ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

2/2011

В рамках встречи экспертов обсуждалась про'

блема приравнивания пива к алкогольной про'

дукции. Именно такое предложение содержится

в поправках к 171'ФЗ, которые были разработаны

депутатом Виктором Звагельским и одобрены

Госдумой в первом чтении — в начале ноября

2010 г. В работе дискуссионного стола приняли

участие руководство компании «Очаково», пред'

ставитель Росалкогольрегулирования, а также

независимые эксперты. К участию в дискуссион'

ном столе был приглашен и автор «нашумевше'

го» законопроекта Виктор Звагельский.

В своем вступительном слове Алексей Коче'

тов, президент компании «Очаково», заявил о

том, что приравнивание пива к алкоголю искус'

ственно создаст ряд проблем не только для пи'

воваров и предпринимателей, но и для пред'

ставителей смежных отраслей, ударит по ко'

шельку простого потребителя. Эту законода'

тельную инициативу А. Кочетов назвал губи'

тельной для отрасли и коррупциоемкой. «На'

пример, лицензия для небольших магазинчи'

ков, — отметил президент «Очаково», — стоит от

500 тыс. до 6 млн руб. Понятно, что малый биз'

нес скорее пойдет на «обходные маневры», не'

жели выплатит такую сумму официально».

Поддержала президента «Очаково» Елена

Цветкова, генеральный директор Международ'

ного исследовательского центра «Пиво и напит'

ки XXI век», которая отметила, что закон в ны'

нешнем его виде приведет к закрытию либо к

нелегальной работе самостоятельных мелких и

средних пивоварен. И тогда вопрос качества

пенного напитка встанет действительно остро.

«В настоящем традиционном пиве, — подчер'

кнула Галина Ермолаева, директор Института

брожения Московского государственного уни'

верситета пищевых производств, — главными

составляющими являются солод, хмель и вода.

Сегодня некоторые производители начинают от'

клоняться от традиционной технологии, добав'

ляя меньше солода, и в итоге начинают сбражи'

вать сахар, что усиливает зависимость от такого

напитка». Именно поэтому Сергей Румянцев,

вице'президент по качеству компании «Очако'

во», выступил категорически против использо'

вания высокоплотной технологии, а также про'

изводства пива практически без солода с ис'

пользованием значительного количества несо'

ложенных материалов и искусственных фер'

ментов.

Напомним, что новый техрегламент позволяет

варить пиво из некачественного сырья, никак не

защищая права потребителей. По мнению руко'

водителей МПБК «Очаково», необходимо ис'

пользовать классическую технологию и сохра'

нять для потребителей настоящее пиво, которое

традиционно варится в Европе, или указывать

на этикетке технологию приготовления и коли'

чество несоложенных материалов.

Большинство присутствовавших экспертов ка'

тегорически не согласны с тем, что пиво можно

поставить в один ряд с водкой.

Подводя итоги дискуссии, Алексей Кочетов

отметил, что приравнивание пива к алкоголю не

решит проблемы алкоголизации нации.

В компании «Очаково»

состоялся дискуссионный стол на тему

«Пиво vs Алкоголь».

ОТКРЫТЫЙ

ДИСКУССИОННЫЙ СТОЛ

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека