ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

3/2007

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

Кто не сетует на потери в сельском

хозяйстве? Об этом говорит и министр

сельского хозяйства А.В. Гордеев,

это постоянная проблема для любого главы

региона, где получают богатые урожаи,

а уж про самих аграриев и говорить

не приходится. Для них беда и когда

неурожай, и – еще большая, куда все девать,

когда уродилось. Ведь невозможно с болью

смотреть, как на твоих глазах все портится.

И в свете этого появляется информация,

что в Московской, Орловской, Воронежской

областях, Краснодарском крае и других

регионах заработало отечественное

оборудование, да так, что нарадоваться

не могут. Выпускают на нем соки, томатные

пасты, конфитюры и еще много, много

разных продуктов. Интересно было

посмотреть, кто же решился бросить вызов

иностранным производителям. Дорога

привела на фирму «Милемак».

Мы беседуем с обаятельным хозяином

фирмы «Милемак» И.И. Молчановым,

он угощает нас вкусными фруктовыми пюре

и рассказывает о том, как пять лет назад

они задумались начать в Орловской области

переработку фруктов. Рисковать новым

переработчикам было никак нельзя,

оборудование требовалось очень сложное,

высокопроизводительное, а выбор оказался

небольшой, да и цены «кусались».

Обратились во ВНИИ консервной

и овощесушильной промышленности, а там

любезный Григорий Рубенович Нариниянц

(светлая ему память!) буквально настоял

на закупке оборудования предприятия

«Молмаш». Его цена выгодно отличалась от

предложений других фирм, однако, зная, как

иногда работают отечественные установки,

боялись, что потом придется много тратить

на запасные части.

Но опасения оказались совершенно

напрасными. «Три года мы проработали, –

говорит И.И. Молчанов, – и, уверен, еще

много лет отработаем, оборудование

позволяет. Планируем к новому сезону

расширение, сейчас ведем согласование

договора с «Молмашем». С нашей легкой

руки они и в других областях запустили

оборудование, работает оно надежно,

и, самое главное, люди и специалисты

на «Молмаше» хорошие».

Мы направляемся на «Молмаш»

и беседуем с директором завода

А.В. Пономаревым

Как же Вам удалось сделать такое

сложное оборудование?

Идея принадлежит канд. техн. на

ук Г.Р. Нариниянцу – ведущему сотруд

нику института ВНИИКОП. Ею загоре

лись и наши специалисты: канд. техн.

наук М.Д. Федоров, И.Л. Каторгин,

И.Г. Аскеров, П.В. Карцев, А.М. Кадер

каев, М.Н. Грунина. Именно они вло

жили в это дело душу.

Вы правы, оборудование сложное,

приходится решать много вопросов.

Но важно, что мы имеем поддержку

самих производителей продуктов. Все

они (фирмы «Богучарово Маркет»,

«Капитан» и др.) были непосредствен

ными участниками внедрения и отра

ботки оборудования. Без украинской

фирмы ООО «Консервпромсервис»

тоже ничего бы не состоялось.

Анатолий Васильевич, учитывая,

что данное оборудование,

наверняка, востребовано в южных

государствах, Вы получаете

большое количество заказов на

экспорт.

И здесь Вы правы. Заказов действи

тельно много и не только на это, но и

на другое оборудование. Наша главная

задача – обеспечить отечественных

производителей оборудованием, кото

рое позволит исключить потери в сель

ском хозяйстве. При этом учтите, что

наши технологии позволяют сократить

импорт продукции, обеспечивают ра

бочие места, дают развитие регионам.

Возьмите Краснодарский, Ставро

польский края, Ростовскую, Архан

гельскую и другие области… Сколько

бы можно там заготовить вкусной про

дукции со сроком хранения более

года! Мы знаем, что в ООО АПФ «Ти

хорецкконсервы» поступают заказы со

всей страны, чуть ли не из Владивосто

ка, – значит, продукция востребована.

И мы готовы предложить прекрасное

оборудование для ее производства.

Анатолий Васильевич, Ваши

машины выглядят, как лучшие

образцы ведущих мировых фирм!

А мы ведь с ними и конкурируем на

равных, хотя дел по совершенствова

нию нашего оборудования еще много:

постоянно ведем доработку, модерни

зацию.

Вы – заслуженный работник

пищевой промышленности,

человек, за 20 лет досконально

изучивший отрасль. Вы уверены,

что реализуемые национальные

проекты будут успешные?

Пусть на меня не обижается госпо

дин Д.А. Медведев, но вся история ус

пешных национальных проектов в на

шей стране (космос, водородная бом

ба, балет, хоккей, оружие) состоит в

обеспечении трех главных факторов:

1 – сильная личность, сформировав

шая команду; 2 – работа этой команды

на пределе сил; 3 – поддержка и ува

жительное отношение к работе этих

людей всего общества.

Что сейчас из этого есть? Только

одно – огромное желание самого

Д.А. Медведева, его колоссальная

работа. Но этого слишком мало. Бю

рократизм, леность, неверие – вот

что сегодня преобладает, и если это

не изменить, не будет должного эф

фекта.

Спросите сотню россиян, кто отвеча

ет за жилищную программу? И не полу

чите ответа. А поинтересуйтесь, при

каком тренере мы были великой хок

кейной сборной? Кто создал атомную и

водородную бомбу? Вы получите ответ.

Так и здесь должно быть. Необходи

мы персональная ответственность каж

дого исполнителя, постоянное самосо

вершенствование.

Поэтому, если реализуется Нацио

нальный проект «Развитие АПК», да

вайте поймем, кто персонально отве

чает за него, где эта команда? С какой

периодичностью она отчитывается?

Как воспринимается обществом? В

конце концов, каков результат? Счи

таю, что ориентироваться надо на луч

ших, так как они делом доказали, что

умеют получать результат.

Вот мы, молмашевцы, можем от

читаться за сделанное. Только наша

работа, к сожалению, не входит в

национальный проект по сельскому

хозяйству.

Не потерять

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библи тека