ЭлБиб

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

11/2005

В связи с тем, что за последние не"

сколько лет существенно изменилось

законодательство в области нормирова"

ния показателей безопасности (смола и

никотин в сигаретном дыме), возникает

необходимость производства сигарет,

отвечающих современным требовани"

ям. Актуальным остается вопрос о про"

изводстве сигарет с пониженным содер"

жанием смолы и никотина.

Кажущаяся относительно простым

устройством, горящая сигарета на са"

мом деле включает большое число

сложных химических и физических си"

стем, некоторые из которых можно ог"

раниченно регулировать. Это дает воз"

можность создавать сигареты, имею"

щие различный вкус, аромат, выход

дыма, сопротивление протягиванию,

системы фильтрации, физические раз"

меры и др.

Замена табака в сигарете фильтрую"

щим мундштуком позволяет удержать

часть продуктов сгорания табака, в

том числе такие, которые оказывают

отрицательное физиологическое воз"

действие на организм курильщика.

Стоимость фильтрующих материалов

меньше стоимости табака, поэтому за"

мена части табака сигареты фильтрую"

щими материалами выгодна и целесо"

образна.

Сигаретный фильтр служит не"

скольким целям. Эстетически он дает

чистый, аккуратный внешний вид и

предотвращает попадание волокон та"

бака в рот курильщика. Он также несет

функцию мундштука, который на про"

тяжении всего курения сигареты со"

храняет ее жесткость, так как во время

курения не дает смятия. Функциональ"

но фильтр захватывает из дыма твер"

до"жидкую фазу и поглощает пары.

Кроме того, его можно использовать

как носитель для вспомогательных ма"

териалов, например, угля и других

твердых веществ, жидких добавок для

селективной фильтрации и аромати"

ческих веществ. Вышеперечисленные

положительные факторы также верны

для вентилируемых, или разбавляю"

щих воздухом фильтров, которые ис"

пользуются в производстве сигарет все

больше и больше. Вентилируемый

фильтр снижает выход дыма не только

благодаря фильтрации частиц, но так"

же благодаря разбавлению табачного

дыма воздухом, протягиваемым через

Пути улучшения качества

сигаретных фильтрующих материалов

и фильтров

Г.А.Богдан

Концерн «Белгоспищепром», Республика Беларусь

И.И.Татарченко, О.А.Бирюкова

Кубанский государственный технологический университет

периферию фильтра во время затяги"

вания.

Табачный дым – это аэрозоль, веще"

ства которого находятся в двух фазах:

твердо"жидкой (диспергированной) и

газообразной. Вещества, вредно влия"

ющие на организм курильщика (высо"

комолекулярные полициклические уг"

леводы, некоторые компоненты смол,

фенолы, а также избыточное количе"

ство никотина), могут быть в той и

другой фазе, что предъявляет особые

требования к фильтрующим материа"

лам. Удерживающая способность

фильтра связана с его сопротивлением

затяжке, которое во многом определя"

ется количеством фильтрующего мате"

риала, пошедшего на изготовление

фильтра. Возможность турбулентных

завихрений и, как следствие, лучшая

фильтрующая способность выявляется

у мундштуков с большим количеством

фильтрующего материала.

Качественный состав и содержание

отдельных компонентов в табачном

дыме обусловливают характер и сте"

пень проявления курительных свойств

табака, зависящих от химического со"

става табака, физических показателей

сигареты и удерживающей способнос"

ти фильтра.

Фильтры применяют для того, что"

бы максимально удалить вредные ве"

щества из дыма, сделать сигарету ме"

нее вредной для здоровья курильщи"

ка, улучшить ее дегустационные пока"

затели.

Наиболее важная характеристика

фильтра – его удерживающая способ"

ность. Она зависит от сорбирующих

свойств фильтрующего материала и

его плотности, которую можно опреде"

лять по сопротивлению просасывания

воздуха через фильтр.

Для улучшения удерживающей спо"

собности и повышения селективности

сигаретных фильтров к определенным

веществам табачного дыма волокнис"

тые материалы обрабатывают различ"

ными веществами. Так, при обработке

ацетатного волокна триацетином уве"

личивается селективность фильтра по

отношению к фенолам. При добавле"

нии триацетина в количестве, превы"

шающем 14 % от массы волокна, резко

увеличивается жесткость фильтров и

снижается удерживание никотина. В

связи с этим используют смеси пласти"

фикаторов, в состав которых помимо

триацетина входят триэтилцитрат, гли"

коли, поливинилалькоголь, полиэти"

лен, диметилоктилфталат, эфиры мно"

гоатомных спиртов, жидкий парафин.

Чтобы увеличить активную поверх"

ность волокон, на них наносят частицы

крахмала или

"целлюлозы, что повы"

шает селективность фильтров по отно"

шению к никотину.

За рубежом к ацетатному волокну

добавляют некоторые вещества, хими"

чески связывающие никотин: карбона"

ты, карбоксилметилцеллюлозу, крем"

невольфрамовую кислоту, вольфрам и

молибден, танин и др. Сигаретные

фильтры с добавками таких веществ

удерживают до 80 % никотина табач"

ного дыма.

В газовой фазе табачного дыма со"

держится ряд опасных для здоровья че"

ловека газов: окись углерода, этилен,

ацетилен и др. Для удаления этих ве"

ществ рекомендуются фильтры из газо"

поглощающих сорбентов (активиро"

ванного угля, силикагеля, кизельгура и

др.). Активированный уголь, получае"

мый в результате сжигания скорлупы

кокосовых орехов, – один из лучших

адсорбирующих газы материал и наи"

более распространенный вид угля, при"

меняемый в сигаретных фильтрах. Над"

пись «древесный уголь» на упаковке –

лучшая реклама для продвижения то"

вара на рынке, так как для курильщи"

ков это слово имеет особое значение,

поскольку все знакомы с фильтрующи"

ми свойствами древесного угля.

Древесный уголь в сигаретном

фильтре дает более легкий, менее рез"

кий вкус. Благодаря ему понижается

содержание химических веществ, при"

дающих вкусу резкость (альдегиды и

цианиды).

Древесный уголь воздействует на

паровую фазу и полулетучие компо"

ненты дыма. Именно от полулетучей

фракции дыма зависит вкус сигареты.

Одна из составляющих дыма – нико"

тин. Общее воздействие древесного

угля на полулетучие компоненты дыма

по сравнению с моноацетатным филь"

тром имеет очевидные преимущества.

Эффективность действия древесно"

го угля, используемого в фильтрах, за"

висит от конструкции сигаретного

фильтра.

Фильтры с активированным углем

или другими твердыми сорбентами

можно изготовлять двумя способами:

первый – измельченный адсорбент

или его гранулы наклеивают на волок"

нистый материал; второй – гранулы

адсорбента помещают между двумя

отрезками фильтра из волокнистых

материалов. Производство таких ком"

бинированных фильтров сложно и

трудоемко, поэтому их стоимость зна"

чительно выше обыкновенных.

Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека