ЭлБиб

91 / 100

89
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 5/2013
EVENTS AND FACTS
новодства и определяется, прежде
всего, задачами рационального и
полноценного кормления животных.
Производство комбикормовой про#
дукции имеет решающее значение в
структуре кормовой базы».
Так, производство комбикормов в
2012 г. составило 20 млн т, что на
5,4 млн т, или на 37 % больше, чем в
2009 г., а выпуск белково#витамино#
минеральных концентратов и премик#
сов увеличился за этот период более,
чем в два раза.
В этом году будет утверждена от#
раслевая программа «Развитие произ#
водства комбикормов в Российской
Федерации на 2013–2020 гг.». Также
следует сказать, что в нашей стране
стали использовать международные
стандарты безопасности продукции
такие, как ХАССП и ИСО 22000. Кроме
того, на основе требований Прави#
тельственной комиссии по экономи#
ческому развитию и интеграции Ми#
нистерство сельского хозяйства РФ
активно работает и по гармонизации
требований Технического регламента
Таможенного союза «О безопасности
кормов и кормовых добавок» с меж#
дународными стандартами.
В заключение своего выступления
В.В. Манаенков отметил, что «необхо#
димо создание прочной кормовой
базы. Без решения вопроса полноцен#
ного и сбалансированного кормления
все другие меры по развитию живот#
новодства не дадут необходимого эф#
фекта».
Ген. директор компании «ПроЗер#
но» В.В. Петриченко посвятил свое
выступление развитию рынка зерна,
его состоянию и перспективам разви#
тия. В прошедшем году было собрано
около 76 млн т зерна, однако положе#
ние с его урожаем было различным по
регионам и наиболее плохое состоя#
ние сложилось на Урале и в Сибири. В
то же время собран рекордный уро#
жай кукурузы. Поэтому она пойдет на
экспорт, а также будет экспортиро#
ваться горох (его произведено около
2,5 млн т и его покупают Египет и Тур#
ция) и ячмень, экспортные поставки
которого составят примерно 2 млн т.
При этом следует сказать, что импорт
зерна в нашу страну падает. Однако
при этом докладчик подчеркнул, что у
нас исторически низкие запасы кор#
мов и поэтому цены на них будут по#
вышаться, причем их производство
носит сезонный характер: максималь#
ные заготовки происходят осенью и
минимальные в январе. И вместе с
тем мы уверенно входим в 2013 г., так
как имеем достаточные запасы.
В своем докладе на тему «Россия в
ВТО: новые возможности для комби#
кормовой промышленности» В.В. Ба#
танин, зам. начальника отдела Депар#
тамента торговых переговоров Мини#
стерства экономического развития РФ
дал оценку состояния комбикормовой
отрасли после 22 августа 2012 г., дня
вступления России в ВТО. По его сло#
вам, пока в ней нет никакого спада
или катастрофы. Для реализации име#
ющихся для нашей страны преиму#
ществ мы должны более активно бо#
роться за повышение доступа отече#
ственных товаров в другие страны, т.е.
увеличивать свой экспорт. Для этого
имеется государственная поддержка
на уровне 9 млрд долл. США, но даль#
ше она станет ступенчато снижаться.
С другой стороны, ВТО заставляет
всю нашу систему господдержки соот#
ветствовать ее правилам, т.е. совер#
шенствовать условия субсидирования
для разработки «зеленой», «желтой»
корзины, улучшения условий труда,
гарантированной поддержки в случае
неблагоприятной климатической об#
становки.
Пока актуальным остается вопрос о
защите рынка комбикормов, на кото#
ром сейчас Россия имеет достаточно
большие возможности, так как она
стала членом ВТО.
Но вступление в эту организацию
привело к тому, что в стране снизи#
лись пошлины на свинину и животные
жиры и поэтому актуальными стано#
вятся вопросы по принятию защитных
мер по их импорту.
В материалах, представленных на
конференцию, были рассмотрены
различные стороны, касающиеся со#
стояния комбикормовой отрасли. Так,
директор ООО «КормоРесурс»
нин затронул такую тему, как новые
подходы к оптимизации программ
кормления животных. Компания раз#
работала специальные сбалансиро#
ванные, экономически обоснованные
и компьютерно оптимизированные
программы, которые затем могут вой#
ти в общую программу для кормления
животных.
По утверждению авторов, объеди#
ненные вместе рационы создают но#
вое информационное пространство
для проведения сравнительного ана#
лиза, позволяющего выявлять различ#
ные новые факторы, на которые, как
правило, не обращают должного вни#
мания.
В новой версии программного ком#
плекса «Корм Оптима Эксперт», вклю#
чающей дополнительные нововведе#
ния, авторы разработали опцию рас#
чета программ кормления, направ#
ленную на одновременную оптимиза#
цию всех рецептов кормов в одном
рабочем окне.
Кроме того, в данную версию вклю#
чен анализ рентабельности производ#
ства конечной продукции, например
мяса или молока. Для комбикормо#
вых заводов такая программа являет#
ся очень удобной и эффективно дей#
ствующей на практике.
На конференцию было прислано
достаточно большое число докладов,
посвященных ферментам. Так, в сво#
ем докладе «Комплексное и раздель#
ное использование ферментных пре#
паратов в составе комбикормов для
повышения продуктивности живот#
ных» В.Ф. Энговатов, главный науч#
ный сотрудник, д#р с#х. наук, ГНУ
ВНИИТиН Россельхозакадемии отме#
тил, что «в последние годы для реше#
ния проблем кормового белка в корм#
лении сельскохозяйственных живот#
ных и птицы широко используют
жмыхи и шроты, белково#масличные
культуры. Однако, несмотря на высо#
кую биологическую ценность расти#
тельных белковых кормов, наличие
«антипитательных» факторов в них
снижает усвоение питательных ве#
ществ».
В этом случае эффективным и эко#
номически целесообразным подхо#
дом является многофункциональное
воздействие на сложное по своему со#
ставу растительное сырье с помощью
ферментов целевого назначения. В
частности, в работе были использова#
ны такие ферменты, как Протосубти#
лин Г3х, Ксибетенцела и Кормофит#
5000, что привело к повышению про#
дуктивности животных.
По мнению авторов Г.С. Волковой,
канд. техн. наук и Е.В. Куксовой, ГНУ
ВНИИ пищевой биотехнологии, в ус#
ловиях недостаточного ресурсного
обеспечения и минимального дотиро#
вания со стороны государства необхо#
дима оптимизация состава кормов,
так как на их долю приходится более
половины всех затрат на производ#
ство животноводческой продукции.
Поэтому эффективным является ис#
пользование вторичных сырьевых ре#
сурсов спиртовой промышленности, а
именно, производства кормового
белкового продукта. Он содержит
комплекс аминокислот, витаминов и
минералов, метаболиты, ферменты и
для этого используют анаэробные
микроорганизмы.
Получаемые по данной технологии
белковые кормовые продукты «Био#
бардин», «Пропилакт» и «Пробитин»
имеют высокое содержание протеина,
легко перевариваемые углеводы и
живые культуры полезных бактерий.
Для участников конференции была
организована поездка на ВВЦ для оз#
накомления с экспозицией междуна#
родной специализированной выставки
«Зерно#Комбикорма#Ветеринария#
2013» и международной специализи#
рованной выставки животноводства и
племенного дела «Агро#Ферма».
Л.В. ДРАЧЕВА
Электронная Научная СельскоХозяйст енная Библиотека