ЭлБиб

5 / 68

3
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 7/2014
CONTENTS
на нашем сайте:
7‹ 2014
Журнал
зарегистрирован
Государственным
комитетом
Российской Федерации
по печати,
регистрационный № 1459
© Пищевая промышленность
Представительство
в Краснодарском крае
Журнал «Кубанский оптовик»
Тел.: (8612) 62 71 45, 63 60 08
E mail:
Подписано в печать 14.06.2014
Формат 60х90 1/8.
Печать офсетная
Отпечатано в типографии
«Печатный салон «ШАНС»
Требованияк макету рекламы
Формат страницы до обреза 215 х 300 мм
Формат страницы после обреза 210 х 290 мм
Полоса набора (полезная площадь) 185 х 263 мм
1/2 полосы: горизонтальная 185 х 130 мм
вертикальная 90,5 х 263 мм
1/3 полосы: горизонтальная 185 х 85 мм
вертикальная 59 х 263 мм
1/4 полосы: горизонтальная
вертикальная 90,5 х 130 мм
1/8 полосы: горизонтальная 90,5 х 63 мм
Программы:
Photoshop
(tif, разрешение 300 dpi,
CMYK)
Corel Draw Х3
(cdr, eps, CMYK, текст
в кривых)
Page Maker 6.5 –
с приложением шрифтов
и иллюстраций
в форматах tif (CMYK)
или eps
Черный цвет шрифта –
наложение (overprint)
Редакция не несет
ответственности
за содержание
реклам и объявлений
Мнение редакции
не всегда совпадает
с мнением авторов статей
Фото
В.В. Замараева
Outcome of the Food and Processing Industry in Russia in
January April 2014 ..................................................................
In Focus Products Quality
Strelyukhina A.N., Machikhin S.A., Vasilyev A.M.System Quality
Assurance and Food Safety on the Example of Baking Products
Smirnova N.A., Bessonova O.V.GOST R ISO 22000 in the
Technology of Fermented Dairy Products: Quality and Safety
Management ..........................................................................
Semyonova E.A., Mastikhina A.L., Sidorenko Y.I., Guryeva
K.B.Instrumental Sensory Quality Evaluation Methods of
Canned Fish ............................................................................
Tabakaeva O.V., Lysenko T.E., Tabakaev A.V.Influence of
Structural Modification of Soy Proteins on Quality and Meat
Products Assimilability ............................................................
Kalinin A.Y. Risk Analysis of Caffeine Containing Foods
Consumption ..........................................................................
Innovative Development of Agricultural Industries
Ivanova V.N., Seryogin S.N., Grinko V.S.Global Challenges of
Russia in Solving Problems of Import Substitution ..................
Ashkhotova E.A., Rokotyanskaya V.V.Contents of the Current
Socio Economic Modernization of the Region .......................
Engineering and Technology
Docenko S.M., Skripko O.V., Bogdanov N.L., Gryzlov V.M.,
Obukhov E.B.Emulsion Technology of Special Purpose
Foodstuffs ..............................................................................
Akhmedova M.M., Demirova A.F., Akhmedov M.E. Glass Jars
Carrier for Open Type Sterilizers .............................................
News from Companies ........................................................
News from Professional Industrial Branch Unions............
News from R&D Institutes and Higher Educational
Institutions
Events and Facts
World Food Moscow Exhibition as a Mirror of the Industry ...
Exhibition: Grain Mixed Fodder Veterinary 2015 ...................
Akimova L.A. Bread Festival 2014 ...........................................
Popova LV Implications for Russia's accession to the WTO in
the field of agri ......................................................................
Corporation «Soyuz» Union of Food Industry Producers of the
Customs Union: on Current Trends in Oil Industry ..................
Press Conference of «Agricultural Insurance in Russia:
Realities, Expectations, Prospects. New Challenges of Time
and Options for System Optimization» ..................................
Exhibitions Calendar on II half of 2014...................................
6
8
12
14
17
20
24
30
37
42
46
48
50
52
53
54
56
58
60
62 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека