ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

4/2006

В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ТЕМА НОМЕРА

компании бизнес'процессам и хоро'

шо учитывает специфику определен'

ного производства. А различий в

организации бизнес'процессов может

быть столь много, что практически

речь должна идти о индивидуальном

подходе, стандарты организации биз'

неса разных типов только складыва'

ются. Хотя вендоры ERP'продуктов

неустанно говорят о том, что отрасле'

вые решения есть, ИТ'директора про'

должают испытывать в них недоста'

ток. Рост спроса на продукты для вер'

тикальных рынков отмечают многие

аналитические агентства, в том числе

IDC, но вот сами эти решения пока

мало кто видел. Тем не менее приме'

ры таких внедрений появляются.

Cerealia Unibake Russia существует

немногим более года. Это подразде'

ление скандинавской фирмы Cerealia

предприятии'аналоге использовали

отраслевое решение на базе Axapta –

Food & Beverage, автоматизирующее

процессы управления пищевым про'

изводством. Разработала его норвеж'

ская фирма'интегратор ABC. Это ре'

шение и было взято за основу, ока'

завшись первым таким внедрением в

нашей стране. Среди российских

партнеров MBS был проведен закры'

тый тендер. Выиграла его Консульта'

ционная группа АТК. На ее долю вы'

пала настройка продукта в соответ'

ствии с нормами российского законо'

дательства, поскольку в Cerealia

Unibake Russia ведутся три вида учета –

корпоративный

(по

стандартам

МСФО), налоговый и бухгалтерский

по российским правилам. Весь проект

занял менее 3 мес. Как комментирует

А. Аванесов, финансовый директор

Cerealia Unibake Russia, таким обра'

зом был поставлен своеобразный ре'

корд скорости в масштабах холдинга.

Система развернута на 20 рабочих

мест. Автоматизированы логистика,

закупки, продажи, производство, фи'

нансы, можно точно калькулировать

себестоимость производимой про'

дукции. Предусмотрено широкое ис'

пользование штрихкодирования, по'

скольку работа с лидерами сетей

фаст'фуда требует соблюдения стан'

дарта HACCP, основанного на нем.

Практически вся цепочка приема сы'

рья и отпуска товара, работа склада

основаны на использовании штрихко'

дов. У руководства Cerealia Unibake

Russia уже есть планы по дальнейше'

му расширению функциональности,

более широкому использованию уже

внедренных модулей Axapta и раз'

вертыванию новых.

Своеобразно предполагают здесь

решать задачу поддержки системы.

Своя ИТ'служба у завода есть, но она

выполняет в основном координирую'

щие, а не производственные функ'

ции. А. Аванесов полагает, что нет ни'

какого смысла развивать сильную

внутреннюю экспертизу в каждой из

ИТ'областей, будь то ERP или системы

связи. Значительно эффективней бу'

дет оставить за собой только поддер'

жку первого уровня, решение элемен'

тарных проблем пользователей и уп'

равление отношениями с внешними

подрядчиками. Именно так и будут

построены дальнейшие отношения с

Консультационной группой АТК: ком'

пания будет обеспечивать заводской

ERP поддержку второго уровня.

По мнению специалистов, в сфере

корпоративной автоматизации насту'

пает новая эра. Если в последнее вре'

мя компании в основном были заняты

вопросами внутренней автоматиза'

ции собственных бизнес'процессов

(внедрением ERP'систем), то сейчас

во многих компаниях этот процесс за'

вершается. Теперь же бизнес ждет

практического воплощения в систе'

мах автоматизации новейших логис'

тических концепций, разработанных в

конце XX века (APS, SCM и др.).

Предложенное совсем недавно

Консультационной группой АТК но'

вое решение – реакция на новые вея'

ния. Новое решение включает интег'

рацию стандартной функциональнос'

ти ERP'системы (например, Microsoft

Axapta), накопленного опыта созда'

ния и внедрения отраслевых и функ'

циональных решений с новой для

отечественного рынка системой Adexa

eGPS, значительно расширяющей

функциональность традиционной

ERP'концепции, как внутрь предприя'

тия (благодаря применению платфор'

мы совместного планирования –

APS), так и захватывая все звенья це'

почки поставок производства конеч'

ного продукта (планирование цепочек

поставок – SCP), границы которой

простираются далеко за пределы от'

дельно взятой юридически обособ'

ленной производственной единицы.

Заложенная в системе технология со'

вместного планирования и оптимиза'

ции (СПО) (Advanced Planning and

Scheduling, APS) – одно из последних

достижений управленческой мысли,

включающее синхронное планирова'

ние производства и снабжения, а так'

же диспетчеризацию производства.

С помощью инструментов Adexa

SCP можно создавать детальный план,

который будет включать закупки, по'

ставки, производство и доставку кли'

ентам. Система использует прогнозы

продаж и заказы покупателей на

уровне «семейств продуктов» или на

уровне конечного продукта, для улуч'

шения планирования производства,

планирования производственных

мощностей и создания сводного пла'

на работ. Кроме того, система позво'

ляет создавать планы'графики конеч'

ной сборки и многофабричной обра'

ботки, определять и расставлять при'

оритеты условий возникновения ис'

ключительных ситуаций. Adexa позво'

ляет производителю выявить «узкие

места» производственных мощностей,

дисбаланс, дефицит материалов и

быстро адаптировать свои графики

работ при возникновении непредви'

денных событий в цепочке поставок.

Я.П. ФЕДОРОВ,

кандидат экономических наук

Консультационная группа АТК

Unibake, хлебопекарного холдинга. В

позапрошлом году в г. Егорьевске

(Московская область) компания ку'

пила промышленную площадку – не'

достроенную кондитерскую фабрику

и превратила ее в завод по выпуску

замороженных хлебобулочных изде'

лий для фаст'фудов. Сроки запуска

этого предприятия были очень сжаты'

ми: работы начались лишь в апреле, а

производство было запущено в конце

2005 г. Параллельно со строитель'

ством велось и создание ИТ'системы.

В Cerealia Unibake нет единого кор'

поративного стандарта на ERP. Есть

только список рекомендованных па'

кетов, среди которых и MBS Axapta.

Выбирая продукт для Егорьевского

завода, его руководители избрали

простую стратегию: так как времени

очень мало, ничего заново не изобре'

тать, а взять самый недавний и ус'

пешный опыт коллег из Норвегии как

в части организации бизнес'процес'

сов, так и в части использования ИТ'

системы. Так как завод создавался

практически с нуля (здания были, но

производства в них не велось), это

было вполне реально. На норвежском

Cerealia AB

– крупнейший шведский

концерн, специализирующийся на хлебо

печении. Объем продаж в 2003 г. превысил

1,3 млрд долл. США. Cerealia Unibake –

датское подразделение шведского концер

на, объем продаж в 2003 г. – 292 млн долл.

Cerealia принадлежит шведскому коопера

тиву LantmКnnen, в который входит около

50 тыс. фермеров. Несколько лет назад

группа открыла завод по производству

мюсли под брендом «AXA» на Украине и

владеет мукомольным заводом в Латвии.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека