ЭлБиб

•

2012

ПИВО

НАПИТКИ

ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ

в значительной степени обусловлены

низкой базой сравнения — в начале

2010 г. наблюдалось резкое падение

производства в связи с трехкратным

увеличениемакцизной ставки. Сувели-

чением сравниваемых периодов опере-

жение текущего года имеет тенденцию

к сокращению. Если по итогам первого

квартала 2011 г. рост составил 20%, то

по итогам января–апреля — 12,3%, а

января–мая—8,5%. При этом объем

производства пива во втором квартале

2011 г. уступает прошлогоднему пока-

зателю на 4,3%. Объем производства

пива за июнь 2011 г. (100 млн дал) —

наименьший за последние 6 лет [2].

Мы полагаем, что государству нуж-

но пересмотреть меры воздействия на

пивоваренную отрасль со сдерживаю-

щих на стимулирующие. Для решения

проблемы снижения уровня алкоголиз-

ма в России необходимы мероприятия

по моральному и культурному вос-

питанию молодого населения страны.

Глобальные ценности должны форми-

роваться в семье и в учебных заведени-

ях, крайне велика и роль государства в

этом процессе. Пока же только прини-

маются ограничительные меры, меха-

низмреализациикоторыхне обеспечен.

Если бы неукоснительно соблюдались

требования закона о запрете продажи

алкогольсодержащих напитков насе-

лению в возрасте до 18 лет, проблема

негативных последствий была бы сня-

та. Необходимо обеспечить разумное

потребление пива тем, кому оно не

противопоказано. Для этого нужно не

просто запретить его продажу несовер-

шеннолетним, нужно контролировать

выполнение законов, вести воспита-

тельную работу.

Что касается мнения о том, что упо-

требление пива наносит вред здоровью

человека, то существует и противопо-

ложная позиция, согласно которой

пиво благотворно влияет на обмен ве-

ществ и является важным источником

витаминов. ЕщеПарацельс утверждал,

что определенное веществоможет быть

и лекарством, и ядом—все зависит от

дозы. Современные научные исследова-

ния показывают, что пиво полезно, но

в разумных количествах, под которыми

ученые подразумевают не более 500 мл

пива в день. Этот объем содержит 10%

дневной нормы витамина В

, 16% —

витамина В

, 13%—витамина РР, по-

ловину дневной нормыцинка, кремния,

четверть дневнойнормыжелеза, фтора,

меди, кальция и магния, а также около

100мг биологическиактивных веществ.

Некоторые исследователи утверждают,

что стакан пива в день уменьшит шан-

сыпоявления камней в почках на 21%;

регулярное употребление пива способ-

но снизить риск заболевания раком в

2–3 раза, так как пиво выводит из орга-

низма соли алюминия и канцерогенные

вещества; также заметно снижается

риск смерти от сердечно-сосудистых

заболеваний, так как высокое содер-

жание в пиве пиридоксина (витамина

) препятствует сосудистым заболе-

ваниям [3].

Продукция пивоваренной промыш-

ленности обеспечивает постепенное

замещение крепкого алкоголя слабо-

алкогольными напитками, тем самым в

стране снижается потребление чистого

алкоголя, меняется культура потребле-

ния алкогольных напитков.

Приформировании государственной

политики в отношении пивоваренной

отрасли следует учитывать, что она

имеет большое значение для экономики

страны. Отсутствие теневого сектора

производства и реализации продукции

обеспечивает высокий уровень всех

налоговых поступлений в бюджеты.

Так, в акцизных поступлениях от про-

изведенного в России пива, которые

целиком идут в бюджеты регионов,

доля пива выросла на 5,5 п. п. и до-

стигла 49,9%. При этом доля крепкого

алкоголя сократилась до 41%. Сумма,

которую региональные бюджеты полу-

чили от оборота пива в январе — мае

2011 г. (33,8 млрд руб.), превысила

их совокупные расходы на охрану се-

мьи и детства и на развитие массового

спорта (21 и 11,9 млрд руб.) за тот же

период. С точки зрения региональных

интересов пивоварение уже по итогам

предыдущего года стало более значи-

мой отраслью, чем производство вод-

ки и ликероводочных изделий. Если в

январе–мае 2010 г. бюджет получил от

оборота пива на 2,74млрд руб. меньше,

чем от оборота крепкого алкоголя, то в

текущем году пиво по объемам акциз-

ных сборов опередило крепкие напитки

на 3,5 млрд руб. (на 11,1%). По суще-

ству, в текущем году бюджет начинает

возвращать те недополученные суммы,

которые он потерял из-за резкого повы-

шения ставки акциза в январе 2010 г.

Эксперты уверены, что если бы рост

акциза на пиво в 2010–2011 г. был рас-

пределен более равномерно по годам,

то поступления в бюджет были бы на

этом же уровне, при этом отрасль из-

бежала бы потрясений, негативное

влияние которых сказывается до сих

пор [2].

Вмировом пивоварении происходят

перемены, с которыми производителям

пива еще не приходилось сталкиваться.

Количество компаний в секторе эконо-

мики сокращается—идет динамичный

процесс укрупнения активов, расширя-

ется география производства и продаж.

На пять ведущих пивоваренных компа-

ний приходится 44,2% общих продаж

пива в мире [4]. Изменения мирового

рынка пива оказывают влияние и на

пивной рынок России. Сейчас стано-

вится ясно, что рынок пива в России

развивается по одной из двух основных

140

120

100

Сибирский ФО

Центральный ФО

Приволжский ФО

Южный ФО

Северо-Западный ФО

Уральский ФО

Дальневосточный ФО

Северо-Кавказский ФО

90,7

86,4

90,3

84,8

82,5

64,4

58,9

52,1

51,8

7,9

9,1

Производство пива на душу населения, л

2007 г. 2010 г.

Рис. 2.

Производство пива на душу населения в федеральных округах России, л

136,7

Электрон ая Научная СельскоХозяйственная Библиотека