ЭлБиб

43 / 90

41
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 3/2007
ENGINEERING AND TECHNOLOGY
(в отличие от зарубежных пластинча!
тых либо трубчатых аналогов):
позволяет избежать водоподготов!
ки, что снижает общую стоимость эксп!
луатационных затрат на 30 %;
обеспечивает использование воды в
замкнутом цикле, что позволяет сэко!
номить в месяц (при односменной ра!
боте) около 400 м3 воды;
обладает самым высоким КПД для
сред «пар!вода», которые используют
в автоклавах.
• Особая форма самоочищающихся
форсунок душирующего устройства
позволяет преобразовать часть души!
рующей воды в пар, благодаря чему
резко улучшается термопередача внут!
ри автоклава.
• Корпус автоклава, теплообменник
и обвязывающие магистрали изготов!
лены из нержавеющей стали, что уве!
личивает срок службы автоклава до 20
лет.
• Конструкция автоклава такова,
что не требует регистрации сосуда
под давлением в органах Котлонад!
зора (произведение давления в кг/
см2 на объем в литрах не превышает
10 000).
• Простота монтажа и обслуживания.
Принцип действия горизонтального
двухкорзиночного автоклава значи!
тельно отличается от процесса стери!
лизации с использованием стандарт!
ных вертикальных автоклавов с паро!
воздушной или водяной стерилизаци!
ей и заключается в следующем.
Продукт, требующий стерилизации,
закладывают в специальные корзины,
которые помещают в автоклав. Техно!
лог запускает программу стерилизации
(микропроцессорная система управле!
ния обеспечивает выполнение 24 про!
грамм). Из котельной по трубе пар по!
дается в теплообменник, причем его
поступление регулируется паровым
клапаном. В теплообменнике пар отда!
ет тепло душирующей воде, благодаря
которой продукт в автоклаве нагрева!
ется. Душирующая вода с помощью на!
соса прокачивается по замкнутому кон!
туру через теплообменник и изливает!
ся сверху вниз через форсунки души!
рующего устройства.
Далее происходит непосредственно
стерилизация. Когда температура и
давление достигают нужного значения,
соответствующего продукту в автокла!
ве, клапаны закрываются и автоклав
работает по принципу термостата. Теп!
ловые потери в процессе стерилизации
компенсируются кратковременными
открытиями клапана пара.
Затем происходит процесс охлажде!
ния. В теплообменник вместо пара по!
дается холодная вода, которая начина!
ет охлаждать душирующую воду. Ско!
рость охлаждения регулируется клапа!
ном холодной воды.
Стерилизация продукта окончена.
Необходимое давление внутри авто!
клава в режимах нагрева, стерилиза!
ции и охлаждения регулируется с по!
мощью клапана воздуха и клапана
сброса давления.
Технико!экономические характерис!
тики автоклавной продукции ОАО
«Концерн «Моринформсистема –
Агат» указывают на ее высокий стан!
дарт качества.
Ценовая политика компании позво!
ляет отечественным предприятиям пи!
щевой промышленности оснастить
свое производство автоклавным обо!
рудованием европейского уровня по
ценам значительно ниже импортных
аналогов.
Совокупность данных факторов даст
производителям возможность исполь!
зовать современные способы стерили!
зации и выпускать высококачествен!
ную конкурентоспособную продукцию.
В следующих номерах мы продолжим расска
зывать о новом поколении стерилизационного
оборудования, выпускаемого ОАО «Концерн
«Моринформсистема – Агат»
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека