3 / 102
1
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
1/2007
Дорогие читатели!
Нам очень приятно приветствовать Вас в новом 2007
году и поблагодарить за неослабевающий интерес к нашим
публикациям, благодаря которому тираж журнала посто
янно растет.
В новом году журнал «Пищевая промышленность» по
прежнему остается постоянной трибуной для выступле
ния выдающихся организаторов отечественной пищевой
промышленности, известных ученых, инженеров и практи
ков.
На страницах журнала будут активно обсуждаться пер
спективы развития пищевой промышленности, пропаган
дироваться новые прогрессивные технологии и проектные решения, освещаться
острые дискуссионные научные и практические проблемы, отражаться акту
альные вопросы агропродовольственного рынка, публиковаться аналитические
обзоры по отраслям, тенденции и перспективы их развития.
Большое внимание будет уделено фундаментальной и прикладной науке, ее дей
ственной связи с производством, передовому опыту работы предприятий стра
ны, новому оборудованию, новым технологиям и продуктам.
Одной из ведущих тем журнала «Пищевая промышленность» остается продо
вольственная безопасность населения Российской Федерации. Именно по этой
теме при редколлегии и редакции журнала «Пищевая промышленность» создан и
постоянно действует «круглый стол».
Мы обязательно сохраним традиции тематической направленности наших
выпусков. Так, тема первого номера журнала, который Вы держите в руках, —
функциональные продукты питания, т. е. продукты, обогащенные витаминами,
макро и микроэлементами и другими незаменимыми пищевыми веществами.
Мы запланировали темы и последующих номеров этого года — это безопас
ность продовольствия; гигиена и санитария; пищевые ингредиенты XXI века;
упаковка и логистика; охрана окружающей среды; создание и продвижение брен
да; инновационные технологии; техническое оснащение отрасли; инвестиции в
АПК; реформа национальной системы технического регулирования; развитие
АПК в регионах России — и надеемся, что эти специализированные подборки бу
дут созданы, как всегда, с Вашей помощью. А мы обещаем сделать наш журнал
еще более интересным, информативным и полезным.
Поздравляем всех с Новым годом!
Желаем благополучия, хорошего здоровья,
творческих и производственных успехов на благо нашей отрасли.
Читайте нас! Пишите нам!
Главный редактор
О.П. Преснякова
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека