9 / 68
6
•
2012
ПИВО
и
НАПИТКИ
7
ИННОВАЦИОННОЕ
СЫРЬЕ —
ОСНОВА
КАЧЕСТВЕННЫХ
НАПИТКОВ
ТЕМА
НОМЕРА
8
Способ получения полисолодового экстракта
Е. А. Коротких, А. Е. Чусова, И. В. Новикова, Ю. Э. Астафьева
12
Вода плодово-ягодного сырья
как функциональный напиток
А. А. Емельянов, Е. А. Кузнецова, О. А. Шалимова
16
Напитки с добавлением кофе и какао
в питании космонавтов
Л. П. Павлова, Л. В. Лукьянова,
Н. И. Евстегнеева, А. Ю. Шаклеина
20
Разработка функциональных напитков
для школьных завтраков
Ю. Е. Лукашова, И. В. Глазкова
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека