14 / 112
12
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
9/2013
НОВЫЕ ИДЕИ – НОВЫЕ ПРОДУКТЫ
ТЕМА НОМЕРА
щевых продуктов и биологически
активные добавки. Технология, бе
зопасность и нормативная база/П.Б.
Оттавей; пер.с англ. – СПб.: Профес
сия, 2010. – 312 с.
4.
Пальцев, М.А.
Персонифициро
ванная медицина/М.А. Пальцев//На
ука в России. – 2011. – № 1. – С. 12–17.
5.
Генетические
подходы к персо
нализации питания/А.К. Батурин [и
др.]//Вопросы питания. – 2012. –
№ 6. – С. 4–11.
6.
Роль
алиментарного фактора в
коррекции основных проявлений
метаболического синдрома. Совре
менные подходы к диетотерапии/
А.А.Вискунова [и др.]//Вопросы пи
тания. – 2009. – № 5. – С. 4–10.
7.
Верескун, Н.В.
Лечебное питание
при гипертонии/Н.В. Верескун. – М.:
РИПОЛ классик, 2011. – 191 с.
8.
Питание
здорового и больного
ребенка/В.А. Тутельян [и др.]. – 4 е
изд. – М.: Династия, 2010. – 315 с.
9.
Scientific
concepts of functional
foods in Europe: consensus document/
А.Т. Diplock [et al.]//British Journal of
Nutrition. – 1999. – Vol. 81. – Supp. 1. –
27 p.
10.
Проектирование
состава про
дуктов детского питания: Обзорная
информация/А.В. Анисимова [и
др.]. – М.: АгроНИИТЭИММП,
1995. – 35 с.
11.
Грачёв, Ю.П.
Математические
методы планирования эксперимен
та/Ю.П. Грачёв. – М.: Пищевая про
мышленность, 1979. – 200 с.
12.
Комбинированные
молочные
белковые продукты с использовани
ем растительного сырья/Л.А. Остро
умов [и др.]//Хранение и перера
ботка сельхозсырья. – 1998. – №
8. – С. 28–30.
13.
Изменение
липидного комп
лекса обогащенной пшеничной муки
в процессе хранения/Л.Н. Шатнюк [и
др.]//Хлебопечение
России. –
2010. – № 2. – С. 29–31.
14.
Смолянский, Б.Л.
Терминоло
гическая трактовка и классификация
алиментарных заболеваний/Б.Л.
Смолянский//Вопросы питания. –
1989. – № 5. – С. 23–27.
15.
Lopez, C.
Estimated intelligence
quotient in anorexia nervosa: a
systematic review and meta analysis
of the literature/C. Lopez, D. Stahl,
K. Tchanturia//Annals of General
Psychiatry. – 2010. – Vol. 9. – P. 40–
49.
16.
Лаптева, Е.Н.
Особенности ле
чебного питания больных с али
ментарной дистрофией (белково
энергетической недостаточностью
алиментарного генеза)/Е.Н. Лапте
ва//Вопросы здорового и диети
ческого питания. – 2011. – № 4. –
C. 4–15.
17.
Современные
продукты пита
ния в программах диетологической
реабилитации пациентов с различ
ными формами нарушений пищево
го поведения/З.М. Зайнудинов [и
др.]//Материалы XI Всероссийского
Конгресса диетологов и нутрициоло
гов. – М., 2009. – С. 50–52.
18.
Хорошилов, И.Е.
Кахексия и ис
тощение: патогенез, диагностика и
лечение/И.Е. Хорошилов//Клини
ческое питание. – 2007. – № 3. –
С. 51–54.
19.
Рогов, И.А.
Химия пищи. Прин
ципы формирования качества мясо
продуктов/И.А. Рогов, А.И. Жари
нов, М.П. Воякин. – СПб.: Издатель
ство РАПП, 2008. – 340 с.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека