ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

7/2006

EVENTS AND FACTS

На

международной конференции

«Сахар 2006»

, организованной ка

федрой «Технология сахаристых, кон

дитерских и пищевкусовых произ

водств» МГУПП, были заслушаны со

общения по разным аспектам развития

науки и техники сахарного производ

ства. Итоги работы отрасли в 2005 г.

подвел начальник отдела пищевой

промышленности Департамента пище

вой, перерабатывающей промышлен

ности и качества продукции Минсель

хоза РФ

В.А. Межевикин

. О работе са

харной промышленности в современ

ных рыночных условиях сообщил зам.

председателя Правления Союза саха

ропроизводителей России

С.В. Миро

нов

. О реформе технического регули

рования в России и ее последствиях

для сахарной промышленности сдела

ла сообщение директор РНИИСПа

М.И.

Егорова

На

международной конференции

«Передовые технологии свеклоса

харного производства»

основными

докладчиками были специалисты

французских фирм, представленных на

Форуме.

В рамках Форума был проведен

организованный кафедрой «Техноло

гия сахаристых, кондитерских и пи

щевкусовых производств» МГУПП

«круглый стол» на тему

«Интеграция

сахарного производства в эпоху

глобализации»

, на котором обсужда

лись вопросы кадрового обеспечения

предприятий свеклосахарного комп

лекса и другие актуальные проблемы

отрасли.

В период проведения Форума про

шло юбилейное собрание участников

Союза сахаропроизводителей России,

посвященное десятилетию образова

ния Союза, на котором были подведе

ны результаты

конкурсов «Лучший

сахарный завод России 2005»

«Лучшее свеклосеющее хозяйство

России 2005»

По результатам деятельности за

2005 г. дипломами и медалями на

граждены следующие сахарные заво

ды:

Дипломом первой степени – «Зна

менский сахарный завод»;

Дипломами вто

рой степени – «Уль

яновский сахарный

завод» и «Ржевский

сахарник»;

Дипломами тре

тьей степени – «Ни

кифоровский сахар

ный завод» и «Кир

сановский сахарный

завод».

За достижение вы

соких

производ

ственно технических

показателей в про

изводстве сахара во

втором полугодии

производственного

сезона 2005 г. Дипломами награжде

ны: Тбилисский сахарный завод, Са

харный завод «Свобода» (Усть Лабин

ский), «Ника» (Волоконовский), «Кри

сталл Бел» (Чернянский), «Валуйкиса

хар», Буинский сахарный завод, Заинс

кий сахарный завод, Черемновский са

харный завод, Добринский сахарный

завод.

Также были награждены дипломами

и медалями 32 лучших свеклосеющих

хозяйства России. Среди дипломантов

коллективы предприятий Белгородс

кой, Воронежской, Курской, Липецкой,

Тамбовской, Пензенской областей,

Башкортостана, Татарстана, Красно

дарского края.

Впервые в рамки Форума была

включена

выставка «Кондитерский

бизнес»

, где были представлены кон

дитерские фабрики и компании «

Ли

венская», «Юбилейная», «Содруже

ство», «Сокол», «Тореро»

и др. В их ас

сортименте – печенье, конфеты, зефи

ры, вафельная продукция. Большим

успехом пользовались изделия пред

приятия «

Суворовские конфеты

», на

котором выпускаются фрукты (абри

кос, инжир, ананас и др.), ягоды (чер

ника, вишня, клубника) и орехи (фун

дук, миндаль, кедровые и грецкие) в

шоколаде, йогурте и желе. Новую се

рию вафельных тортов со вкусом кара

мели, фундука, кураги и др. предлага

ет фирма «Тореро».

ГУ НИИ кондитерской промышлен

ности

осуществляет не только науч

ное обеспечение кондитерской отрас

ли, разрабатывает новые технологии,

но и оказывает действенную техни

ческую помощь предприятиям по

организации производства и подбору

оборудования. Наряду с институтом

информационную поддержку пред

приятиям отрасли оказывает и «

Ин

формкондитер

».

Во время проведения Форума был

проведен

конкурс «Лучшее конди

терское изделие 2006»

, в котором

приняли участие 12 предприятий.

Дипломами всех трех степеней была

награждена фирма «Тореро» (Москва)

за вафельные пирожные, вафельные

торты и вафли «Йогурт клубника»,

«Йогурт сливочный», «Йогурт шоко

ладно ореховый».

Дипломы первой и второй степени

получили: кондитерский комбинат

«Сокол» (Московская обл., г. Дмит

ров) за зефир в йогуртовой глазури

«Жизель» с ароматом ванили; кон

дитерская фирма «Содружество»

(Московская обл.) за конфеты сухо

фрукты глазированные «Южные

сады» в ассортименте и полуфабри

каты глазурь кондитерская и глазурь

для мороженого; хлебокомбинат

«Пролетарец» (Москва) за карамель

леденцовую фигурную и торт «Фрук

товая услада».

На конференции «Сахар 2006» в МГУПП

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека