ЭлБиб

81 / 88

79
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 1/2009
Голенков В.А., Зомитова Г.М. Подготовка кадров для пищевой про
мышленности № 10, c. 32
Зимичев А.В., Зипаев Д.В. Самарский государственный техничес
кий университет – кузница кадров для пищевых предприятий Поволжья
№ 10, c. 36
Ковалевский В.П., Коротков В.Г. Факультет пищевых производств
Оренбургского государственного университета № 10, c. 42
Лобанов В.Г. Готовим конкурентоспособных специалистов № 10, c. 26
Малков Н.Г. Подготовка специалистов для производства молочной
продукции № 10, c. 44
Масленникова О.А. Качество высшего профессионального образо
вания и его основные составляющие № 10, c. 16
Мезенова О.Я. Морская биотехнология в России: перспективы раз
вития № 10, c. 48
Мищенко С.В., Дворецкий С.И., Муратова Е.И., Коренчук А.А. Си
стемный подход к организации подготовки специалистов для пище
вой и перерабатывающей промышленности региона № 10, c. 30
Попов А.М. Проблемы и перспективы подготовки кадров для пище
вой отрасли АПК № 10, c. 40
Рогов И.А., Титов Е.И. Интеграция науки и образования – гарантия
подготовки высококвалифицированных кадров № 10, c. 12
Рыхлов О.А. Московский институт предпринимательства и права
№ 10, c. 19
Синельников Б.М., Храмцов А.Г., Шипулин В.И., Евдокимов А.И.,
Постников С.И., Борисенко А.А. Инновационное кадровое, научное и
информационное обеспечение приоритетов в области АПК и образова
ния № 10, c. 34
Хуршудян С.А. Роль вузов в подготовке кадров для инновационного
общества России № 10, c. 8
Чертов Е.Д., Попов Г.В., Плотникова Р.Н. Система подготовки кад
ров в Воронежской технологической академии № 10, c. 38
БРЕНД
Имамович Д. Собственные бренды и частные марки в продуктовом
портфеле компании «Продукты Питания» № 12, c. 44
Радивоевич М. Продвижение бренда, или *** № 1, с. 34
ПРЕДСТАВЛЯЕМ ПРЕДПРИЯТИЕ
Преснякова О.Л., Леонов А. Компания «Каргилл» в России: история
успеха № 1, с. 36
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Акопян В.Б., Давидов Е.Р., Ковальский Ю.В. Современный НЭК – ос
нова качества реализации биотехнологических процессов и получения
продукции № 1, c. 44
Ахметзянов А.М. Получение сока дикорастущих ягод методом пря
мого отжима № 2, c. 58
Багратиони Р.Ю., Папунидзе Г.Р., Папунидзе С.Г. Кобахидзе М.А.
Искусственный мед из цветков каштана № 6, c. 57
Бондарь М.Ф. Слагаемые точного деления теста № 3, c. 56
Доценко С.М., Ющенко Б.И., Кодирова Г.А., Филонова О.В. Белково
витаминные овощные салаты с соевыми проростками № 2, c. 56
Ковальский Ю.В., Акопян В.Б., Давидов Е.Р. К решению задач по
разработке и совершенствованию биотехнологических процессов и их
элементов № 3, c. 58
Коробко Д. Мировая новинка от «Атлас Копко» – безмасляный комп
рессор со встроенным осушителем адсорбционного типа № 6, c. 54
Котова Т.И., Хараев Г.И., Хантургаева Г.И., Ширеторова В.Г. Опти
мальные способы сушки облепихи обезвоженной № 1, c. 41
Ленен Х.=Д. Система Codos®: непрерывное приготовление высоко
качественного теста № 1, p. 38
Лукашевич О.Н. Производство консервов на фруктовой основе для
детей № 10, c. 58
Мандреа А.Г. Производство кукурузного глютена с использова
нием дискового декантера компании «Вестфалия Сепаратор» № 5, c. 48
Пойманов В.В., Воробьев Д.В. Разработка оборудования для ваку
ум сублимационной сушки материалов № 11, c. 38
Пономарев А.Н., Мерзликина А.А., Лукин А.Л., Гладнева А.А. Влия
ние процесса пастеризации молока в таре на его свойства № 1, c. 42
Пономарев В. Сервис как основа бесперебойного производства
№ 12, c. 46
Резниченко И.Ю., Сидорова О.С. Разработка диабетических мучных
кондитерских изделий № 7, c. 58
Рябиков В.Е., Негоица А.С. Технологическая линия по переработке
мягких и жировых тканей Centriflow № 10, c. 54
Семенов Г.В., Буданцев Е.В., Булкин М.С. Современное оборудова
ние для производства сублимированных продуктов № 11, c. 34
Семенов Г.В., Орешина М.Н. Разработка оборудования для диспер
гирования с использованием системного анализа № 12, c. 50
Хворова Л.С. Технология производства фармакопейной и пищевой
глюкозы № 6, c. 56
Хворова Л.С. Кристаллизация глюкозы из сиропов кислотно фер
ментативного гидролиза крахмала № 8, c. 52
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
И ОБОРУДОВАНИЕ
Амадзиев А.М., Дибирова М.М., Дибиров М.Г., Джаруллаев Д.С. Но
вые материалы для солнечных коллекторов № 9, c. 16
Имамович Д. Компания «Продукты Питания» отмечает юбилей – 10
лет со дня создания собственного производства № 9, c. 40
Мандреа А.Г. Применение современных тарельчатых сепараторов в
производстве спирта и биоэтанола № 9, c. 19
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Иванова Т.Н., Тарасова М.А., Мартынова О.В. Электрохимическая
активация для регулирования кислотности молока № 11, c. 46
Имамович Д. Безопасность производства и готовой продукции ком
пании «Продукты Питания» № 7, c. 60
Кауц Е.В., Хотимченко С.А. «Органический продукт» – понятие за
конное № 8, c. 54
Костенко В.Г. Факторы, влияющие на качество картофельного крах
мала № 6, c. 62
Кущев С.Н. Формирование номенклатуры показателей качества йо
гуртных продуктов № 6, c. 58
Мишиев П.Я. Применение процессного подхода при управлении каче
ством № 3, c. 64
Пономарева О.И. Микробиологические аспекты качества хлебопе
карных дрожжей № 1, c. 46
Пономарева Е.И., Журавлев А.А., Воропаева О.Н., Антонова Н.А.
Определение комплексного показателя качества хлеба № 10, c. 84
Селина Р.В. Практика внедрения системы биоконтроля № 3, c. 62
Смирнова Е.А. Контроль сенсорного качества пищевых продуктов:
стандарты, спецификации и методы № 12, c. 54
Скурихин И.М., Смирнова Е.А., Беркетова Л.В. Разработка критери
ев оценки сенсорной чувствительности № 1, c. 50
Спицын А. Семинары по качеству – сохраните лучшее № 11, c. 44
Хуршудян С.А. Фальсификация пищевых продуктов: научные, ме
тодологические и нормативно правовые основы противодействия
№ 8, c. 56
Хуршудян С.А. Фальсификация пищевых продуктов: научные, мето
дологические и нормативно правовые основы противодействия
№ 9, c. 56
Хуршудян С.А. Фальсифицированные пищевые продукты: классифи
кация и определения № 10, c. 86
Хуршудян С.А. Идентификационные признаки пищевых продуктов
№ 11, c. 40
Хуршудян С.А., Зайчик Б.Ц. Матрица маркеров и ее применение для
идентификации коньячной продукции № 11, c. 41
Шилов Г.Ю., Лейнсон И.Н. Разработка системы менеджмента безо
пасности на предприятии пищевой индустрии № 9, c. 58
Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека