ЭлБиб

•

2012

ПИВО

НАПИТКИ

ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ

промышленность, дальнейший рост и

повышение эффективности развития

которой в перспективе могут внести

значительный вклад в экономику

страны и в развитие ряда смежных

отраслей, таких как сельское хозяй-

ство, транспортное хозяйство, пище-

вое машиностроение, стекольное и

тароупаковочное производство и др.

Кроме того, значимость данной от-

расли обусловливается тем, что по

уровню налоговых поступлений она

является бюджетообразующей, а так-

же тем, что пивоварение выполняет

серьезные социальные задачи, такие

как обеспечение занятости и посте-

пенное замещение крепкого алкоголя

слабоалкогольными напитками. Все

это свидетельствует о стратегическом

значении повышения эффективности

развития пивоваренной промышлен-

ности страны.

В теории и практике выделяют не-

сколько видов эффективности: эконо-

мическая, социальная и технологиче-

ская. Экономическая эффективность

характеризует соотношение результата

и затрат, а социальная—удовлетворе-

ние членов общества. Технологическая

эффективность связана с определени-

ем уровня использования материаль-

ных, трудовых, земельных ресурсов.

Что касается категории «развитие»,

то в отечественной экономической

теории под развитием принято по-

нимать соответствующие изменения

существующей производственной или

экономической системы, достижение

необходимого ее роста и обновление

отдельных подсистем или их частей.

Зарубежные ученые, уделяя вопросам

развития большое внимание, понимают

под ним в основном усиление позиции

предприятия на рынке, расширение

круга потребителей продукции, созда-

ние новых сфер бизнеса, увеличение

объема сбыта продукции, гармоничное

взаимодействие с окружающей средой.

По нашему мнению, в этих подходах

нет достаточно четкого разграничения

понятий «развитие», «эффективное

развитие» и «рост». Развитие — про-

цесс изменения предприятия на осно-

ве экстенсивных и интенсивныхфакто-

ров эффективности производства, при

этом развитие более тесно связано с

качеством, чем с количеством. Эффек-

тивное развитие определяется каче-

ственными изменениями предприятия,

в основе которых—повышение конку-

рентоспособности.

Эффективное развитие предприя-

тия представляет собой динамический

процесс качественного изменения

предприятия на основе использова-

ния интенсивных факторов в целях

получения прибыли и удовлетворения

выявленных и вновь возникающих до-

полнительных индивидуальных и

общественных потребностей.

Анализ сложившейся практики по-

казывает, что предприятие действует

на различных рыночных сегментах,

поэтому эффективность его развития

зависит от правильного выбора конку-

рентной стратегии для определенного

сегмента. Следовательно, необходимо

учитывать эффективность развития

предприятия на каждом конкретном

рыночном сегменте, иначе все подходы

к этой проблеме сводятся к определе-

нию общей эффективности производ-

ства и рентабельности продукции, а не

эффективности развития.

Мы предлагаем понимать под эф-

фективностью развития сравнитель-

ную характеристику, содержащую

комплексную оценку всей совокуп-

ности качественных и экономических

свойств продукции, отражающую сте-

пень осуществления конкурентной

стратегии и реализации конкурент-

ного потенциала предприятия, прояв-

ляющуюся на определенном рынке и в

определенный момент времени.

В свою очередь, под конкуренто-

способностью продукции мы понима-

ем сравнительную характеристику,

содержащую комплексную оценку

всей совокупности качественных и

экономических свойств товара, про-

являющуюся в способности удовлет-

ворять требованиям покупателей

по сравнению с другими товарами в

условиях данного рынка в определен-

ный период времени и содействовать

реализации конкурентного потен-

циала предприятия. Конкурентный

потенциал предприятия — это имею-

щиеся в системе возможности: на-

личие современной технологии, обо-

рудования, подготовленных кадров и

прочих ресурсов, обеспечивающих

функционирование и стратегическое

развитие организации в условиях кон-

куренции. Под конкурентной страте-

гией мы понимаем стратегию завое-

вания и удержания преимуществ над

конкурентами.

Методология оценки эффективно-

сти развития отрасли включает сле-

дующие этапы:

исследование производства пива в

•

целом и отдельных сегментов рын-

ка пива: изучение мирового рынка

пива (факторы и тенденции разви-

тия, объемы); анализ российского

рынка пива (факторы и тенденции

развития, крупнейшие поставщи-

ки сырья и материалов, показатели

предпочтений потребителей пива,

объемы рынка по сегментам, веду-

щие производители);

описание регионов хозяйствова-

•

ния: анализ объемов региональных

рынков; общая характеристика,

тенденции и пути развития; факто-

ры, влияющие на текущую деятель-

ность; строение рынка; структура

потребления пива; производители,

действующие в регионе; дистрибу-

торские сети в регионах; наличие

социальных программ и т.д.;

анализ конкурентоспособности

•

продукции пивоваренных пред-

приятий;

изучение конкурентного потенциа-

•

ла пивоваренных предприятий;

оценка конкурентных стратегий пи-

•

воваренных предприятий;

определение эффективности разви-

•

тия пивоваренных предприятий;

установление эффективности раз-

•

вития пивоваренной промышлен-

ности;

определение направлений развития

•

пивоваренной промышленности и

оценка планируемых вариантов.

Эффективность развития пиво-

варенной промышленности можно

определить с помощью интегрального

показателя на базе системы оценок

продукции, потенциала предприятий

и их конкурентной стратегии по фор-

муле

ЭР

пп

∑

ЭР

(1)

где ЭР

пп

— эффективность развития

пивоваренной промышленности;

—

число предприятий, принимаемых к

расчету; ЭР

—эффективность разви-

тия

-го предприятия, принятого к рас-

чету;

— доля рынка по объему

-го

предприятия, принятого к расчету.

В свою очередь, определение эф-

фективности развития пивоваренно-

го предприятия осуществляется по

формуле

ЭР

= К

ТОВ

+ К

КП

+ К

КС

(2)

где ЭР

— эффективность развития

предприятия; К

ТОВ

—показатель оцен-

ки конкурентоспособности продукции

предприятия; К

КП

— показатель оцен-

ки конкурентного потенциала пред-

приятия; К

КС

— обобщающий показа-

Элек ронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека