ЭлБиб

79 / 88

77
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 1/2009
EVENTS AND FACTS
В этом году организаторы мероприя#
тия включили в его программу специ#
альный фокус#день «Маркетинг в пи#
щевой промышленности». Он был по#
священ вопросам управления продук#
товым портфелем, успешным приме#
рам воплощения инновационных идей
в реальные продукты и каналам их
продвижения. Основная конференция,
проходившая в течение трех дней, со#
стояла из десяти сессий. На первой
сессии «Современное состояние и пер#
спективы развития отрасли» прозвуча#
ли доклады: «Таможенно#тарифное
регулирование рынка российской пи#
щевой промышленности в преддверии
вступления России в ВТО» (А. Кушни#
ренко, Минэкономразвития РФ), «Ана#
лиз хода реализации госпрограммы
развития сельского хозяйства и регу#
лирования рынков сельскохозяйствен#
ной продукции» (В. Семенов, Государ#
ственная Дума РФ), «Перспективы раз#
вития мясной отрасли» (М. Мамико#
нян, Мясной союз России), «Решение
вопросов рентабельности в современ#
ных условиях повышения цен на сырье,
энергию, транспорт и человеческий ка#
питал» (Ф. Коэн, Bonduelle Russia). Ге#
неральный директор компании Nielsen
Россия Д. Уотсон провел ключевую
презентацию «Высокомаржинальные
направления бизнеса в 2009 г.», в ходе
которой сделал анализ отраслевых
трендов, траектории развития пище#
вой промышленности в столице и реги#
онах, перспективности отдельных сек#
торов и ценовых сегментов.
Вторая сессия проходила в виде
аналитической панели (комментарии,
прогнозы, ответы на вопросы). Здесь ве#
дущие аналитики банков, исследова#
тельских учреждений и инвестиционных
компаний прокомментировали сложив#
шуюся ситуацию в российской пищевой
промышленности, дали прогноз ее раз#
вития в кратко# и среднесрочной перс#
пективе, ответили на вопросы участни#
ков форума относительно динамики ро#
ста цен на сырье и готовую продукцию.
Третья сессия была посвящена пробле#
мам развития и повышения эффектив#
ности партнерских отношений произво#
дителей с розничными сетями.
Параллельные сессии по секторам
рынка (четвертая сессия) предостави#
ли возможность делегатам форума по#
участвовать в обсуждении наиболее
важных тенденций развития ключевых
сегментов пищевой промышленности.
Международный форум
«Российская пищевая промышленность»
Седьмой международный форум Института
Адама Смита «Российская пищевая
промышленность» прошел 17–20 ноября
2008 г. в Москве в Мариотт Гранд Отеле.
Форум «Российская пищевая
промышленность», организованный Институтом Адама Смита, – одно из самых
популярных специализированных мероприятий пищевой индустрии. В течение
семи лет профессионалы различных отраслей пищевой промышленности раз
в год собираются на этом форуме, чтобы обсудить злободневные проблемы,
обменяться новыми идеями и установить прочные деловые контакты.
В секторе «Рынок животноводческой
продукции» были рассмотрены вопро#
сы создания и реализации конкурен#
тоспособной бизнес#модели компа#
нии#лидера, управления изменениями
в мясном секторе, инновационные раз#
работки компании «Дюпон» для рос#
сийской пищевой промышленности.
Основные тенденции развития рын#
ка безалкогольных напитков в Восточ#
ной Европе, состояние российского
рынка безалкогольных напитков, влия#
ние роста цен на тенденции их потреб#
ления, перспективы алкогольного рын#
ка России – темы обсуждения в секто#
ре «Рынок алкогольных, слабоалко#
гольных и безалкогольных напитков».
В секторе «Рынок снеков, полуфаб#
рикатов, замороженных продуктов и
готовых блюд» прозвучали доклады:
«Замороженные продукты и полуфаб#
рикаты – тенденции развития сегмен#
та» (С. Влахович, компания «Продукты
Питания»), «Тенденции развития рын#
ка снеков в России» (В. Сухарев, УК
«Сибирский берег»), «Создание до#
полнительной ценности продуктов на#
сыщенных сегментов» (И. Суверина,
компания «Мириталь»), «Инновацион#
ные разработки компании «Дюпон»
(Г. Мендельсон, АО «Солэй Юроп С.А.»).
На пятой сессии обсуждались акту#
альные инвестиционные и финансовые
стратегии в пищевой отрасли. Здесь
были рассмотрены следующие темы:
система управления как основа масш#
табирования бизнеса; наиболее рас#
пространенные источники финансиро#
вания сделок в России; структура, ре#
сурсы и стоимость капитала на пред#
приятии по производству и торговле
кондитерскими изделиями; факторинг
как эффективный источник финанси#
рования; пути привлечения инвести#
ций в предприятия малого и среднего
бизнеса. «Оптимизация производства
как стратегия корпоративного роста
компании» – тематика шестой сессии.
Практический мастер#класс «Управле#
ние издержками, оптимизация бизнес#
процессов и повышение прибыльности
производства» (седьмая сессия) пре#
доставил вниманию участников фору#
ма практический опыт российских и
иностранных производителей по воп#
росам повышения рентабельности
производства и эффективности управ#
ления в условиях усиливающейся кон#
ференции как на локальных, так и на
глобальном рынках. Восьмая сессия
«Стратегии эффективности управления
персоналом в пищевой отрасли» была
посвящена вопросам рынка труда в пи#
щевой промышленности и стратегии
управления персоналом в условиях
экономического спада; на девятой сес#
сии были рассмотрены перспективы
развития сектора HoReCa в России. На
заключительной, десятой сессии фору#
ма «Создание эффективной цепочки
поставок» прозвучали сообщения, по#
священные повышению эффективности
цепочки поставок (стратегия и тактика
оптимизации); созданию эффективной
цепочки поставок на примере компаний
«Нидан Соки» и SUN InBev Россия; безо#
пасности продукции, развитию систем
поставщиков с учетом потребностей бу#
дущих поколений; опыту использова#
ния VMI в цепи поставок (как добиться
эффективности через открытость и до#
верие с поставщиками).
Деловое общение в режиме экспресс#
контакта предоставило делегатам уни#
кальную возможность встретиться и об#
меняться краткой информацией как
можно с большим количеством участни#
ков мероприятия, что способствовало
установлению более тесных контактов с
потенциальными партнерами и клиента#
ми. Подробный анализ отраслевых трен#
дов, траектории развития пищевой про#
мышленности в столице и регионах, пер#
спективности тех или иных секторов и
ценовых сегментов позволит делегатам
форума получить ясное представление о
динамике прибыльности различных на#
правлений бизнеса в отрасли.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека