ЭлБиб

НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ

НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ • НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ • НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

12/2012

Технический регламент –

инструмент обеспечения

безопасности пищевой

продукции

Российский союз произ)

водителей соков (РСПС)

принял участие в работе круг$

лого стола «Технический рег$

ламент как инструмент обес$

печения безопасности пищевой продук$

ции», прошедшего в рамках агропро$

мышленной выставки «Золотая осень».

Наталья Иванова, президент Россий$

ского союза производителей соков, в

своем выступлении прокомментировала

следующие факты: в технических регла$

ментах Таможенного союза установлены

требования как к пищевой продукции в

целом, так и к ее отдельным видам, на$

пример, к молоку, соку. Применение па$

кетного принципа позволяет дополнять

документы и избегать дублирования.

С введением в действие регламентов

один вид продукции в потребительской

упаковке будет попадать под действие

как минимум трех технических регламен$

тов. С принятием этих документов можно

будет говорить о создании Пищевого ко$

декса Таможенного союза.

Сейчас, главная задача, которая стоит

перед бизнес$сообществом и государ$

ственными органами, – изучение приня$

тых регламентов и проведение необходи$

мых подготовительных мероприятий до

вступления в силу 1 июля 2013 г.

Особое внимание хотелось бы уделить

техническому регламенту «О безопаснос$

ти пищевой продукции». Это основопо$

лагающий документ, в котором изложены

общие для пищевой продукции опреде$

ления, в том числе новые: выпуск в обра$

щение, переработка, не переработанная

пищевая продукция животного проис$

хождения, продукция для диетического

лечебного и профилактического питания,

обогащенная, смешанного состава, спе$

циализированная пищевая продукция,

прослеживаемость. Установлены новые

требования в отношении патогенных

микроорганизмов, токсичных элементов,

пестицидов и микотоксинов для всей пи$

щевой продукции.

Появились и новые требования к про$

изводству. Они лаконичны и основаны

на принципах системы оценки рисков и

критических

контрольных

точек

(ХАССП). Вводится новая процедура ре$

гистрации производственных объектов

продукции животного происхождения.

Однако чтобы она заработала, предстоит

разработать дополнительный пакет до$

кументов.

Относительно формы оценки (подтвер$

ждения) соответствия приведен исчерпы$

вающий перечень, исключающий дубли$

рование процедур. С 1 июля 2013 г. госу$

дарственной регистрации будет подле$

жать новая и специализированная про$

дукция. Для этого будут созданы два рее$

стра. В приложении к техническому рег$

ламенту приведены два перечня взаимо$

связанных государственных стандартов. В

завершении своего выступления Наталья

Иванова отметила, что технические рег$

ламенты не устанавливают порядок госу$

дарственного надзора (контроля) и меры

ответственности. Это предмет националь$

ного законодательства.

Для борьбы

с контрафактом

Рыбный союз

считает необходимым

создать федеральную программу мони$

торинга качества продукции для борьбы

с контрафактом, в том числе и на рыбном

рынке.

«Точных данных о том, какова доля

контрафакта на рыбном рынке, нет, по$

скольку ни одно из ведомств не занима$

ется сбором и анализом такого рода дан$

ных, они никак не систематизируются», –

заявил исполнительный директор Рыбно$

го союза Сергей Гудков.

Тем не менее, союзу известны, «как ми$

нимум, пять региональных компаний, ко$

торые в производственных масштабах

производят контрафактную продукцию,

занимаются тем, что выдают, к примеру,

пангасиус за три$пять наименований дру$

гой, более дорогой, рыбы».

По его словам, это наносит ущерб и по$

требителям, которые не получают про$

дукт той пищевой ценности, на которую

они рассчитывают, и деловой репутации

тех компаний, под брендом которых вы$

пускается контрафакт, и переработчикам,

которые закупают настоящую рыбу (на$

пример, треску), но не могут выйти со

своей продукцией на рынок, так как цена

фальсификата, который продают под ви$

дом трески, значительно ниже. «Этот пе$

речень можно дополнить неуплатой на$

логов, недозагруженностью рыбоперера$

батывающих предприятий и другими

факторами», – отметил он.

С. Гудков считает, что для борьбы с

контрафактом нужны системные меры, и

основная из них – система прослеживае$

мости происхождения продукции. «По$

требитель должен знать все о продукте,

который он покупает, вплоть до места

вылова рыбы», – сказал он.

Кроме того, нужны адекватные штраф$

ные санкции для нарушителей. «Сегодня

размер штрафов таков, что нарушители

откровенно говорят, что им проще ле$

гально платить штрафы и продолжать ра$

ботать с нарушениями», – заявил он.

С. Гудков также заявил, что необходи$

мо просвещать потребителей, которые

зачастую не знают, как отличить каче$

ственный рыбный продукт от поддельно$

го, и активнее привлекать к этому про$

цессу общества по защите прав потреби$

телей.

По его словам, весь комплекс мероп$

риятий найдет свое отражение в про$

грамме развития рыбоперерабатываю$

щей отрасли России, которая включает в

себя разработанную Рыбным союзом

программу развития рыбопереработки и

подготовленную Ассоциацией добытчи$

ков минтая (АДМ) программу развития

добычи водных биоресурсов. «Мы рас$

считываем, что в течение двух недель

наш союз и АДМ внесут программу раз$

вития рыбоперерабатывающей отрасли

России на рассмотрение в Минсельхоз, и

она станет составной частью концепции

развития рыбоперерабатывающего комп$

лекса России», – заявил С. Гудков.

Некоммерческая организация «Рыбный

союз» создана в 2008 г. как объединение

перерабатывающих, производственных и

торговых предприятий в сфере рыбного

хозяйства и аквакультуры. В настоящее

время в нее входят 28 предприятий, на

которых работает более 12,5 тыс. чел.

Ежегодно предприятия, входящие в союз,

выпускают свыше 500 тыс. т продукции

более чем на 65 млрд руб.

По оценке бизнес$ассоциации по борь$

бе с контрафактом и пиратством

(BASCAP) Международной торговой па$

латы, в настоящее время объем пират$

ской продукции на мировом рынке оце$

нивается примерно в 860 млрд долл.

США. К 2015 г. он может вырасти почти

вдвое – до 1,5 трлн долл.

Браконьеры резко

увеличили поставки

крабов из РФ в Японию

Поставки камчатских крабов, большей

частью браконьерских, в августе этого

года из России в Японию увеличились в

6,4 раза. Это привело к обрушению цен

на них в Японии более чем на 40 % по

сравнению с августом прошлого года.

Как сообщил председатель

Союза

дальневосточных рыбаков

Дмитрий

Дремлюга, резкий рост поставок связан с

тем, что Россия и Япония на саммите

АТЭС во Владивостоке заключили согла$

шение о противодействии ННН$промыс$

лу (незаконный, нерегулируемый, несо$

общаемый промысел). «Этот документ

перекроет поставки незаконной продук$

ции из России в Японию, но пока он не

вступил в силу, браконьеры торопятся», –

заявил он.

Кроме того, объемы поставок растут и

потому, что республика Корея за послед$

ние месяцы усилила меры по ограниче$

нию импорта крабов. Соглашение между

РФ и Кореей о противодействии ННН$

промыслу действует с конца июля этого

года.

Как заявлял ранее руководитель Рос$

рыболовства Андрей Крайний, Россия

Электронная Научная СельскоХозяйственная Биб иотека