ЭлБиб

14 / 92

12 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 7/2006
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ
ТЕМА НОМЕРА
Общественный консультативный со#
вет включает представителей Санкт#
Петербургского Экологического союза,
независимой экспертной базы, пред#
ставителей научных кругов, обще#
ственности, не заинтересованных в ка#
ком#либо заранее желаемом результа#
те экспертизы. Именно здесь рассмат#
ривается заключение независимой экс#
пертной базы, так называемое техни#
ческое заключение, заслушиваются
мнения всех сторон и выносится окон#
чательное решение.
В итоге предприятие#изготовитель
получает право размещать товарный
знак на продукции, которая прошла эк#
спертизу, а также право использовать
знак в рекламной кампании продук#
ции.
Срок действия знака — 2 года. По ис#
течении этого периода требуется под#
тверждение того, что продукция соот#
ветствует критериям процедуры эко#
маркирования.
Предприятие, сертифицировавшее
свою продукцию и получившее эко#
маркировку «Листок жизни», в конеч#
ном итоге получает следующее:
• подтверждение эксклюзивного ка#
чества продукции с учетом ее экологи#
ческой безопасности;
• документированное, обоснованное
подтверждение наличия экологичес#
кой политики на предприятии, безо#
пасности всего цикла производства;
• облегчение взаимодействия с ком#
паниями#партнерами, особенно иност#
ранными;
• повышение продаж (за счет повы#
шения потребительского спроса на
продукцию);
• репутацию предприятия, миними#
зировавшего негативное воздействие
на окружающую среду и заботящегося
о состоянии среды жизнедеятельности;
• оптимизацию отношений с надзор#
ными органами;
• и как итог — повышение конкурен#
тоспособности продукции.
Прохождение экспертизы на получе#
ние экомаркировки «Листок жизни»
может также способствовать оптими#
зации всего процесса производства,
так как в ходе экспертизы выявляются
«слабые места» производства и даются
рекомендации по рационализации
того или иного этапа.
Интересно отметить, что сертифи#
цирующая организация участвует в
продвижении продукции, прошедшей
экспертизу и получившей экомарки#
ровку, — проект по продвижению эко#
маркировки «Листок жизни» реализу#
ется Санкт#Петербургским Экологичес#
ким союзом в рамках программы «Эко#
логия и Человек». Это обеспечивает
комплексную, многостороннюю под#
держку производителей экологически
безопасной продукции, составляющую
целую серию мероприятий, направлен#
ных на налаживание взаимодействия с
производителями и на информирова#
ние потребителей. Проект включает
информационные и дискуссионные
мероприятия с участием средств
массовой информации (семинары,
«круглые столы», публикации и т. п.),
ориентированные на широкую аудито#
рию.
Осенью 2005 г. в Санкт#Петербурге
проводилось количественное социоло#
гическое исследование методом лич#
ных уличных интервью с целью выяс#
нения потребительских предпочтений
в отношении экологически безопасной
продукции и уровня информированно#
сти граждан в этой области. Результаты
опроса оказались весьма интересны#
ми – жители Санкт#Петербурга обра#
щают внимание на экологичность про#
дукции, доверяют экознакам и готовы
платить больше за такую продукцию.
Опрос показал, что 52 % покупате#
лей знают об экологической марки#
ровке продукции или что#то слышали
о ней. Этот относительно невысокий
уровень информированности связан
с отсутствием широкой рекламной
кампании, так как большинство «не#
знающих» принадлежат к таким груп#
пам населения, для которых основ#
ным источником информации явля#
ются средства массовой информации
(рабочие, служащие, пенсионеры,
домохозяйки). Оказалось, что боль#
шая часть опрошенных связывает по#
нятие «экологически безопасная про#
дукция» с безопасностью для здоро#
вья человека (55 %) и лишь 12 % зна#
ют о том, что основой экологической
безопасности является минимизация
негативного воздействия на окружа#
ющую среду.
На данном этапе становления потре#
бительского рынка при выборе про#
дукции покупатель руководствуется в
первую очередь информацией о соста#
ве товара. 74 % респондентов назвали
этот критерий приоритетным (что осо#
бенно интересно, это наиболее значи#
мый показатель для людей с разным
уровнем дохода). Стоит отметить, что
цена является только третьим по зна#
чимости фактором, влияющим на вы#
бор покупателя. То есть, по представ#
лениям покупателя на сегодняшний
день именно состав товара может дать
ему наиболее достоверную информа#
цию о качестве выбираемой продук#
ции, ее натуральности. Именно эта ин#
формация позволяет гражданам сде#
лать выбор в пользу того или иного то#
вара, следуя главному принципу – за#
боте о своем здоровье.
Несмотря на недостаточную инфор#
мированность о значении экологичес#
кой безопасности продукции, уже сей#
час 85 % граждан согласны покупать
такую продукцию, даже если она будет
дороже на 10 % по сравнению с непро#
веренной аналогичной продукцией,
причем готовность платить больше за
экологичные товары высока как среди
тех, кто знает об экомаркировке, так и
среди тех, кто о ней не слышал. Это
очень высокие показатели, которые го#
ворят о том, что потребитель ждет от
производителя только качественной
продукции, и залогом этого высокого
качества служит экомаркировка. Полу#
чается, что российский потребитель
осознал необходимость такого крите#
рия, как экологическая безопасность
продукции (хотя в основном – в кон#
тексте заботы о собственном здоро#
вье), и согласен платить за такую про#
дукцию.
Тенденции потребительского рынка
таковы, что сегодня доверие покупате#
лей получает только такая продукция,
качество которой не вызывает сомне#
ния. Экомаркировка – это один из спо#
собов сообщить покупателю о высоком
качестве продукции. Почти половина
покупателей заявляет о том, что нали#
чие экомаркировки на упаковке това#
ра – это фактор, оказывающий боль#
шое влияние на выбор продукции.
Итак, становится очевидной тенден#
ция повышения уровня потребительс#
ких предпочтений по отношению к эко#
логически безопасной продукции. За#
дача производителя – проанализиро#
вать эти тенденции и спрогнозировать
развитие рынка потребительской про#
дукции. Сегодня российский рынок на#
ходится именно на том этапе развития,
когда экологические инструменты по
продвижению могут оказаться одними
из самых эффективных.
ЛИТЕРАТУРА
1. ГОСТ Р ИСО14020#2000 «Эколо#
гическая маркировка и декларация.
Основные принципы». Постановле#
ние Госстандарта России от 25.12.00
№ 410#ст.
2. Анисимова И.В., Гордышевский
С.М., Сорокин Н.Д.Экологическая
маркировка как инструмент современ#
ного маркетинга. Получение. Примене#
ние. Преимущества. – СПб., 2006, 56 с.
3. Артемов А. В. Экологическая мар#
кировка в текстильной и легкой про#
мышленности//Директор. 2002. № 9.
4. Данные социологического иссле#
дования компании «Агентство Соци#
альной Информации», 2005.
5. Материалы программы «Экология
и Человек», 2001–2005.
Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека