ЭлБиб

ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ

•

2005

ПИВО

НАПИТКИ

Новые книги

Материалы

выставок. Буклеты, про-

спекты, рекламные листки фирм и

предприятий с выставки «Роспрод-

маш-2004» в Москве, 10–13 февра-

ля 2004 г. Подборка ЦНТБ ПП.

Оборудование

дляподготовительных

технологическихоперацийвпищевых

производствах.Лекцииккурсу. –Там-

бовский ГТУ, 2000.

Оборудование

пищевыхпроизводств

(материаловедение). –СПб.:Профес-

сия, 2003.

Питание

в борьбе за выживание/Под

ред. В.А.Тутельяна. –М.: Академкни-

га, 2003.

Правила

по охране труда в табачной

промышленностиПОТРО004-2003. –

М.:ФГНУ«Росинформагротех»,2003.

Правила

торговли в Москве. – М.:

Книга-сервис, 2003.

Санитарные

правила и нормы. Изд.

3-е с изменен. и допол. – М.: Приор,

2002.

СМС

агро. – М., 2004.

Справочник

по товароведению про-

довольственных товаров/Под ред.

Т.Г. Родиной. – М.: КолосС, 2003.

10.

Товароведение

иорганизацияторгов-

ли продовольственными товарами.

Учеб. для нач. проф. образования. –

М.: ИНФРА-М, 2002.

11.

Товароведение

иэкспертизапотреби-

тельских товаров. Учеб. для вузов. –

М.: ИНФРА-М, 2001.

12.

Абубакаров А.В.

Эффективность ин-

вестиционнойдеятельностипищевых

предприятий в условиях рисков. Ав-

тореф. дис… канд. экон. наук. – М.:

МГУПП, 2004.

13.

БарашкинаД.А.

Обоснованиеусовер-

шенствованной технологии соков и

напитков функционального назначе-

ния. Автореф. дис… канд. техн.

наук. – Краснодар: КубГТУ, 2003.

14.

Барашкина Е.В.

Разработка техноло-

гии желейных десертов функцио-

нального назначения. Автореф.

дис…канд. техн. наук. – Краснодар:

КубГТУ, 2003.

15.

Бережная А.В.

Совершенствование

технологических приемов повыше-

ния качества коньячных спиртов и

коньяков. Автореф. дис… канд.

техн. наук. – Краснодар: КубГТУ,

2004.

16.

БогдановВ.Д.

Пищевыеструктурооб-

разователи. Учеб. пособие. – Наход-

ка: Институт технологии и бизнеса,

2000.

17.

Большаков С.А.

Холодильная техни-

ка и технология продуктов питания.

Учеб. для вузов. – М.: Академия,

2003.

18.

ГагаринМ.А.

Прогрессивнаятехноло-

гия шампанских вин. – М.: Кругозор-

Наука, 2003.

19.

Гагарин М.А., Черников Г.В., Смир-

нов А.П.

Как шампанское стало рус-

ским. – М.: Кругозор, 1997.

20.

Долгунин В.Н., Куди А.Н., Хабаро-

ва Е.В.

Практикум по расчетам обо-

рудования пищевых производств.

Ч.1. – Тамбовский ГТУ, 2000.

21.

Дульгер Н.В.

Интенсификация теп-

лообмена при размораживании гид-

робионтов. Автореф. дис… канд.

техн. наук. – Астраханский ГТУ,

2004.

22.

Зайчик Ц.Р., Драгилев А.И., Федо-

ренкоБ.Н.

Курсовоеидипломноепро-

ектированиепищевыхпроизводств. –

М.: ДеЛи принт, 2003.

23.

Золотогоров В.Г.

Экономика: Энцик-

лопедический словарь. – Минск: Ин-

терпрессервис, Книжный Дом, 2003.

24.

Ибрагимов Ш.Н., Захаров В.М., Мо-

сива В.В.

Молоко. Состав. Химичес-

киесвойстваорганическихкомпонен-

тов. Учеб. пособие. – Казанский ГТУ,

2000.

25.

Иванова Т.Н., Захарченко Г.Л.

Про-

филактические продукты питания.

Учеб. пособие. – Орел, 2000.

26.

Кириллова Л.Г., Батишева Л.В.

Тех-

нология сыра. Учеб. пособие. – Воро-

неж: ВГТА, 2000.

27.

Кодин Г.С., Ямников В.А.

Процессы

и аппараты ликероводочного произ-

водства. – М.: Высшая школа, 1994.

28.

Кодин Г.С., Ямников В.А., Ерми-

лов Ю.А.

Экологически чистая тех-

нологиямойкиоборотныхстеклянных

бутылок. – М.: Высшая школа, 1994.

29.

Колеснов А.Ю.

Биохимические сис-

темывоценкекачествапродуктовпи-

тания (ферментативный анализ). –

М.: Пищевая промышленность, 2000.

30.

Лагутина Л.А., Лагутина С.В.

Блюда

из сыра. Сб. кулинарных рецептов. –

Ростов-на-Дону: Феникс, 2000.

31.

Логинов А.В.

Применение гидро- и

пневмопривода в пищевой промыш-

ленности. Учеб. пособие. – Воронеж:

ВГТА, 2000.

32.

Лунин А.И.

Холодильные машины и

установки (лабораторный практи-

кум). – М.: МЭИ, 2000.

33.

МаксютаИ.В.

Разработкатехнологии

сухих рыборастительных продуктов

геродиетического назначения. Авто-

реф. дис.…канд. техн. наук. – Крас-

нодар: КубГТУ, 2004.

34.

Маслякова Е. В.

500 блюд немецкого

бюргера. – М.: Вече, 2003.

35.

Матюхина З.П., Королькова Э.П.

То-

вароведение пищевых продуктов.

Учеб. для средн. проф. образова-

ния. – М.: Академия, 2003.

36.

Механцева И.Ю., Попов С.И.

Основы

моделирования технических объек-

тов.Учеб.пособие. –ТамбовскийГТУ,

2000.

37.

Остриков А.Н., Абрамов О.В.

Расчет

и конструирование машин и аппара-

товпищевыхпроизводств. –СПб.:Ги-

орд, 2003.

.Пивоваров Ю.П., Королик В.В.

Са-

нитарно-значимые микроорганиз-

мы. Таксономическая характеристи-

ка и дифференциация. – М.: Икар,

2000.

39.

РудасьЮ.Г.

Совершенствованиетех-

нологии растворимого кофе в совре-

менных условиях России. Автореф.

дис…канд. техн. наук. –М.: МГУПП,

2004.

40.

Рудольф В.В., Скурихин В.М.

Спра-

вочникмеханиказаводабезалкоголь-

ных напитков. – М., 1992.

41.

Сафонов А.А.

Разработка и исследо-

вание мембранного аппарата с ком-

бинированным отводом диффузного

слоя. Автореф. дис… канд. техн.

наук. –Кемеровскийтехнологический

институт пищевой промышленности,

2004.

Электронная Н учная СельскоХозяйственная Библиотека