ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

1/2008

НОВЫЕ ПРОДУКТЫ И НОВЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ

ТЕМА НОМЕРА

Прежде чем рассказать нашим читателям о ряде новых продуктов

питания, появившихся в последнее время на отечественном

рынке, хотим напомнить о статье, опубликованной два года назад

в нашем журнале (2005 г., № 2, с. 26–27). Статья называлась

«Наша пища: модные тенденции XXI века» (автор – заместитель

главного редактора журнала «Пищевая промышленность»

Е.В. Кауц). В ней были подробно рассмотрены новые тенденции

нового века в производстве продуктов питания. Это прежде всего

«конвиент фуд» (conveniet food) – удобная пища,

предназначенная для быстрого приготовления (мороженые

овощи, море' и рыбопродукты, мясные полуфабрикаты, готовые

блюда – замороженные, быстрорастворимые и др.); снеки

(чипсы, сушеные море' и рыбопродукты, орешки, сухофрукты,

мелкие мучные изделия); продукты класса «премиум»,

характеризующиеся не только высоким качеством и

великолепной упаковкой, но и грамотно проводимой рекламной

кампанией при «раскручивании» нового бренда; натуральные

и экологические продукты, которые за рубежом носят название

«органические», что означает естественные; продукты

функционального питания (или продукты здорового питания),

обогащенные витаминами и микроэлементами;

специализированные продукты (для детей и пожилых людей,

спортсменов и других групп населения); создание инновационных

продуктов с применением пищевых ингредиентов.

В статье отмечалось, что, следуя современным тенденциям,

российские производители смогут предложить потребителям

уникальные изделия и выйти в число законодателей пищевой

моды. И как показала практика, сегодня российские

специалисты нисколько не отстают от зарубежных коллег:

учитывая в своей работе все инновационные направления

индустрии продуктов питания XXI века, они создают

высококачественные изделия, способные удовлетворить

потребности самых придирчивых покупателей, в том числе

следящих за модными тенденциями в потреблении пищи.

В предлагаемой вниманию читателей рубрике «Новые продукты

и новые производители» вы сможете узнать о последних

новинках различных отраслей пищевой промышленности.

Так, продуктам класса «премиум» посвящены статьи

о компаниях «Мортадель», «Тавр», Клинском мясокомбинате

и др. О новых функциональных продуктах питания расскажут

материалы «Серия продуктов «Дымов – Актив», «Обогащенные

мясные продукты от Торгового дома «Биоритм», «Новинки от

Ахмад Ти», «Эрманн Prebiotic: вкусно человеку, полезно

организму», «Инновационный напиток красоты –

Нео Бьюти». В последнее время в связи с ростом доходов

населения и все возрастающей занятости женщин

увеличиваются продажи мороженых овощей, мясных

полуфабрикатов, замороженных морепродуктов, готовых блюд.

Такие продукты высокого качества производят компания

«Продукты Питания», ГК «Ледово», Микояновский

мясокомбинат, ОАО Группа «Черкизово» и др. Отечественные

производители учитывают не только потребности и пожелания

людей разного возраста,

но и различных вероисповеданий (читайте заметку

«Царицынская» продукция с маркировкой «Халяль»). О пищевых

добавках, полезных для здоровья, можно узнать из материалов

о новом кисломолочном продукте «Данакор», новом вкусе ореха

от компании «Унитрон» и др.

Редакция журнала выражает надежду, что предлагаемая

подборка статей о новых продуктах питания будет интересна

нашим читателям – как производителям продукции, так и ее

потребителям.

Модные тенденции XXI века –

подтверждение практикой

Эксклюзивная формула 3D Regeneo включает сок алое вера, анти&

оксиданты, минералы и витамины. Формула разработана учеными

исследовательского центра «Вимм&Билль&Данна» совместно с кол&

легами из Швейцарии. Благодаря уникальной рецептуре кисломо&

лочный напиток Neo Beauty оказывает оздоровляющее, укрепляю&

щее и регенерирующее действие на кожу, волосы и ногти. Эффек&

тивность Neo Beauty успешно подтверждена многочисленными кли&

ническими испытаниями. Линейка Neo Beauty включает в себя про&

25 сентября 2007 г. ОАО «Вимм Билль Данн

ПП» – ведущий российский производитель

полезных для здоровья продуктов питания –

объявило о начале продаж инновационного

кисломолочного напитка Neo Beauty, в состав

которого входит уникальная формула 3D Regeneo с соком

алое вера. Neo Beauty стал первым на отечественном

рынке функциональным продуктом питания, полезное

действие которого на организм в целом и на кожу, волосы

и ногти в частности клинически доказано.

дукты с различными вкусами: функциональный напи&

ток с пробиотиками и питьевой йогурт с алое вера.

«Запуск Beauty в очередной раз подтверждает то,

что «Вимм&Билль&Данн» сегодня является лидером в

области инноваций среди производителей продуктов

питания в России

, – говорит Грант Уинтертон, дирек&

тор по маркетингу и инновациям «Вимм&Билль&Дан&

на». –

Мы рассчитываем, что рынок функциональных

продуктов будет расти в денежном выражении на 40–

50 % в год в течение трех ближайших лет благодаря

спросу потребителей на вкусные и полезные продук&

ты, поддерживающие их при высоком ритме жизни.

Мы первыми открываем эту категорию продуктов на российском

рынке – в соответствии с нашим стремлением оставаться ведущим

российским производителем полезных для здоровья продуктов пи&

тания для всей семьи».

Beauty входит в линейку функциональных продуктов Neo, выпускае&

мых компанией «Вимм&Билль&Данн» (кисломолочный напиток «Иму&

неле» с комплексом лактокультур, фруктово&молочный коктейль «Ма&

житель» и кисломолочный напиток Bio&Vit с бифидокультурами).

Инновационный напиток красоты –

Neo Beauty

ля

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека