ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2014

НОВОСТИ

и благотворительные проекты. «Ваше пред-

приятие вносит существенный вклад в раз-

витие экономики региона, мы хотим, чтобы

это продолжалось и дальше», —подчеркнул

Роман Ефремов.

Лучшие работники завода были награжде-

ны почетными грамотами и дипломами.

В Перми прошел

форумбирофилов

В декабре 2013 г. в

г. Пермь прошла Все-

российская встреча коллекционеров пивной

атрибутики (бирофилов) под эгидой компа-

нии ОАО «САН ИнБев». В рамках программы

по формированию культуры ответственного

потребления напитков, содержащих алкоголь,

для исследователей пивных вкусов и утвари

были организованы мастер-классы по изуче-

нию культуры и традиций.

Форум коллекционеров пивной атрибути-

ки собрал порядка 50 участников из разных

городов России и стран ближнего зарубежья,

в том числе Москвы, Санкт-Петербурга, Челя-

бинска, Екатеринбурга, Ижевска, Уфы, Киро-

ва, Нижнего Новгорода, Харькова (Украина)

и др. Форум прошел в выставочном центре

«Пермская ярмарка». Его участники получили

возможность общения с членами сообщества

и пополнения своих коллекций пивной атри-

бутики: этикеток, кронен-пробок, бокалов,

бирдикелей, визиток пивных заведений и т.д.

Ежегодный форум коллекционеров пив-

ной атрибутики в Перми традиционно входит

в календарь социальных проектов компа-

нии «САН ИнБев», направленных на разви-

тие культуры ответственного потребления

пива. Эта деятельность содержит несколько

основных направлений: соблюдение запрета

продажи и потребления алкоголя несовер-

шеннолетними, его употребления за рулем,

предотвращение пьянства в семье.

На форуме бирофилов компания «САН

ИнБев» организовала ряд мероприятий.

Впервые в Перми на выставке был представ-

лен музей-стенд «История Пермского пива».

Посетители выставки смогли узнать, напри-

мер, время и место происхождения первого

рецепта пива, где располагался первый пи-

воваренный завод в Перми и сколько ведер

пива в год он производил.

На мастер-классе «Пивные бокалы и со-

рта пива» коллекционеры узнали, как пра-

вильно подобрать бокал для определенного

сорта пива, какие обряды и ритуалы налива

существуют. Это влияет на возможность по-

лучения полной картины вкусовых и арома-

тических качеств напитка. Пивовары «САН

ИнБев» представили также практики так

называемой «зитологии» — науки о со-

четаемости сортов пива с определенными

блюдами. Кроме того, все желающие смог-

ли получить приглашения посетить совре-

менное пивоваренное производство и убе-

диться, как соблюдаются сегодня традиции

пивоваров, какие натуральные ингредиенты

используются, как правильно провести про-

фессиональную дегустацию.

«Развитие культуры ответственного потре-

бления—приоритет социальной ответствен-

ности нашей компании, —отметил исполни-

тельный директор Пермского филиала ОАО

«САН ИнБев»

Дмитрий Перминев

. —Важно,

чтобы люди, потребляющие наш продукт,

знали его историю и культуру. А коллекцио-

неры—это те люди, которые по достоинству

оценивают наши новые разработки, помогают

доносить до потребителей богатую культуру

древнейшего напитка».

Высота Ice Peak: энергия

ледникового водопада

В январе 2014 г. на полках рос-

сийских магазинов появился

новый продукт, выпускаемый

под ТМ «Высота», — водка

премиум-класса «Высота Ice Peak». Дизайн

упаковки был разработан агентством бренд-

дизайна «Uniqa Creative Engineering».

Торговая марка «Высота» появилась

на российском рынке крепкого алкоголя

более восьми лет назад. До настоящего вре-

мени она была представлена единственным

продуктом субпремиальной категории —

водкой «Высота Премиум Люкс». Принятие

решения о расширении продуктовой линей-

ки и выводе бренда в сегмент «премиум»

было обусловлено укреплением позиций

«Высоты» на рынке. Согласно данным ком-

пании Nielsen за три квартала 2013 г. про-

дажи «Высоты» выросли в объемном выра-

жении на 17,5%, в денежном — на 13,5%.

Показатель узнаваемости бренда увеличился

с 9,9% по итогам третьего квартала 2012 г.

до 16,6% по результатам аналогичного пе-

риода 2013 г. Кроме того, одним из суще-

ственных факторов, говорящих в пользу

решения о создании нового продукта класса

«премиум», является рост данного сегмента

на фоне общего падения рынка в 2013 г.

«Высота Ice Peak» приготовлена

из высококачественного зернового

спирта и чистейшей воды, техно-

логия обработки которой не имеет

аналогов в современной водочной

индустрии. В ходе производства

вода многократно меняет свое

агрегатное состояние благодаря

воссозданию на производстве

условий, максимально прибли-

женных к природным. Вода течет,

замерзает, бежит по «неровностям

гор», падает с высоты, просачива-

ется через богатую минералами

почву.

Главная особенность процесса

производства новой водки— ори-

гинальная технология Ice Peak,

согласно которой почти готовый

напиток вначале падает с высоты

искусственно воссозданного «во-

допада», а затем подвергается ла-

минарному перемешиванию в доводном чане.

На завершающем этапе производства водка

«отдыхает» перед розливом, благодаря чему

ее компоненты «притираются» друг к другу,

создавая гармонию вкуса и исключительную

мягкость водки «Высота Ice Peak».

Совершенство вкусовых качеств продукта

передает новый дизайн упаковки, созданный

специалистами агентства бренд-дизайна

«Uniqa Creative Engineering». «Разработка

дизайна водки «Высота Ice Peak» — проект,

которым было крайне приятно заниматься.

Узнав о том, что бренд «Высота» стал партне-

ром трансполярной экспедиции «Полярное

кольцо», мы поняли, как должен выглядеть

новый продукт. В ходе создания дизайна бу-

тылки мы хотели найти такое решение, ко-

торое передавало бы эстетику нетронутой

и первозданно чистой природы Арктики, от-

ражая при этом технологическую оригиналь-

ность процесса производства новой водки.

В результате появилась на свет белоснежная

матовая бутылка с белым же колпаком, тон-

ким профилем горного хребта, неброским

металлическим шрифтом инфографики

и выполненным с использованием натураль-

ной платины логотипом «Ice Peak». Минима-

лизм дизайна призван создать образ суровой,

но удивительно красивой заледеневшей вер-

шины», — так подвел итоги работы Алексей

Якушик, креативный директор «Uniqa C.E.».

Новая «Высота Ice Peak»—это гармонич-

ное сочетание строгого «снежного» минима-

лизма с рядом технологических новшеств,

благодаря которым новый продукт станет

достойным представителем рынка преми-

альных крепких напитков.

Водка «Высота Ice Peak» выпускается

в емкости 0,5л; продукт представлен в водоч-

ном сегменте Premium, ожидаемая средняя

цена за 0,5л— 390–420руб. на полке.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека