ЭлБиб

74 / 80

7 2 ПИЩЕВАЯПРОМЫШЛЕННОСТЬ 12/2014
Список статей,
опубликованных вжурнале «Пищевая промышленность» в 2014 г.
Иванова В.Н., Серегин С.Н.Экономический рост на инвестиционной
основе – ключевой приоритет государственной политики в развитии
пищевой промышленности России № 4, с. 8
Ассоциации АПК
«АСКОНД» заявляет № 8, с. 50
Президент Ассоциации «Агроконсервпром» в гостях у главы города
Мичуринска7наукограда № 8, с. 48
Безопасность продукции – от поля до прилавка
Богатырев А.Н., Макеев В.Н.Безопасная пищевая продукция – основа
здоровья нации № 5, с. 12
Мажаева Т.В., Борцова Е.Л., Козубская В.И., Шелунцова Н.Г.
Региональные особенности в подходах к оценке риска выпуска
опасной пищевой продукции № 5, с. 20
Оганесянц Л.А., Гернет М.В., Третьяк Л.Н.Стандарт пива.
Требования к биологической ценности и безопасности № 5, с. 30
Парфилов В.А.Аграрно7пищевые технологии – шаг к эффективному
производству продуктов питания № 5, с. 8
Факторинг для предприятий пищевой промышленности № 5, с. 36
Хуршудян С.А.Потребитель и качество пищевых продуктов № 5, с. 16
Штерман С.В., Сидоренко Ю.И., Качак В.В., Гурьева К.Б., Угрозов В.В.
Обобщенная методика прогнозирования сроков длительного
хранения пищевых продуктов № 5, с. 24
В фокусе – качество продукции
Калинин А.Я.Анализ рисков потребления кофеинсодержащих
пищевых продуктов № 7, с. 20
Семенова Е.А., Мастихина А.Л., Сидоренко Ю.И., Гурьева К.Б.
Инструментальные сенсорные методы оценки качества рыбных
консервов № 7, с. 14
Смирнова Н.А., Бессонова О.В.ГОСТ Р ИСО 22000 в технологии
ферментированных молочных продуктов: управление качеством
и безопасностью № 7, с. 12
Стрелюхина А.Н., Мачихин С.А., Васильев А.М. Системное
обеспечение качества и безопасности продуктов питания
на примере хлебопекарной продукции № 7, с. 8
Табакаева О.В., Лысенко Т.Е., Табакаев А.В. Влияние структурной
модификации соевых белков на качество и усвояемость мясных продуктов № 7, с. 17
Здоровое питание – основа здоровья нации
Анина Л.М.Лауреат конкурса в номинации «Новый продукт» –
жир специального назначения SDS 620 № 9, с. 28
Баулина М.А., Силантьева Л.А.Разработка технологии
кисломолочного десерта, обогащенного сывороточными белками
и пророщенными бобами чечевицы № 9, с. 12
Борисова А.В., Макарова Н.В. Рецептуры мороженого
с антиоксидантными свойствами с использованием
плодоовощного пюре № 9, с. 18
Бояринева И.В. Научные основы создания белковых кисломолочных
продуктов с пробиотическими свойствами № 9, с. 16
Кошер7сертификация – международный знак качества № 9, с. 15
Макарова Н.В., Борисова А.В., Стрюкова А.Д. Оценка
антиоксидантной активности фруктовых соков из торговой сети № 9, с. 22
Плеханова Е.А., Кутузова Г.А., Птичкина Н.М.Микробиологические
исследования обогащенных десертов на основе молочной сыворотки № 9, с. 8
Причко Т.Г., Дрофичева Н.В., Коваленко Н.Н. Айва японская
(хеномелес маулея) – биологически ценное сырье для создания
продуктов питания функционального назначения № 9, с. 25
Современные методы рационального замещения сахара № 9, с. 11
Инновации как залог решения проблемы импортозамещения
Бычкова Е.С., Ломовский И.О., Ломовский О.И.Разработка новых
продуктов питания с использованием добавок из механически
обработанного сырья № 11, с. 42
Гаврилова Н.Б., Молибога Е.А.Инновационные технологии
плавленых сыров и сырных продуктов для функционального питания № 11, с. 38
Еделев Д.А., Матисон В.А., Будагова Е.А., Майоров М.К.Система
стандартов Комиссии Codex Alimentarius № 11, с. 17
Иванова В.Н., Серегин С.Н.Инновации: потенциал экономического
роста для импортозамещения на рынке продовольствия № 11, с. 12
Импортозамещение в России: как избежать перекосов и реализовать
потенциал? № 11, с. 8
Лактулоза: обогащение без проблем № 11, с. 37
Новинюк Л.В., Кукин М.Ю.Технология импортозамещающей
пищевой добавки Е301 – аскорбата натрия № 11, с. 46
Овсянникова Г.В., Курчаева Е.Е.Производство, качество
и технологическая пригодность молочного сырья в системе
инновационного развития АПК Воронежской области № 11, с. 20
Першина О.Н., Помозова В.А., Киселева Т.Ф.Разработка
технологии термостабильных фруктовых начинок № 11, с. 32
Сергиенко Е.С. Развитие пищевой промышленности:
реалии и перспективы (на примере Ростовской области) № 11, с. 24
Инновационное развитие отраслей АПК
Ашхотова Э.А., Рокотянская В.В.Содержание современной
социально7экономической модернизации региона № 7, с. 30
Дмитриева Н.В., Габинская О.С., Котова Н.И. Малые предприятия
пищевой промышленности: проблемы выбора наименования № 5, с. 56
Законопроект о финансовом оздоровлении сельхозпроизводителей № 2, c. 52
Иванова В.Н., Серегин С.Н., Гринько В.С. Глобальные вызовы
России в решении проблем импортозамещения № 7, с. 24
Кузнецов В.И., Пискунов А.И., Романов А.И.Влияние иностранных
инвестиций на экономическую безопасность России № 1, с. 34
Латышева А.И., Упилкова Ж.А., Разумов А.И. Технологический
парк как инновационная инфраструктура развития отраслей АПК № 8, с. 23
Мощенко О.В., Машков Д.М. Управление рисками
внешнеэкономической деятельности промышленных предприятий
в условиях глобализации № 6, с. 24
Новоселов С.В., Маюрникова Л.А., Совцов Л.А.Оценка проектов
малых инновационных предприятий в региональных условиях № 2, c. 46
Рощина Е.В., Жидкова А.Е.Состояние и перспективы развития
рынка плодоовощных консервов в Республике Беларусь № 5, с. 42
Степанова Л.И. Инновационные разработки и актуальные
тенденции в масложировой и молочной промышленности № 6, с. 28
Таймасханов Х.Э., Абдулкадырова М.А. Анализ и перспективы
развития агропромышленного комплекса Чеченской Республики № 2, c. 50
Шайлиева М.М., Рокотянская В.В., Мощенко О.В.Развитие
технологических инноваций в промышленности
(на примере мясной отрасли) № 5, с. 48
Ivanova V.N., Seryogin S.N. Economic Growth, Based on Investment –
Key Priority of the State Policy in the Development
of Russian Food Industry № 4, p. 8
The agribusiness associations
«ASKOND» Declares № 8, p. 50
President of the Association «Agrokonservprom» away
from the head of the city Michurinsk7Science City № 8, p. 48
Product Safety – from Field to Counter
Bogatyrev A.N. Makeev V.N.Safe Food Production –
Basis for the Nation’s Health № 5, p. 12
Mazhaeva T.V. Bortsova E.L., Kozubskaya V.I., Sheluntsova N.G.
Regional Particulars in Approaches to Risk Assessment of Dangerous
Food Products Release № 5, p. 20
Oganesyants L.A., Gernet M.V., Tretyak L.N. Standard of Beer Quality.
Requirements for Biological Value and Safety № 5, p. 30
Panfilov V.A.Agro7Food Technologies – Step Towards the Efficient
Production of Food Products № 5, p. 8
Factoring for the food industry № 5, p. 36
Khurshudyan S.A. Consumer and Food Quality № 5, p. 16
Shterman S.V., Sidorenko Y.I., Kachak V.V., Guryeva K.B., Ugrozov V.V.
Improved Technique for Predicting of Allowable Periods of Food Storage № 5, p. 24
In Focus ( Products Quality
Kalinin A.Y. Risk Analysis of Caffeine7Containing Foods Consumption № 7, p. 20
Semyonova E.A., Mastikhina A.L., Sidorenko Y.I., Guryeva K.B.
Instrumental Sensory Quality Evaluation Methods of Canned Fish № 7, p. 14
Smirnova N.A., Bessonova O.V. GOST R ISO 22000 in the Technology
of Fermented Dairy Products: Quality and Safety Management № 7, p. 12
Strelyukhina A.N., Machikhin S.A., Vasilyev A.M.System Quality
Assurance and Food Safety on the Example of Baking Products № 7, p. 8
Tabakaeva O.V., Lysenko T.E., Tabakaev A.V.Influence of Structural
Modification of Soy Proteins on Quality and Meat Products Assimilability № 7, p. 17
A Healthy Food – The Basis of The Nation’s Health
Anina L.M. Winner of the Contest in the Category «New Product» –
Fat of Special Purpose SDS 620 № 9, p. 28
Baulina M.A., Silantyeva L.A. Development of Technology for Ferm
ented Milk Dessert, Enriched by Whey and Germinated Beans of Lentils № 9, p. 12
Borisova A.V., Makarova N.V.Formulation of Ice Cream with Antioxidant
Properties wioth Use of Fruit and Vegetable Purees № 9, p. 18
Boyarineva I.V. Scientific Basis for the Creation of Protein Fermented
Milk Products with Probiotic Properties № 9, p. 16
Kosher7Certification – the International Mark of Quality № 9, p. 15
Makarova N.V., Borisova A.V., Stryukova A.D. Evaluation
of the Antioxidant Activity of Fruit Juices from the Market № 9, p. 22
Plekhanova E.A., Kutuzova G.A., Ptichkina N.M. Microbiological
Studies of Enriched Desserts Based on Milk Whey № 9, p. 8
Prichko T.G., Droficheva N.V., Kovalenko N.N. Japanese Quince
(Chaenomeles Mauleya) – Biological Valuable Raw Material
for Producing Food Functionality № 9, p. 25
Modern Methods of Rational Substitution of Sugar № 9, p. 11
Innovation as a Guarantee to Solve the Problem of Import Substitution
Bychkova E.S., Lomovsky I.O., Lomovsky O.I.Development
of New Food Products with Additives of Machined Materials № 11, p. 42
Gavrilova N.B., Moliboga E.A. Innovative Technologies of Melted
Cheese and Cheese Products for Functional Nutrition № 11, p. 38
Edelev D.A., Matison V.A., Budagova E.A., Mayorov M.K. System
of Standards Codex Alimentarius Commission № 11, p. 17
Ivanova V.N., Seregin S.N.Innovations: The Growth Potential
for Import Substitution in the Food Market № 11, p. 12
Import Substitution in Russia: How to Avoid Distortions
and to Realize the Potential? № 11, p. 8
Lactulose: enrichment without problems № 11, p. 37
Novinyuk L.V., Kukin M.U. Technology import7substituting food
additive E301 – sodium ascorbate № 11, p. 46
Ovsyannikova G.V., Kurchaeva E.E. Production, Quality
and Technological Suitability of Raw Milk in the Innovative
Development of the Voronezh Region Agroindustrial Complex № 11, p. 20
Pershina O.N., Pomozova V.A., Kiselyova T.F. Development
of Thermostable Fruit Fillings Technology № 11, p. 32
Sergienko E.S.The Development of the Food Industry: Realities
and Prospects (on the Example of the Rostov Region) № 11, p. 24
Innovative Development of Agroindustrial Complex Branches
Ashkhotova E.A., Rokotyanskaya V.V. Contents of the Current
Socio7Economic Modernization of the Region № 7, p. 30
Dmitrieva N.V., Gabinskaya O.S. Small Food Industry Enterprises:
Problems of Denomination Choice № 5, p. 56
Bill on the Financial Restructuring of Agricultural Producers № 2, p. 52
Ivanova V.N., Seryogin S.N., Grinko V.S. Global Challenges
of Russia in Solving Problems of Import Substitution № 7, p. 24
Kuznetsov V.I., Piskunov A.I., Romanov A.I.Foreign Investment
impact on Russia’s economic security № 1, p. 34
Latysheva A.I., Upilkova Z.A., Razumov A.I. Technology Park as
an Innovative Infrastructure Development of Agroindustrial
Complex Branches № 8, p. 23
Moschenko O.V., Mashkov D.M.Risk Management of Foreign Economic
Activity of Industrial Enterprises in the Globalization Conditions № 6, p. 24
Novosyolov S.V., Mayurnikova L.A., Sovtsov L.A. Evaluation
of Projects of Small Innovative Enterprises in the Regional Conditions № 2, p. 46
Roschina E.V., Zhidkova A.E.Status and Prospects of Canned Fruits
and Vegetables Market in the Republic of Belarus № 5, p. 42
Stepanova L.I.Innovative developments and current trends in fat
and dairy industries № 6, p. 28
Taymaskhanov H.E., Abdulkadyrova M.A.Analysis and Prospects
of Development of the Agroindustrial Complex of the Chechen Republic № 2, p. 50
Shaylieva M.M., Rokotyanskaya V.V., Moschenko O.V.Development
of Technological Innovation in Industry
(on the Example of the Meat Industry) № 5, p. 48
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека