ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

12/2012

НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ

НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ • НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ • НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ • НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ

МГУПП

Конференция по

холодильной технике

и технологии

31 октября 2012 г. в

Мос

ковском государственном

университете пищевых

производств

при поддержке

Департамента образования города Моск&

вы прошла V научно&практическая кон&

ференция с международным участием

«Проблемы совершенствования холо&

дильной техники и технологии». В конфе&

ренц&зале университета собралось более

50 участников из различных организа&

ций: Московский государственный уни&

верситет пищевых производств, Кали&

нинградский государственный техничес&

кий университет, Московский авиацион&

ный институт, Российский национальный

исследовательский медицинский универ&

ситет им. Н.И. Пирогова, Московский го&

сударственный машиностроительный

университет, Дмитровский филиал Аст&

раханского государственного техническо&

го университета, ОАО «Гипрохолод»,

ОАО «Росмясмолторг», ООО «Простор&Л»,

Нюрнберг Меса, Колледж предпринима&

тельства № 15, Технологический колледж

№ 28, Holod Union.

Вступительное слово к открытию кон&

ференции сделал директор Института ин&

формационных технологий, автоматизи&

рованных систем и технологического

оборудования А.С. Максимов.

В ходе работы конференции были зас&

лушаны следующие доклады: «Много&

уровневая подготовка кадров в области

холодильной техники для перерабатыва&

ющих отраслей АПК» (Б.С. Бабакин), «40

лет кафедре «Холодильная техника»

МГУПП» (Н.Д. Малова), «О подготовке

инженеров&холодильщиков в МГУПП»

(В.В. Митин), «Современное состояние

холодильной промышленности России»

(В.А. Выгодин), «Применение холода в

медицине» (А.В. Буторина), «Перспекти&

вы применения тепловых насосов в от&

раслях АПК» (А.А. Суслов), «Холодиль&

ные системы компании «Простор&Л» (В.Г.

Солдатов), «Использование современных

технических средств в учебном процессе»

(Н.Г. Чантурая).

КГТУ

Победили в конкурсе

В Балтийском Федеральном

университете (БФУ) им. И. Канта

состоялся финальный этап Всерос&

сийского конкурса «У.М.Н.И.К.»,

организованный Фондом со&

действия развитию малых форм пред&

приятий в научно&технической сфере

(Фонд Бортника).

Возможность защищать свои научные

проекты представилась 21 молодому уче&

ному из БФУ им. И. Канта нашего

Кали

нинградского государственного тех

нического университета (КГТУ)

БГАРФ,

Института океанологии им. П.П. Ширшо&

ва, Балтийского исследовательского цен&

тра. Региональную конкурсную комиссию

возглавил А.Б. Сорокин, главный специа&

лист группы организации программы

«У.М.Н.И.К.» Фонда Бортника, а членами

стали ученые вузов Калининграда, ди&

ректора крупных компаний, заинтересо&

ванные в поиске новых разработок.

Наш университет представляли аспи&

ранты Е.В. Ташина с проектом «Разработ&

ка биотехнологии функциональных про&

дуктов с использованием вторичного

рыбного сырья» (научный руководитель

канд. техн. наук, доцент Н.Ю. Ключко),

Н.А. Давыдова – «Автоматизированный

синтез тестовых заданий для педагоги&

ческого контроля знаний» (научный руко&

водитель д&р пед. наук, профессор И.Д.

Рудинский), студенты А.Д. Толстикова –

«Разработка способа переработки жид&

ких отходов рыбомучных предприятий»

(научный руководитель старший препо&

даватель В.И. Воробьев), Е.А. Кавчен&

ков – «Экономичная система охлаждения

магистрального газопровода» (научный

руководитель д&р техн. наук, профессор

С.П. Сердобинцев). Однако выиграть

премию смогли только двое молодых

ученых – Екатерина Ташина и Анастасия

Толстикова. Обе победительницы пред&

ставляли свои проекты по направлению

«Биотехнология». Проект студентки ме&

ханико&технологического факультета

А. Толстиковой посвящен разработке

способа переработки жидких отходов

рыбомучных предприятий с целью полу&

чения органических удобрений для сель&

скохозяйственный растений. Ее удобре&

ние будет на порядок дешевле существу&

ющих в настоящее время аналогов.

Исследования аспирантки кафедры пи&

щевой биотехнологии Е. Ташиной посвя&

щены разработке биотехнологии плавле&

ного сыра функционального назначения с

добавлением гонад (икры и молок) ма&

лоценных видов рыб (сельдь, салака и

др.). При производстве пресервов, кон&

сервов и другой продукции на рыбопере&

рабатывающих предприятиях Калинин&

градской области икра и молоки выбра&

сываются. А ведь это сырье является уни&

кальным по биологическому потенциа&

лу...

Председатель комиссии и региональ&

ный представитель Фонда Бортника А.Б.

Сорокин особо отметил проекты наших

девочек и включил их в перечень наибо&

лее актуальных и значимых для Калинин&

градской области.

В. Васильев

ВНИИЗ

Новая разработка

удостоена награды

В октябре

ВНИИ зерна и про

дуктов его переработки (ВНИ

ИЗ)

Россельхозакадемии принял

участие в экспозиции Отделения

хранения и переработки сельско&

хозяйственной продукции РАСХН на выс&

тавке «Золотая осень – 2012». Институтом

на конкурс была представлена инноваци&

онная разработка «Способ профилактики

микотоксикозов птицы» (Патент РФ

№ 2434530). Способ разработан творчес&

ким коллективом ученых ВНИИЗ, Сибир&

ского филиала ВНИИЗ и ряда институтов

Сибирского отделения РАН и РАСХН.

Изобретение относится к производству

кормов для птицы. Способ включает скарм&

ливание птицам кормовой добавки на ос&

нове серебросодержащего цеолита, добав&

ку вносят в корм в количестве 0,5–5,0 % к

массе корма, при этом размер зерна цео&

лита составляет 0,5–3 мм, а количество се&

ребра 0,001–0,02 %. Изобретение позво&

ляет повысить продуктивность и сохран&

ность сельскохозяйственной птицы.

Введение в корм серебросодержащего

цеолита позволяет увеличить эффектив&

ность профилактики микотоксикозов и

инфекционных желудочно&кишечных за&

болеваний и, соответственно, повысить

продуктивность сельскохозяйственной

птицы и сохранность ее поголовья. Ис&

пользование природного цеолита в каче&

стве носителя наноразмерных частиц се&

ребра, которое является лучшим реаген&

том в борьбе с патогенной микрофлорой,

обеспечивает точное дозирование и рав&

номерное распределение биологически

активных веществ в каждой порции кор&

ма. Природные цеолиты обладают тонко&

пористой структурой, и наноразмерные

частицы серебра, введенные внутрь гра&

нул цеолита, медленно (от нескольких

часов до нескольких суток) выделяются

из микропор цеолита в желудочно&ки&

шечном тракте птицы на всем пути дви&

жения корма, поступая в организм посте&

пенно и непрерывно, что обеспечивает

оптимальные условия пищеварения.

Способ испытан в производственных

условиях на птицефермах в Новосибир&

ской области. Результаты подтвердили

его промышленную применимость.

Разработка награждена Дипломом вы&

ставки «Золотая осень – 2012».

В экспозиции ВНИИЗ были представле&

ны также нативная пшеничная мука по&

вышенной пищевой ценности, быстрора&

створимые гранулированные напитки на

основе ячменной и гречневой муки, но&

вая крупа из зерна ржи и другие разра&

ботки, на которые в настоящее время

оформляются авторские права на интел&

лектуальную собственность.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека