заслуженными наградами, наш корреспондент
обратилась к вице президенту ООО «Акульчев»
Ришату Рахимзяновичу Шайхулову
с просьбой ответить на вопросы редакции.
В каком ценовом сегменте представлены
изделия?
Мы производим продукцию для самого
широкого круга потребителей: большой
ассортимент представлен в низком и сред
нем ценовых сегментах. Кроме того, даже
самый взыскательный потребитель может
найти кондитерские изделия на свой вкус,
Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека